पनीर टिक्का सभी को पसंद होता है लेकिन स्वादिष्ट पनीर टिक्का बनाने की मुख्य समस्या तंदूर नहीं है। बहुत से लोगों के पास तंदूर नहीं है, इसलिए वे पनीर टिक्का नहीं बनाते हैं।
लेकिन अब इस रेसिपी को पढ़ने के बाद आप बिना तंदूर के पनीर पनीर टिक्का की आसान रेसिपी जान पाएंगे।
तो किसी भी समय बर्बाद नहीं करते हैं, चलो सही में गोता लगाएँ।
Ingredients List
पनीर टिक्का विडियो रेसिपी (Paneer Tikka YouTube Video)
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पनीर टिक्का रेसिपी (Paneer tikka Recipe)
Materials
- 2 tbsp. बेसन / ग्राम आटा
- 5 tbsp. दही
- 1 tbsp. अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1/4 tbsp. अजवायन
- 2 tbsp. लाल मिर्च पाउडर
- 1 tbsp. जीरा पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 tbsp. हल्दी पाउडर
- 1 tbsp. चाट मसाला
- 1 tbsp. ग्राम मसाला
- 1 tbsp. कसूरी मेथी
- 2 tbsp. सरसों का तेल
- 1 tbsp. नींबू का रस
- कटा हुआ धनिया
- प्याज की परते
- शिमला मिर्च
- 300 gms पनीर
Instructions
- स्वादिष्ट पनीर टिक्का बनाने के लिए, 2 बड़े चम्मच लें। बेसन को मध्यम आंच पर गैस पर 2 मिनट के लिए भूने।
- अब एक बाउल लें और उसमें 5 टेबलस्पून गाढ़ा दही डालें, 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, a टेबलस्पून कुचला अज्वैन डालें, 2 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें, जीरा पाउडर, 1 टीस्पून नमक डालें, 1 बड़ा चम्मच काला नमक डालें। ,, बड़े चम्मच हल्दी पाउडर, 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला, 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला डालें और 1 बड़ा चम्मच कुचली कसूरी मेथी डालें।
- अब इसमें भुना हुआ बेसन मिलाएं और अब गरम सरसों का तेल डालें और चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसमें 1 टेबलस्पून नींबू का रस मिलाएं और फिर से सब कुछ मिलाएं।
- अब कटा हरा धनिया डालें।
- अब इसमें 1 कटी हुई प्याज की परते डालें।
- अब इसमें 1 कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
- अब 300 ग्राम पनीर (क्यूब्स कट) लें और इसे कटोरे में डालें।
- अब अपने हाथ से सब कुछ धीरे से मिलाएं।
- सब कुछ मिश्रण करने के बाद, इसे 15 – 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- अब शिमला मिर्च, प्याज और पनीर को बारी-बारी से कटार और पियर्स लें।
- अब एक पैन (तवा) लें और उसे गैस पर रखें।
- अब पैन की सतह पर मक्खन और तेल डालें।
- अब तवे को तवे पर रखें और चारों तरफ से सुनहरा होने तक भुने।
- अब तवे को तवे से उतारकर एक प्लेट पर रखें।
- अब अगर आप अपने टिक्का को अलग तरीके से भूनना चाहते हैं तो इस ट्रिक को आजमा सकते हैं।
- सबसे पहले गैस को चालू करें और पनीर टिक्का को गैस पर भूनें।
- अब आप अपने टिक्का को एक प्लेट पर रख सकते हैं।
- तंदूर स्मोकी स्वाद पाने के लिए एक कटोरे में गर्म चारकोल लें और उस कटोरे को प्लेट में रखें।
- अब बाउल में 1 बड़ा चम्मच घी डालें अब स्मॉग आ जाएगा और अब प्लेट पर ढक्कन लगा दें।
- और अब आपका स्वादिष्ट पनीर टिक्का तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
पनीर टिक्का रेसिपी (Paneer tikka Recipe Step By Step )
1- स्वादिष्ट पनीर टिक्का बनाने के लिए, 2 बड़े चम्मच लें। बेसन को मध्यम आंच पर गैस पर 2 मिनट के लिए भूने।
2 – अब एक बाउल लें और उसमें 5 टेबलस्पून गाढ़ा दही डालें, 1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, crush टेबलस्पून कुचला अज्वैन डालें, 2 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें, जीरा पाउडर, 1 बड़ा चम्मच नमक डालें, मैं टीस्पून डालें। काला नमक, of बड़े चम्मच हल्दी पाउडर, १ बड़ा चम्मच चाट मसाला, १ बड़ा चम्मच गरम मसाला डालें और १ बड़ा चम्मच कुचली कसूरी मेथी डालें।
3 – अब इसमें भुना हुआ बेसन मिलाएं और अब गर्म सरसों का तेल डालें और चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
4 – अब 1 बड़ा चम्मच डालें। नींबू का रस और फिर से सब कुछ मिलाएं।
5 – अब कटा हुआ हरा धनिया डालें।
6 -अब 1 कटी हुई प्याज की पंखुड़ियां डालें।
7 – अब 1 कटी हुई शिमला मिर्च को क्वार्टर में डालें।
8 – अब पनीर के 300 ग्राम (क्यूब्स काट) लें और इसे कटोरे में जोड़ें
9 – अब अपने हाथ से सब कुछ धीरे से मिलाएं।
10 – सब कुछ मिलाने के बाद, इसे 15 – 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
11 – अब शिमला मिर्च और प्याज़ को प्याज़, प्याज़ और पनीर में बारी-बारी से तल लें।
12 – अब एक पैन (तवा) लें और उसे गैस पर रखें।
13 – अब पैन की सतह पर मक्खन और तेल डालें।
14 – अब तवे को तवे पर रखें और चारों तरफ से सुनहरा होने तक भुने।
15 – अब तवे को तवे से उतार ले और एक प्लेट पर रखे।
16 – अब अगर आप अपने टिक्का को अलग तरीके से भूनना चाहते हैं तो इस ट्रिक को आजमा सकते हैं।
17 – सबसे पहले, गैस चालू करें और पनीर टिक्का को गैस पर भूनें।
18 – अब आप अपने टिक्का को एक प्लेट पर रख सकते हैं।
19 – तंदूर स्मोकी स्वाद पाने के लिए एक कटोरी में गर्म चारकोल ले और उस कटोरी को प्लेट में रखे।
20 अब – बाउल में 1 छोटा चम्मच घी डालें अब स्मॉग आ जाएगा और अब प्लेट पर ढक्कन लगा दें।
21 – और अब आपका स्वादिष्ट पनीर टिक्का तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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