Sambar Masala Recipe in Hindi | सांबर मसाला बनाने की बिधि | सांभर मसाला कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप साउथ इंडियन स्टाइल का सांबर मसाला आपके घर पर बनाना चाहते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ घर पर एकदम साउथ इंडियन स्टाइल सांबर मसाला बनाने की एकदम ऑथेंटिक रेसिपी शेयर करुँगी जिसकी मदद से आप भी परफेक्ट सांबर मसाला बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Sambar Masala Recipe
Sambar Masala Video Recipe in Hindi
Sambar Masala Recipe in Hindi | सांबर मसाला बनाने की बिधि | सांभर मसाला कैसे बनाये
Materials
- 1/2 cup धनिये के बीज
- 2 tbsp चना दाल
- 2 tbsp तूर दाल
- 2 tbsp उड़द की दाल
- 15 सूखी लाल मिर्च
- 1 tbsp काली मिर्च
- 2-3 pcs दालचीनी
- करी पत्ते
- 1 tbsp सरसों के बीज
- 1 tbsp जीरा
- 1/4 tsp मेथी दाना
- 1/2 tsp हींग
- 1 tsp हल्दी पाउडर
Instructions
- सांबर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर गर्म कर लें.
- अब 1/2 कप धनियां डाल कर धीमी आंच पर महक आने तक भून लें.
- भूनने के बाद गैस बंद कर दीजिए, प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लीजिए.
- अब पैन में चना दाल, तूर दाल, उड़द दाल, जीरा, मेथी दाना डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को ड्राई रोस्ट कर लें.
- अब गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब फिर से पैन को गैस पर रख दें और उसमें राई, काली मिर्च, दालचीनी, करी पत्ता डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को भून लें.
- अब इसमें 10-15 सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें।
- अब पेन में हींग डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को सूखा भून लें.
- अब सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें भुनी हुई सारी सामग्री डालें।
- अब ग्राइंडिंग जार में 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
- अब सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पाउडर बना लें।
- अब आपका घर का बना सांबर मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसे एक साल के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
Video
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Sambar Masala Recipe in Hindi – Step By Step
1 – सांबर मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर गर्म कर लें.
2 – अब 1/2 कप धनियां डाल कर धीमी आंच पर महक आने तक भून लें.
3 – भूनने के बाद गैस बंद कर दीजिए, प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लीजिए.
4 – अब पैन में चना दाल, तूर दाल, उड़द दाल, जीरा, मेथी दाना डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को ड्राई रोस्ट कर लें.
5 – अब गैस बंद कर दीजिए और सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
6 – अब फिर से पैन को गैस पर रख दें और उसमें राई, काली मिर्च, दालचीनी, करी पत्ता डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को भून लें.
7 – अब इसमें 10-15 सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें।
8 – अब पेन में हींग डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को सूखा भून लें.
9 – अब सभी चीजों को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
10 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें भुनी हुई सारी सामग्री डालें।
11- अब ग्राइंडिंग जार में 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
12- अब सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पाउडर बना लें।
13 – अब आपका घर का बना सांबर मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसे एक साल के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
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