Vrat Ka Khana Recipe in Hindi | व्रत का खाना बनाने की विधि | व्रत का खाना कैसे बनायें

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Vrat Ka Khana Recipe in Hindi | व्रत का खाना बनाने की विधि | व्रत का खाना कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे आसान और सरल व्रत का खाना कैसे बनाया जाए? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम व्रत का खाना बनाने की आसान और सरल रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं व्रत का खाना रेसिपी।

Table of Contents

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Ingredients of Vrat Ka Khana Recipe

  • साबूदाना – 1 कप
  • उबले आलू – 3
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च – 2-3
  • कसा हुआ अदरक – 1 चम्मच
  • आवश्यकतानुसार पानी
  • तेल

For Vrat Aloo Ki Sabji

  • घी – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – 3
  • कसा हुआ अदरक – 1 इंच
  • उबले आलू – 4
  • सेंधा नमक – 1 चम्मच
  • कटा हुआ हरा धनिया
  • नींबू का रस – 1 चम्मच

For Makhana Raita 

  • मखाना – 1 कप
  • दही – 1 कप
  • काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – 1
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • पुदीना पाउडर

For Vrat Chutney

  • धनिए के पत्ते
  • हरी मिर्च – 3-4
  • भुनी हुई मूंगफली – 1 बड़ा चम्मच
  • कसा हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
  • काला नमक
  • काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस
  • पानी – 1 बड़ा चम्मच

Vrat Ka Khana Recipe Video

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Vrat Ka Khana Recipe in Hindi – Step By Step

1- सबसे स्वादिष्ट व्रत के परांठे बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें, इसमें 1 कप साबूदाना डालकर 3-4 मिनट तक सूखा भून लें.
2- 3-4 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए, भुने हुए साबूदाने को प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.

Vrat Ka Khana recipe 1
3 – अगला स्टेप – ठंडा किया हुआ साबूदाना एक ग्राइंडिंग जार में डालें और बारीक पाउडर बना लें।
4 – अगला स्टेप – एक चौड़ी प्लेट में तीन उबले आलू कद्दूकस कर लें.

Vrat Ka Khana recipe 2
5 – अगला स्टेप – 1 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 2-3 हरी मिर्च, 1 चम्मच कसा हुआ अदरक, 1 चम्मच सेंधा नमक, 4 चम्मच मूंगफली पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
6 – अगला स्टेप – साबूदाना पाउडर, और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.

Vrat Ka Khana recipe 3
7 – अगला स्टेप – आवश्यकतानुसार पानी डालें, नरम आटा तैयार करें और इसे 15 मिनट के लिए आराम दें।
8 – अगला स्टेप – आटे का एक भाग लें और इसे मध्यम मोटाई में बेल लें.

Vrat Ka Khana recipe 4
9- अगला स्टेप- इसे किसी प्लेट/कटोरी की सहायता से गोल आकार में काट लीजिए और अतिरिक्त आटा निकाल लीजिए.
10 – अगला स्टेप – गैस पर एक तवा रखें, इसे घी से चिकना करें और अच्छी तरह गर्म करें.

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Vrat Ka Khana recipe 5
11- अगला स्टेप- तैयार पराठा डालकर अच्छे से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भून लें.
12- कुछ देर बाद परांठे को पलट दीजिए, घी लगा दीजिए और दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लीजिए.

Vrat Ka Khana recipe 6
13- परांठे के सुनहरा होने पर इसे प्लेट में निकाल लीजिए और अगला परांठा भी सेक लीजिए.
14- अब आपका परफेक्ट व्रत का पराठा पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Vrat Ka Khana recipe 7

Aloo Ki Sabji,

1- लाजवाब व्रत आलू की सब्जी बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें, इसमें 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.

Vrat Ka Khana recipe 8
2- घी पिघलने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, तीन कटी हुई हरी मिर्च और 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर अच्छे से भून लीजिए.
3 – अगला स्टेप – तीन कुचले हुए उबले आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Vrat Ka Khana recipe 9
4 – अगला स्टेप – एक कप गर्म पानी लें, उसमें एक उबला हुआ आलू डालें और कुचलकर अच्छी तरह मिला लें।
5 – अगला स्टेप – कुचले हुए आलू का पानी, 1 चम्मच सेंधा नमक, कटा हरा धनिया डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं.

Vrat Ka Khana recipe 10
6- 2-3 मिनट बाद इसमें 1 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक) डालकर अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें.
7- अब आपकी परफेक्ट व्रत आलू की सब्जी पूरी तरह से तैयार है.

Vrat Ka Khana recipe 11

Makhana Raita

1- लाजवाब मखाना रायता बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें, इसमें 1 कप मखाने डालें और धीमी आंच पर भून लें.

Vrat Ka Khana recipe 12
2- 1-2 मिनिट बाद भुने हुए मखाने को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
3 – अगला स्टेप – 1 कप दही लें और अच्छी तरह फेंट लें.

Vrat Ka Khana recipe 13
4 – अगला स्टेप – 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/4 छोटी चम्मच जीरा पाउडर, एक कटी हुई हरी मिर्च, सेंधा नमक, कटा हरा धनिया और भुना हुआ मखाना डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5 – अगला स्टेप – पुदीना पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आपका अद्भुत मखाना रायता पूरी तरह से तैयार है।

Vrat Ka Khana recipe 14

Vrat Chuney

1 – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें हरा धनिया, 3-4 हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच या भुनी हुई मूंगफली, 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक, सेंधा नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालें।

Vrat Ka Khana recipe 15
2 – अगला स्टेप – नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच पानी डालें और बारीक चटनी बना लें।
3- अब आपकी व्रत की चटनी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Vrat Ka Khana recipe 16

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