Veg Gobi Manchurian Recipe in Hindi | वेज मंचूरियन कैसे बनाये | वेज मंचूरियन बनाने की विधि

जनवरी 12, 2022

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Veg Gobi Manchurian Recipe in Hindi | वेज मंचूरियन कैसे बनाये | वेज मंचूरियन बनाने की विधि – Step By Step Recipe with Video and Images.

If you want to read this post in English, click here – Veg Gobi Manchurian Recipe.

क्या आप जानना चाहते हैं कि आप घर पर आसानी से वेज मंचूरियन कैसे बना सकते हैं, अगर आप ऐसा करते हैं, तो इस पोस्ट को पढ़ें?

इस पोस्ट में, मैं वेज मंचूरियन की एक स्वादिष्ट रेसिपी बनाने के लिए एक आसान रेसिपी साझा करने जा रही हूँ, जिसे आप घर पर ही उपलब्ध सामग्री के साथ बना सकते हैं।

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है।

Table of Contents

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Ingredients of Veg Gobi Manchurian Recipe

गोभी- 2 cups
काली मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
स्वादानुसार नमक
लाल मिर्च पाउडर – 2 tsp
गरम मसाला – 1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट – 1 tsp
मेदा – 3 tbsp
कोर्न फ्लौर – 2 tbsp
तेल – 2 बड़े चम्मच
लहसन बारीक़ कटे हुए – 2 tbsp
कसा हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
बारीक़ कटी हुयी प्याज – 1
हरी मिर्च – 6
कटी हुयी शिमला मिर्च
काली मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
नमक
सोया सोस – 1 tbsp
रेड चिली सोस – 1 tbsp
टोमेटो केचप – 2 tbsp
पानी – 4 tbsp
कोर्न फ्लौर – 1 tbsp

Veg Manchurian Video Recipe in Hindi

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Restaurant-style Veg Manchurian Recipe in Hindi | वेज मंचूरियन कैसे बनाये

इस पोस्ट में, मैं वेज मंचूरियन की एक स्वादिष्ट रेसिपी बनाने के लिए एक आसान रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ, जिसे आप घर पर ही उपलब्ध सामग्री के साथ बना सकते हैं।

Prep Time10

Active Time20

Course: Breakfast

Cuisine: Chinese, Indian

Keyword: manchurian kaise banaye, veg manchurian rcipe in hindi

Yield: 4 Servings

Materials

2 cup गोबी
1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
2 tsp लाल मिर्च पाउडर
1 tsp गरम मसाला
1 tsp लहसुन अदरक पेस्ट
3 tsp मेदा
2 tsp कोर्न फ्लौर
2 tsp तेल
2 tsp कटा हुआ लहसुन
1 tsp कसा हुआ अदरक
1 कटा हुआ प्याज
6 हरी मिर्च
कटी हुई शिमला मिर्च
1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
1 tbsp. सोया सोस
1 tsp लाल मिर्च सॉस
2 tsp टोमेटो केचप
4 tsp पानी
1 tsp कॉर्न फ्लौर

Instructions

वेज मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले एक गोभी लें और इसे एक बड़ी की मदद से कद्दूकस कर लें।
अब इसमें 1/2 टीस्पून पीपर पाउडर, स्वादानुसार नमक, 2 टीस्पून लाल मिर्च, 1 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अपने हाथों की मदद से सब कुछ मिलाएं।
सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद, 3 – 4 बड़े चम्मच ऑल-प्रयोजन आटा और 3 – 4 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ।
अब गैस पर एक पैन रखें और मध्यम आंच पर डीप फ्राई के लिए तेल डालें और तेल गरम करें।
अब मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें और उन्हें एक पैन में मध्यम आंच पर धीरे-धीरे भूनें।
आपको पहली बार बॉल्स को हल्का सुनहरा भूनना है
बॉल्स हल्की फ्राई होने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर निकाल लें और 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
एक बार फिर तेल को तेज आंच पर अच्छी तरह से गर्म करें जब तेल गर्म हो जाए तो आंच को फिर से मध्यम कर दें।
अब एक बार फिर से सभी बॉल्स को तेल में डालें और उन्हें 10 सेकंड के लिए भूनें।
10 सेकंड के बाद, उन्हें एक प्लेट पर निकाल लें।
मंचूरियन बॉल्स बनकर तैयार हैं और अब हम गोभी वेज मंचूरियन बनाएंगे।
अब एक पैन लें और इसे मध्यम-तेज आंच पर गैस पर रखें।
अब एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छे से गर्म करें।
अब इसमें लहसुन, अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डालें और 20 सेकंड के लिए भूनें।
20 सेकंड के बाद, प्याज डालें, और इसे हल्के से भूनें।
अब हरी मिर्च डाले और पकाए।
1 मिनट के बाद इसमें शिमला मिर्च डालें।
अब इसमें १/२ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, स्प्रिंग अनियन साग, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसमें 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून रेड चिली सॉस, 2 टेबलस्पून टोमैटो केचअप डालकर सबको अच्छी तरह मिलाएं।
जब सब कुछ अच्छे से पक जाए तो इसमें 4 टेबलस्पून पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
अब एक कटोरे में 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर लें और उसमें 3 टेबलस्पून पानी डालकर घोल बनाएं।
अब पैन में कॉर्न फ्लोर का घोल धीरे-धीरे डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
अब सभी मंचूरियन बॉल्स को पैन में डालें और उन्हें अच्छी तरह से टॉस करें और 2 मिनट तक पकाएं।
वेज मंचूरियन तैयार है और अब आप इसे स्प्रिंग प्याज के साग के साथ गार्निश कर सकते हैं।
अब आप वेज मंचूरियन का आनंद ले सकते हैं।

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