Vada Pav Sukhi Lal Chutney | वडा पाव लाल चटनी बनाने का तरीका | सुखी लहसुन की चटनी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि वड़ा पाव के लिए तीखी सूखी लाल लहसुन की चटनी अपने घर पर कैसे बनाई जाती है, तो आप इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें?
इस पोस्ट में, मैं सूखी लाल लहसुन की चटनी स्टेप बाय स्टेप बनाने की एक आसान और सीधी रेसिपी शेयर करूँगी जिसकी मदद से आप बड़ी ही आसानी से एकदम बाजार की तरह वडा पाव लाल चटनी बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Vada Pav Dry Garlic Chutney Recipe
Vada Pav Sukhi Lal Chutney in Hindi
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Vada Pav Dry Garlic Chutney Recipe in Hindi
1 – वड़ा पाव लाल लहसुन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 6 टेबल स्पून सूखा कसा हुआ नारियल लें.
2 – अब एक पैन को धीमी आंच पर रखें, कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और धीमी आंच पर उसका रंग बदले बिना भून लें.
3 – 1 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और भुने हुए नारियल को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
4 – अब फिर से पैन को गैस पर रख दें और 2 टेबल स्पून कच्ची मूंगफली डालकर धीमी आंच पर थोड़ा सा भून लें.
5 – एक मिनट बाद गैस बंद कर दें, मूंगफली को एक प्लेट में निकाल लें और मूंगफली का छिलका हटा दें.
6 – अब कढ़ाई को गैस पर रखिये, 10 से 15 सूखी लाल मिर्च डाल कर धीमी आंच पर भूनिये.
7 – भूनने के बाद गैस बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकाल लें.
8 – अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रखिये और 12 से 15 लहसुन छील कर डालिये और धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिये.
9 – अब भूने हुए लहसुन को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
10 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुना हुआ नारियल डालें, अच्छी तरह से पीस कर महीन पाउडर बना लें।
11 – अब नारियल के पाउडर को एक प्लेट में निकाल लें।
12 – अब ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
13 – अब मूंगफली के पाउडर को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
14 – अब ग्राइंडिंग जार में भुनी हुई लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह पीस लें।
15 – अब ग्राइंडिंग जार में भुना हुआ लहसुन डालें और लाल मिर्च के साथ अच्छी तरह पीस लें।
16 – अब उसी जार में नारियल और मूंगफली डालें और 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डालें।
17 – अब सभी चीजों को अच्छे से ब्लेंड कर लें।
18 – अब आपकी तीखी वड़ा पाव लाल चटनी बनकर तैयार है, इसे आप वड़ा पाव या इडली के साथ खा सकते हैं और एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं.
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