Arbi ki Sabji Recipe in Hindi | अरबी की सब्जी कैसे बनाएं | अरबी की सब्जी कैसे बनाते हैं – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सही अरबी मसाला/अरबी की सब्जी कैसे बनाते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर अरबी मसाला बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की मदद से आप एकबार में ही एकदम स्वादिस्ट और परफेक्ट अरबी की सब्जी बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह अरबी मसाला रेसिपी।
Ingredients of Arbi ki Sabji Recipe
Arbi ki Sabji Recipe Video in Hindi
Arbi ki Sabji Recipe in Hindi | अरबी की सब्जी कैसे बनायें | अरबी की सब्जी बनाने की विधि
Materials
- अरबी – 300 ग्राम
- सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच
- अजवायन – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
- कटी हुई हरी मिर्च – 2
- कटा हुआ अदरक – 1/2 इंच
- हींग – 1 चुटकी
- हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- कटी हुई धनिया पत्ती
- नमक स्वादानुसार
- गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच
- सूखे आम का पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
Instructions
- उत्तम अरबी मसाला सब्जी बनाने के लिए 300 ग्राम उबली और छिली हुई अरबी लें।
- अब अरबी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 2 टेबल स्पून सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब इसमें 1 टी-स्पून अजवायन डालें और इसे तड़कने दें।
- अब इसमें 1 चम्मच हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग डालकर धीमी आंच पर थोड़ा सा भून लें.
- अब इसमें दो बारीक कटी हरी मिर्च, 1/2 इंच कटा हुआ अदरक डालकर थोड़ा सा भून लें.
- अब 1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर भून लें.
- अब कटी हुई अरबी, स्वादानुसार नमक, अमचूर पाउडर, गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर पकाएं.
- अब ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 2 मिनिट तक पकाएं.
- 2 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर अच्छी तरह मिला लीजिए और धीमी आंच पर 2 मिनिट तक पका लीजिए.
- 2 मिनिट बाद फिर से चलाते हुए एक मिनिट और पका लीजिए.
- अब आंच बंद कर दें, कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब आपका परफेक्ट अरबी मसाला तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
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Arbi ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1 – उत्तम अरबी मसाला सब्जी बनाने के लिए 300 ग्राम उबली और छिली हुई अरबी लें।
2 – अब अरबी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.
3 – अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 2 टेबल स्पून सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
4 – अब इसमें 1 टी-स्पून अजवायन डालें और इसे तड़कने दें।
5 – अब इसमें 1 चम्मच हल्दी पाउडर, एक चुटकी हींग डालकर धीमी आंच पर थोड़ा सा भून लें.
6 – अब इसमें दो बारीक कटी हरी मिर्च, 1/2 इंच कटा हुआ अदरक डालकर थोड़ा सा भून लें.
7 – अब 1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर भून लें.
8 – अब कटी हुई अरबी, स्वादानुसार नमक, अमचूर पाउडर, गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
9 – अब 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर पकाएं.
10 – अब ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 2 मिनिट तक पकाएं.
11 – 2 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर अच्छी तरह मिला लीजिए और धीमी आंच पर 2 मिनिट तक पका लीजिए.
12 – 2 मिनिट बाद फिर से चलाते हुए एक मिनिट और पका लीजिए.
13 – अब आंच बंद कर दें, कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें.
14 – अब आपका परफेक्ट अरबी मसाला तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
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