Sooji Dosa Recipe in Hindi | रवा डोसा बनाने की विधि | सूजी का डोसा बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम रवा डोसा/सूजी डोसा बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम रवा डोसा बनाने की एक आसान और चरण-दर-चरण विधि देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं रवा डोसा/सूजी डोसा रेसिपी।
Ingredients of Sooji Dosa Recipe
Sooji Dosa Recipe Video in Hindi
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Sooji Dosa Recipe in Hindi – Step By Step
1 – उत्तम रवा डोसा बनाने के लिए, एक कटोरा लें, और उसमें 1/2 कप सूजी, 1/2 कप चावल का आटा, और 1/4 कप मैदा डालें।
2 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून कटे हुए करी पत्ते डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
3 – अगला स्टेप – 3 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और छाछ का घोल तैयार करें।
4 – अगला स्टेप – एक बाउल लें, उसमें एक कटा हुआ प्याज, 3-4 कटी हुई हरी मिर्च, 1.5 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक और कटा हरा धनिया डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
5 – अगला स्टेप – बैटर को चैक करें, अगर आवश्यकता हो तो 1/4 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6 – अगला कदम – एक तवा आंच पर रखें, इसे प्याज से चिकना करें और अच्छी तरह गर्म करें।
7 – तवा गरम होने के बाद तैयार प्याज के मिश्रण को तवे पर छिड़कें और डोसा का बैटर तवे पर डालें.
8 – डोसा के सूख जाने के बाद, आंच को धीमा कर दें, और गन पाउडर छिड़कें (वैकल्पिक रूप से, आप सांबर पाउडर, पाव भाजी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, या शेजवान सॉस का उपयोग कर सकते हैं)।
9 – अगला स्टेप – डोसा पर मक्खन लगाएं।
10 – डोसे के क्रिस्पी होने के बाद डोसा को प्लेट में निकाल लीजिए.
11 – बिना प्याज का कुरकुरी रवा डोसा बनाने के लिए तवा को ग्रीस करके अच्छी तरह गर्म करें।
12 – अगला स्टेप – तैयार बैटर डालें और अच्छी तरह भूनें।
13 – डोसा के सूख जाने पर तेल डालकर अच्छी तरह भून लें.
14 – डोसा के क्रिस्पी होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और डोसे को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
15 – अब दोनों तरह के डोसे पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Dosa Chutney
1 – लाजवाब डोसा चटनी बनाने के लिए एक पैन गैस पर रखें, उसमें 1 टेबल स्पून तेल और 2 टेबल स्पून मूंगफली डालकर अच्छे से भून लें।
2 – अगला स्टेप – एक कटा हुआ टमाटर, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक और 7-8 लहसुन की कलियां डालकर अच्छी तरह भून लें।
3 – भुनने के बाद इसमें दो चुटकी हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, दो चुटकी हींग और 1 छोटी चम्मच इमली का पेस्ट डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
4 – अच्छी तरह मिलाने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
5 – अगला स्टेप – एक पीस जार में चटनी का मिश्रण, थोड़ा पानी डालें और एक महीन पेस्ट बना लें।
6 – अगला स्टेप – गैस पर एक तड़का पैन रखें, उसमें 1 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
7 – तेल गरम होने पर इसमें 1/2 छोटी चम्मच राई, करी पत्ते, काले चने और एक सूखी लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.
8 – अगला स्टेप – गैस बंद कर दें और तैयार तड़का चटनी के ऊपर डाल दें.
9 – अब आपकी बढ़िया डोसा चटनी तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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