Besan Ki Sabji Kaise Banaen | बेसन की सब्जी कैसे बनाते हैं | बेसन की सब्जी बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर लाजवाब और बहुत स्वादिस्ट बेसन की सब्जी बनाना चाहते हैं? यदि हाँ, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप घर पर बहुत स्वादिस्ट और परफेक्ट बेसन की सब्जी बनाने की अक बहुत ही आसान और सरल रेसिपी देखेंगे जिसकी मदद से आप भी बहुत स्वादिस्ट बेसन की सब्जी बना पायेगे।
तो बिना कोई समय बर्बाद किये बेसन की सब्जी बनाने की रेसिपी को शुरू करते है।
Table of Contents
Ingredients of Besan Ki Sabji Recipe
Besan Ki Sabji Recipe Video in Hindi
Besan Ki Sabji Kaise Banaen | बेसन की सब्जी कैसे बनाते हैं | बेसन की सब्जी बनाने का तरीका
Materials
- 1 cup बेसन
- पानी
- 2 tbsp खाना पकाने का तेल
- 1 tbsp लहसुन का पेस्ट
- 2 पीसी टमाटर
- 2 पीसी प्याज
- 3 पीसी हरी मिर्च
- 1 inch अदरक
- 1/2 tsp जीरा
- 1/4 tsp हींग
- नमक स्वादानुसार
- 1 tsp हल्दी पाउडर
- 1tsp धनिया
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp गरम मसाला
- 1/2 tsp कसूरी मेथी
Instructions
- लाजवाब बेसन की सब्जी बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें दो टमाटर, दो हरी मिर्च, 1 इंच अदरक डालकर बारीक पेस्ट बना लें और एक बाउल में निकाल लें.
- अब जार में दो प्याज डालकर अच्छी तरह पीस लें, बारीक पेस्ट बना लें और एक बाउल में निकाल लें.
- अब एक बाउल लें और उसमें बेसन, हल्दी पाउडर, नमक और हींग डालें।
- अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें.
- अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे छोटी छोटी लोइयां बना लें.
- अब छोटी-छोटी लोइयों पर बेसन छिड़क कर अच्छी तरह कोट कर लें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल गरम होने के बाद सभी तैयार बॉल्स डालकर अच्छे से हल्का गुलाबी होने तक भून लें.
- बॉल्स के सुनहरे और गुलाबी होने के बाद, गैस बंद कर दीजिए और सभी बॉल्स को प्याले में निकाल लीजिए.
- अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रख कर उसी तेल में डालें, जीरा, हींग, प्याज का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें.
- प्याज के हल्का सुनहरा होने पर इसमें लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- प्याज का पेस्ट अच्छे से भुन जाने के बाद पैन में तैयार टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और तेल छोड़ने तक भून लें.
- ग्रेवी में तेल छूटने के बाद, तैयार बेसन बॉल्स को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 1 मिनट बाद 1/2 गिलास पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब कुटी हुई कसूरी मेथी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 6-8 मिनट तक पकाएँ।
- 8 मिनिट बाद ग्रेवी को चैक कीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
- अब आपकी बेसन की सब्जी पूरी तरह से बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
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Besan Ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब बेसन की सब्जी बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें दो टमाटर, दो हरी मिर्च, 1 इंच अदरक डालकर बारीक पेस्ट बना लें और एक बाउल में निकाल लें.
2 – अब जार में दो प्याज डालकर अच्छी तरह पीस लें, बारीक पेस्ट बना लें और एक बाउल में निकाल लें.
3 – अब एक बाउल लें और उसमें बेसन, हल्दी पाउडर, नमक और हींग डालें।
4 – अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें.
5 – अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे छोटी छोटी लोइयां बना लें.
6- अब छोटी-छोटी लोइयों पर बेसन छिड़क कर अच्छी तरह कोट कर लें।
7 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
8 – तेल गरम होने के बाद सभी तैयार बॉल्स डालकर अच्छे से हल्का गुलाबी होने तक भून लें.
9 – बॉल्स के सुनहरे और गुलाबी होने के बाद, गैस बंद कर दीजिए और सभी बॉल्स को प्याले में निकाल लीजिए.
10 – अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रख कर उसी तेल में डालें, जीरा, हींग, प्याज का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें.
11 – प्याज के हल्का सुनहरा होने पर इसमें लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.
12 – अब हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
13 – प्याज का पेस्ट अच्छे से भुन जाने के बाद पैन में तैयार टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.
14 – अब कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और तेल छोड़ने तक भून लें.
15 – ग्रेवी में तेल छूटने के बाद, तैयार बेसन बॉल्स को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
16 – 1 मिनट बाद 1/2 गिलास पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
17 – अब कुटी हुई कसूरी मेथी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 6-8 मिनट तक पकाएँ।
18 – 8 मिनिट बाद ग्रेवी को चैक कीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
19 – अब आपकी बेसन की सब्जी पूरी तरह से बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.
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