Jalebi Kaise Banate Hain | जलेबी बनाने की विधि | जलेबी बनाने का तरीका

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Jalebi Kaise Banate Hain | जलेबी बनाने की विधि | जलेबी बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.

If you want to read this post in English, click here – Jalebi Recipe.

क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर एकदम क्रिस्पी और जूसी जलेबी कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर एकदम कुरकुरी और रसदार जलेबी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी को पढने के बाद आपकी जलेबी एकदम बाजार की तरह स्वादिस्ट और रसीली बना बनेगी।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह जलेबी रेसिपी।

Ingredients of Juicy Jalebi Recipe 

  • चीनी – 2 कप
  • पानी – 1 कप
  • इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
  • केसर की किस्में
  • केसर पीला रंग
  • नीबू का रस – 4-5 बूँद
  • मेंदा
  • घी – 1 बड़ा चम्मच
  • ईनो फ्रूट साल्ट – 1 पाउच
  • पानी – 1 चम्मच
  • तलने के लिए तेल

Jalebi Kaise Banate Hain Video Recipe 

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Jalebi Kaise Banate Hain | जलेबी बनाने की विधि | जलेबी बनाने का तरीका

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर एकदम कुरकुरी और रसदार जलेबी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Jalebi Kaise Banate Hain, जलेबी बनाने का तरीका
Yield: 4 servings

Materials

  • चीनी – 2 कप
  • पानी – 1 कप
  • इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
  • केसर की किस्में
  • केसर पीला रंग
  • नीबू का रस – 4-5 बूँद
  • मेंदा
  • घी – 1 बड़ा चम्मच
  • ईनो फ्रूट साल्ट – 1 पाउच
  • पानी – 1 चम्मच
  • तलने के लिए तेल

Instructions

  • परफेक्ट जलेबी बनाने के लिए, एक चौड़े गहरे पैन को गैस पर रख दें.
  • अब 2 कप चीनी, 1 कप पानी, 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, केसर के धागे डालकर मध्यम आंच पर चीनी को पिघला लें.
  • अब आंच बंद कर दें और चाशनी को एक तरफ रख दें.
  • अब एक चौड़े कटोरे में 1 कप मैदा डालें।
  • अब 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब, थोड़ा-थोड़ा करके, पानी डालकर गांठ रहित मध्यम स्थिरता का घोल तैयार कर लें।
  • अब 1 पाउच ईनो फ्रूट साल्ट, 1 छोटा चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब तैयार बैटर को एक पाइपिंग बैग, सॉस की बोतल, दूध के पैकेट या जिप-लॉक पैकेट में भर लें।
  • अब कोन के किनारे काट लें।
  • अब एक चौड़े पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें (पैन के केवल 1/2 हिस्से में ही तेल भरें)।
  • अब सीधे गोल जलेबी को गरम तेल में बनाये और धीमी आंच पर अच्छी तरह से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.
  • जलेबी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें गरम चाशनी में डाल दीजिए.
  • 30-40 सेकेंड के बाद जलेबी को चाशनी से निकाल लीजिए.
  • अब वही स्टेप फॉलो करें और जलेबी के बैच को फ्राई कर लें।
  • अब आपकी परफेक्ट क्रिस्पी और जूसी जलेबी पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

Video

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Jalebi Kaise Banate Hain (जलेबी कैसे बनायें)

1 – परफेक्ट जलेबी बनाने के लिए, एक चौड़े गहरे पैन को गैस पर रख दें.
2 – अब 2 कप चीनी, 1 कप पानी, 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, केसर के धागे डालकर मध्यम आंच पर चीनी को पिघला लें.

jalebi recipe
3 – चीनी में उबाल आने के बाद, केसर पीला रंग डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तार की चाशनी तैयार कर लें।
4 – अब इसमें 4-5 बूंद नींबू के रस की डालकर अच्छी तरह मिला लें.

jalebi recipe 1
5 – अब आंच बंद कर दें और चाशनी को एक तरफ रख दें.
6 – अब एक चौड़े कटोरे में 1 कप मैदा डालें।

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jalebi recipe 2
7 – अब 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
8 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, पानी डालकर गांठ रहित मध्यम स्थिरता का घोल तैयार कर लें।

jalebi recipe 3
9 – अब 1 पाउच ईनो फ्रूट साल्ट, 1 छोटा चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब तैयार बैटर को एक पाइपिंग बैग, सॉस की बोतल, दूध के पैकेट या जिप-लॉक पैकेट में भर लें।

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11- अब कोन के किनारे काट लें।
12 – अब एक चौड़े पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें (पैन के केवल 1/2 हिस्से में ही तेल भरें)।

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13 – अब सीधे गोल जलेबी को गरम तेल में बनाये और धीमी आंच पर अच्छी तरह से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.

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14 – जलेबी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें गरम चाशनी में डाल दीजिए.

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15 – 30-40 सेकेंड के बाद जलेबी को चाशनी से निकाल लीजिए.
16 – अब वही स्टेप फॉलो करें और जलेबी के बैच को फ्राई कर लें।

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17 – अब आपकी परफेक्ट क्रिस्पी और जूसी जलेबी पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

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