Pani Puri Tikha Pani & Meetha Pani Recipe in Hindi | पानी पूरी तीखा और मीठा पानी बनाने का तरीका

- Advertisement -

Pani Puri Tikha Pani & Meetha Pani Recipe in Hindi | पानी पूरी तीखा और मीठा पानी बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.

If you want to read this post in English then Click Here – Pani Puri Tikha Pani & Meetha Pani Recipe.

क्या आप जानना चाहते है की आप कैसे आपके घर पर बहुत स्वादिस्ट पानी पूरी तीखा और मीठा पानी बना सकते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ परफेक्ट पानी पूरी तीखा और मीठा पानी बनाने की एक बहुत ही सरल और आसान रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप बड़े आसानी से बहुत टेस्टी पानी पूरी पानी बना पायेगे|

तो बिना कोइ समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients For Tikha Hara Pani

  • ताजा धनिया – 1 कप
  • पुदीना पत्तियां – 1/2 कप
  • हरी मिर्च – 5-6
  • अदरक – 1 इंच
  • पानी – 1 लीटर
  • काला नमक -1 चम्मच
  • नमक -1 छोटा चम्मच
  • भुना जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर -1/4 छोटा चम्मच
  • पानी पुरी मसाला – 1 बड़ा चम्मच
  • हिंग – 1/4 चम्मच
  • नींबू का रस – 3 बड़े चम्मच
  • बूंदी – 3 बड़े चम्मच

Ingredients For Meetha Pani

  • बीज रहित इमली – 50 ग्राम
  • गर्म पानी – 1 कप
  • कुचल गुड़ – 100-150 ग्राम
  • हिंग / हींग – 1/4 चम्मच
  • काला नमक -1/2 चम्मच
  • नमक – 1/2 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • भुना हुआ जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • पानी – 1 लीटर

Pani Puri Tikha Pani & Meetha Video Recipe in Hindi

Trending Post

Pani Puri Tikha Pani & Meetha Pani Recipe in Hindi | पानी पूरी तीखा और मीठा पानी बनाने का तरीका

इस पोस्ट में मैं आपके साथ परफेक्ट पानी पूरी तीखा और मीठा पानी बनाने की एक बहुत ही सरल और आसान रेसिपी बताउंगी
Prep Time20 mins
Active Time10 mins
Course: Golpappa Water
Cuisine: Indian
Keyword: Pani Puri Tikha Pani & Meetha Pani Recipe in Hindi, पानी पूरी तीखा और मीठा पानी बनाने का तरीका
Yield: 10 people

Materials

Ingredients For Tikha Hara Pani

  • 1 cup ताजा धनिया 
  • 1/2 cup पुदीना पत्तियां
  • 5-6 हरी मिर्च 
  • 1 अदरक 
  • 1 liter पानी 
  • 1 tsp काला नमक
  • 1 tsp काला नमक
  • 1/2 tsp भुना जीरा पाउडर
  • 1/4 tsp काली मिर्च पाउडर
  • 1/4 tsp लाल मिर्च पाउडर 
  • 1 tbsp पानी पुरी मसाला
  • 1/4 tsp हिंग 
  • 3 tbsp नींबू का रस 
  • 3 tbsp बूंदी 

Instructions

  • पानी पुरी तीखा हरा पानी (हरा मसालेदार पानी) बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप ताजा धनिया लें।
  • अब एक ग्राइंग जार लें और उसमें हरा धनिया, 1/2 कप पुदीने की पत्तियाँ, 5-6 हरी मिर्च, 1-इंच अदरक डालें और थोड़ा पानी डालें।
  • अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसकर एक महीन पेस्ट तैयार करें।
  • अब पेस्ट को बाउल में ट्रांसफर करें।
  • अब कटोरे में 1 लीटर पानी डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब इसमें 1 टीस्पून काला नमक, 1 टीस्पून सफ़ेद नमक, 1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें।
  •  अब इसमें  1 बड़ा चम्मच पानी पुरी मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
  • अब इसमें 1/4 टीस्पून हींग, 3 टेबलस्पून नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
  • अब छलनी की मदद से पानी को छान लें।
  • अब बूंदी के 3 बड़े चम्मच और 4 बर्फ के टुकड़े डालें।
  •  अब आपकी तीखा हरा पानी तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
  •  अगर आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो इस पानी को आइस क्यूब्स में चेंज करें और फिर इसे फ्रीजर में स्टोर करें।

