Sambar Masala Recipe in Hindi | सांबर मसाला बनाने की बिधि | सांभर मसाला कैसे बनाये

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Sambar Masala Recipe in Hindi | सांबर मसाला बनाने की बिधि | सांभर मसाला कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप साउथ इंडियन स्टाइल का सांबर मसाला आपके घर पर बनाना चाहते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ घर पर एकदम साउथ इंडियन स्टाइल सांबर मसाला बनाने की एकदम ऑथेंटिक रेसिपी शेयर करुँगी जिसकी मदद से आप भी परफेक्ट सांबर मसाला बना पायेगे|

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Sambar Masala Recipe 

  • धनिये के बीज – 1/2 कप
  • चना दाल – 2 बड़े चम्मच
  • तूर दाल – 2 बड़े चम्मच
  • उड़द की दाल – 2 बड़े चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 15
  • काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
  • दालचीनी – 2-3 pcs
  • करी पत्ते
  • सरसों के बीज – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1 बड़ा चम्मच
  • मेथी दाना – 1/4 टेबल स्पून।
  • हींग – 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच

Sambar Masala Video Recipe in Hindi 

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Sambar Masala Recipe in Hindi | सांबर मसाला बनाने की बिधि | सांभर मसाला कैसे बनाये

इस पोस्ट में मैं आपके साथ घर पर एकदम साउथ इंडियन स्टाइल सांबर मसाला बनाने की एकदम ऑथेंटिक रेसिपी शेयर करुँगी 
Prep Time10 mins
Active Time20 mins
Course: Masala
Cuisine: Indian
Keyword: Sambar Masala Recipe in Hindi, सांबर मसाला बनाने की बिधि

Materials

  • 1/2 cup धनिये के बीज
  • 2 tbsp चना दाल
  • 2 tbsp तूर दाल
  • 2 tbsp उड़द की दाल 
  • 15 सूखी लाल मिर्च 
  • 1 tbsp काली मिर्च 
  • 2-3 pcs दालचीनी 
  • करी पत्ते
  • 1 tbsp सरसों के बीज
  • 1 tbsp जीरा 
  • 1/4 tsp मेथी दाना
  • 1/2 tsp हींग 
  • 1 tsp हल्दी पाउडर

Instructions

  • सांबर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर गर्म कर लें.
  • अब 1/2 कप धनियां डाल कर धीमी आंच पर महक आने तक भून लें.
  • भूनने के बाद गैस बंद कर दीजिए, प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लीजिए.
  • अब पैन में चना दाल, तूर दाल, उड़द दाल, जीरा, मेथी दाना डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को ड्राई रोस्ट कर लें.
  • अब गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
  • अब फिर से पैन को गैस पर रख दें और उसमें राई, काली मिर्च, दालचीनी, करी पत्ता डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को भून लें.
  • अब इसमें 10-15 सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें।
  •  अब पेन में हींग डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को सूखा भून लें.
  • अब सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
  • अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें भुनी हुई सारी सामग्री डालें।
  •  अब ग्राइंडिंग जार में 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
  • अब सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पाउडर बना लें।
  •  अब आपका घर का बना सांबर मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसे एक साल के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

Video

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Sambar Masala Recipe in Hindi – Step By Step

1 – सांबर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर गर्म कर लें.
2 – अब 1/2 कप धनियां डाल कर धीमी आंच पर महक आने तक भून लें.

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3 – भूनने के बाद गैस बंद कर दीजिए, प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लीजिए.
4 – अब पैन में चना दाल, तूर दाल, उड़द दाल, जीरा, मेथी दाना डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को ड्राई रोस्ट कर लें.

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5 – अब गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
6 – अब फिर से पैन को गैस पर रख दें और उसमें राई, काली मिर्च, दालचीनी, करी पत्ता डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को भून लें.

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7 – अब इसमें 10-15 सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें।

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8 – अब पेन में हींग डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को सूखा भून लें.
9 – अब सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
10 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें भुनी हुई सारी सामग्री डालें।
11- अब ग्राइंडिंग जार में 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।

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12- अब सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पाउडर बना लें।
13 – अब आपका घर का बना सांबर मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसे एक साल के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

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