Milk Barfi Recipe in Hindi | दूध की बर्फी कैसे बनाते हैं | दूध की मिठाई बनाने की विधि- Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर बहुत स्वादिस्ट दूध की बर्फी बनाना सीखना चाहते हैं? यदि हाँ, तो आप इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें क्योंकि आपको यह पोस्ट पसंद आएगी।
मैं इस पोस्ट में आपके घर पर स्टेप बाई स्टेप शानदार दूध बर्फी बनाने की एक सरल रेसिपी साझा करूँगी जिसकी मदद से आप बहुत स्वादिस्ट दूध की बर्फी बना पायेगे|
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Table of Contents
Ingredients of Milk Barfi Recipe
Milk Barfi Video Recipe in Hindi
Milk Barfi Recipe in Hindi | दूध की बर्फी कैसे बनाते हैं | दूध की मिठाई बनाने की विधि
Materials
- 1.5 liter फुल फैट दूध
- 1/2 cup चीनी
Instructions
- मार्केट स्टाइल मिल्क बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखिये, उसमें 2 टेबल स्पून पानी डाल कर तवे के चारों तरफ फैला दीजिये.
- अब इसमें 1.5 लीटर साबुत वसा वाला दूध डालकर तेज आंच पर उबालें।
- दूध में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और दूध को इसके 1/3 होने तक पकाएं और लगातार चलाते रहे.
- जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें, 1/2 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, लगातार चलाते हुए पकाएँ जब तक कि मिश्रण पैन को छोड़ने न लगे।
- जब मिश्रण कढाई को छोड़ने लगे, तो मिक्स को चैक कीजीए.
- मिक्स को चैक करने के लिए, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और उसमें से एक छोटी सी लोई तैयार करें, और अगर यह आपके हाथों पर नहीं चिपकता है, तो इसका मतलब है की मिक्स एकदम सही है।
- अब आंच बंद कर दें और लगातार चलाते रहें क्योंकि पैन गरम है.
- अब एक ट्रे लें और उस पर घी लगाकर चिकना कर लें.
- अब इस मिश्रण को ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- अब इसे 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
- 15 मिनिट बाद स्लिवर वर्क से गार्निश करके छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये.
- अब आपकी दूध की बर्फी पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
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Milk Barfi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मार्केट स्टाइल मिल्क बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखिये, उसमें 2 टेबल स्पून पानी डाल कर तवे के चारों तरफ फैला दीजिये.
2 – अब इसमें 1.5 लीटर दूध डालकर तेज आंच पर उबालें।
3 – दूध में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और दूध को इसके 1/3 होने तक पकाएं और लगातार चलाते रहे.
4 – जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें, 1/2 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, लगातार चलाते हुए पकाएँ जब तक कि मिश्रण पैन को छोड़ने न लगे।
5 – जब मिश्रण कढाई को छोड़ने लगे, तो मिक्स को चैक कीजीए.
6 – मिक्स को चैक करने के लिए, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और उसमें से एक छोटी सी लोई तैयार करें, और अगर यह आपके हाथों पर नहीं चिपकता है, तो इसका मतलब है की मिक्स एकदम सही है।
7 – अब आंच बंद कर दें और लगातार चलाते रहें क्योंकि पैन गरम है.
8 – अब एक ट्रे लें और उस पर घी लगाकर चिकना कर लें.
9 – अब इस मिश्रण को ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
10 – अब इसे 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
11 – 15 मिनिट बाद स्लिवर वर्क से गार्निश करके छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये.
12 – अब आपकी दूध की बर्फी पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
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