Pani Puri Mitha Pani

  • पानी पुरी मीठा बनाने के लिए एक कटोरे में 50 ग्राम सीडलेस इमली लें।
  •  अब कटोरे में 1 कप गर्म पानी डालें और इमली को 30 मिनट के लिए भिगो कर रख दे।
  •  30 मिनट के बाद इमली के पानी को ग्राइंडिंग जार में स्थानांतरित करें।
  • अब इसे अच्छे से पीस लें और एक पेस्ट तैयार करें।
  • अब इसे छिलका हटाने के लिए छलनी की मदद से छान ले।
  • अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें इमली का पेस्ट डालें।
  • अब 80 से 100 ग्राम कुचले हुए गुड़ को डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह से मिलाएं।
  • गुड़ के अच्छे से गलने के बाद, इसमें 1/4 टीस्पून हींग, 1/2 टीस्पून काला नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  • अब इसमें स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर डालें और सब कुछ अच्छे से मिक्स करें।
  • जब इमली का मिक्स स्पेटुला पर चिपकने लगे तो फिर गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
  • अब अगर आप इसे स्टोर करना चाहते हैं तो इसे एयर-टाइट बॉक्स में ट्रांसफर करें और इसे 2 महीने तक स्टोर करें।
  •  अब अगर इसे अभी उपयोग करना है तो इसे बाउल में ट्रांसफर करें।
  • अब 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब बूंदी के 3 बड़े चम्मच डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब आपकी पानी पूरी का खट्टा मीठा पानी तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

If you want to read this post in English then Click Here – Pani Puri Tikha Pani & Meetha Pani Recipe.

Pani Puri Thikha and Mitha Pani Recipe in Hindi – Step By Step

Pani Puri Tikha Hara Pani

- Advertisement -

1 – पानी पुरी तीखा हरा पानी (हरा मसालेदार पानी) बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप ताजा धनिया लें।

download 31

2 – अब एक ग्राइंग जार लें और उसमें हरा धनिया, 1/2 कप पुदीने की पत्तियाँ, 5-6 हरी मिर्च, 1-इंच अदरक डालें और थोड़ा पानी डालें।
3 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसकर एक महीन पेस्ट तैयार करें।
4 – अब पेस्ट को बाउल में ट्रांसफर करें।

download 1 2

5 – अब कटोरे में 1 लीटर पानी डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।

download 2 2

6 – अब इसमें 1 टीस्पून काला नमक, 1 टीस्पून सफ़ेद नमक, 1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें।
7 – अब इसमें  1 बड़ा चम्मच पानी पुरी मसाला डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
8 – अब इसमें 1/4 टीस्पून हींग, 3 टेबलस्पून नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
9 – अब छलनी की मदद से पानी को छान लें।

download 3 2

10 – अब बूंदी के 3 बड़े चम्मच और 4 बर्फ के टुकड़े डालें।

download 4 1
- Advertisement -

11 – अब आपकी तीखा हरा पानी तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
12 – अगर आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो इस पानी को आइस क्यूब्स में चेंज करें और फिर इसे फ्रीजर में स्टोर करें।

download 5 4

Pani Puri Mitha Pani

1 – पानी पुरी मीठा बनाने के लिए एक कटोरे में 50 ग्राम सीडलेस इमली लें।

download 6 1

2 – अब कटोरे में 1 कप गर्म पानी डालें और इमली को 30 मिनट के लिए भिगो कर रख दे।

download 7 2

3 – 30 मिनट के बाद इमली के पानी को ग्राइंडिंग जार में स्थानांतरित करें।
4 – अब इसे अच्छे से पीस लें और एक पेस्ट तैयार करें।

download 8 3

5 – अब इसे छिलका हटाने के लिए छलनी की मदद से छान ले।

download 9 1

6 – अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें इमली का पेस्ट डालें।
7 – अब 80 से 100 ग्राम कुचले हुए गुड़ को डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह से मिलाएं।

download 10 1

8 – गुड़ के अच्छे से गलने के बाद, इसमें 1/4 टीस्पून हींग, 1/2 टीस्पून काला नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
9 – अब इसमें स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर डालें और सब कुछ अच्छे से मिक्स करें।
10 – जब इमली का मिक्स स्पेटुला पर चिपकने लगे तो फिर गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
11 – अब अगर आप इसे स्टोर करना चाहते हैं तो इसे एयर-टाइट बॉक्स में ट्रांसफर करें और इसे 2 महीने तक स्टोर करें।

download 11 1

12 – अब अगर इसे अभी उपयोग करना है तो इसे बाउल में ट्रांसफर करें।
13 – अब 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
14 – अब बूंदी के 3 बड़े चम्मच डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

download 12 1

15 – अब आपकी पानी पूरी का खट्टा मीठा पानी तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

download 13 1

If you want to read this post in English then Click Here – Pani Puri Tikha Pani & Meetha Pani Recipe.

- Advertisement -

SUBSCRIBE OUR YOUTUBE CHANNEL AND JOIN

30d6572ec55196d180cf595769ce31e5?s=96&d=mm&r=g
cookwithparulhttps://cookwithparul.com/
Cook with Parul is an Indian food channel which showcases the best Indian recipes. My values are Clear crisp presentation, pure neutral Hindi /Hinglish, Easy & smart version of making traditional, new and unique recipes. Explain well the first time.

Related Articles

कोई जवाब दें

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

496,000फैंसलाइक करें
258,000फॉलोवरफॉलो करें
5,000,000सब्सक्राइबर्ससब्सक्राइब करें

Must Read

- Advertisement -