Matar Paneer Recipe in Hindi | मटर पनीर कैसे बनाये | मटर पनीर बनाने की रेसिपी

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Matar Paneer Recipe in Hindi | मटर पनीर कैसे बनाये | मटर पनीर बनाने की रेसिपी – Step By Step with images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते है की आप रेस्टुरेंट की तरह बहुत स्वादिस्ट मटर पनीर कैसे बना सकते है यदि हाँ तो आपको पोस्ट ज़रूर पढनी चाहिए|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ घर पर बहुत स्वादिस्ट रेस्टुरेंट स्टाइल मटर पनीर बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप बहुत आसानी से बहुत स्वादिस्ट मटर पनीर बना पायेगे|

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Matar Paneer

  • तेल / घी – 3 बड़े चम्मच
  • दालचीनी स्टिक – 1 इंच
  • लौंग – 4
  • काली मिर्च – 7 से 8
  • हरी इलायची – 2
  • काली इलायची – 2
  • जीरा – 1 चम्मच
  • धनिया बीज – 1 चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – 2
  • काजू – 12 – 15
  • कटा हुआ प्याज – 1
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
  • टमाटर – 3
  • नमक – 1 चम्मच
  • मख्खन – 1 बड़ा चम्मच
  • तेल – 1 चम्मच
  • तेज पत्ती – 1
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • पानी – 1 कप
  • नमक – 1/2 चम्मच
  • उबली हरी मटर – 1 कप
  • क्रीम – 1 बड़ा चम्मच
  • पनीर – 200 ग्राम

Matar Paneer Video Recipe in Hindi

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Matar Paneer Recipe in Hindi | मटर पनीर कैसे बनाये | मटर पनीर बनाने की रेसिपी

इस पोस्ट में मैं आपके साथ घर पर बहुत स्वादिस्ट रेस्टुरेंट स्टाइल मटर पनीर बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ 
Prep Time20 mins
Active Time30 mins
Course: Main Course
Cuisine: Indian
Keyword: Matar Paneer Recipe in Hindi, मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाये
Yield: 4 people

Materials

  • 3 tbsp तेल / घी
  • 1 इंच दालचीनी स्टिक 
  • 4 लौंग 
  • 7-8 काली मिर्च
  • 2 हरी इलायची
  • 2 काली इलायची
  • 1 tsp जीरा 
  • 1 tsp धनिया बीज
  • 2 कटी हुई हरी मिर्च
  • 12-15 काजू 
  • 1 कटा हुआ प्याज
  • 1 अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 3 टमाटर 
  • 1 tsp नमक 
  • 1 tbsp मख्खन 
  • 1 tsp तेल 
  • 1 तेज पत्ती 
  • 1/2 tsp हल्दी पाउडर
  • 1 tbsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 tsp धनिया पाउडर
  • 1 cup पानी 
  • 1/2 tsp नमक 
  • 1 cup उबली हरी मटर
  • 1 tbsp क्रीम 
  • 200 gram पनीर 

Instructions

  •  रॉयल मुगलई मटर पनीर को आंच पर रखने के लिए और 3 बड़े चम्मच तेल डाले और गर्म करें|
  • अब पेन में 1 इंच दालचीनी स्टिक, 4 लौंग, 7 से 8 काली मिर्च, 2 इलायची हरी इलायची डालें।
  •  अब पेन में 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून धनिया के बीज, 2 कटी हुई हरी मिर्च, काजू के 12 से 15 टुकड़े डालकर सब कुछ मिक्स करें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भुने।
  • अब 1 बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले और  1 मिनट के लिए भुने।
  • अब पेन में 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर सब कुछ अच्छी तरह से भूनें।
  •  1 मिनट के बाद 3 कटे हुए टमाटर डाले और अच्छे से मिलाये भुने।
  • अब इसमें 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
  • अब ढक्कन को पेन पर रखे और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
  •  2 मिनट के बाद आंच बंद कर दें और सब कुछ ठंडा होने दें।
  •  ठंडा होने के बाद मिश्रण को जार में डालें और एक महीन पेस्ट बनाएं।
  • अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 1 टेबलस्पून मक्खन और 1 टीस्पून तेल और गर्म करें।
  •  अब इसमें 1 तेज पत्ता, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  • अब तैयार पेस्ट डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर डालें, और तेल छोड़ने तक पकाएँ।
  • अब 1 कप पानी डाले और  और स्वादानुसार नमक डाले अच्छे से मिलाये।
  • अब इसमें 1 कप उबली हुई हरी मटर डालें।
  • अब 1 टेबलस्पून क्रीम डालकर सबकुछ अच्छे से मिलाएं।
  • अब इस पर ढक्कन लगाएं और 7 से 8 मिनट तक पकाएं।
  • अब 200 ग्राम पनीर लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • 7 से 8 मिनट के बाद ढक्कन हटाएं और उसमें पनीर क्यूब्स डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब एक उबाल आने तक पकाएं और उबाल आने के बाद गेस बंद करदे|
  • अब आपका मुगलई मटर पनीर पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Matar Paneer Recipe in Hindi (मटर पनीर कैसे बनाये)

1 – रॉयल मुगलई मटर पनीर को आंच पर रखने के लिए और 3 बड़े चम्मच तेल डाले और गर्म करें|

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2 – अब पेन में 1 इंच दालचीनी स्टिक, 4 लौंग, 7 से 8 काली मिर्च, 2 इलायची हरी इलायची डालें।
3 – अब पेन में 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून धनिया के बीज, 2 कटी हुई हरी मिर्च, काजू के 12 से 15 टुकड़े डालकर सब कुछ मिक्स करें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भुने।

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4 – अब 1 बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले और  1 मिनट के लिए भुने।
5 – अब पेन में 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर सब कुछ अच्छी तरह से भूनें।
6 – 1 मिनट के बाद 3 कटे हुए टमाटर डाले और अच्छे से मिलाये भुने।
7 – अब इसमें 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।

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8 – अब ढक्कन को पेन पर रखे और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।

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9 – 2 मिनट के बाद आंच बंद कर दें और सब कुछ ठंडा होने दें।
10 – ठंडा होने के बाद मिश्रण को जार में डालें और एक महीन पेस्ट बनाएं।

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11 – अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 1 टेबलस्पून मक्खन और 1 टीस्पून तेल और गर्म करें।

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12 – अब इसमें 1 तेज पत्ता, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
13 – अब तैयार पेस्ट डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से मिलाएं।

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14 – अब 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर डालें, और तेल छोड़ने तक पकाएँ।
15 – अब 1 कप पानी डाले और  और स्वादानुसार नमक डाले अच्छे से मिलाये।

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16 – अब इसमें 1 कप उबली हुई हरी मटर डालें।

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17 – अब 1 टेबलस्पून क्रीम डालकर सबकुछ अच्छे से मिलाएं।
18 – अब इस पर ढक्कन लगाएं और 7 से 8 मिनट तक पकाएं।
19 – अब 200 ग्राम पनीर लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

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20 – 7 से 8 मिनट के बाद ढक्कन हटाएं और उसमें पनीर क्यूब्स डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
21 – अब एक उबाल आने तक पकाएं और उबाल आने के बाद गेस बंद करदे|
22 – अब आपका मुगलई मटर पनीर पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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