Sabudana Ladoo Recipe in Hindi | साबूदाना के लड्डू कैसे बनाये | साबूदाना लड्डू बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर मोतीचूर स्टाइल साबूदाना लड्डू कैसे बनाएं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर साबूदाना के लड्डू बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की मदद से आप भी बड़ी ही आसानी से एकदम स्वादिस्ट साबूदाना लड्डू बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह साबूदाना लड्डू रेसिपी।
Ingredients of Sabudana Laddu Recipe
Sabudana Laddu Recipe Video in Hindi
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Sabudana Ladoo Recipe in Hindi | साबूदाना के लड्डू कैसे बनाये | साबूदाना लड्डू बनाने का तरीका
Materials
- 250 gram साबूदाना
- 1/2 tsp घी
- 1 cup चीनी
- 2 tbsp कटे हुए काजू
- 2 चुटकी लाल खाद्य रंग
- 1/4 tsp इलायची पाउडर
Instructions
- साबूदाना के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम छोटे साबुदाना लें।
- अब साबूदाना को पानी में 3 से 4 घंटे के लिए भिगो कर रख दें।
- अब एक छलनी से छान कर पानी को अलग निकाल दे|
- अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 1/2 टेबलस्पून घी डालकर गर्म करें।
- अब 10 कटे हुए काजू डालें और 1 मिनट तक अच्छे से भूनें।
- अब काजू को एक प्लेट में ट्रांसफर करें और एक तरफ रख दें।
- अब उसी कड़ाही में साबूदाना डालें और धीमी आंच पर तब तक भूने जब तक वह पारदर्शी न हो जाए।
- साबुदाना के पारदर्शी होने के बाद बाद पेन में 1 कप चीनी डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब 2 चुटकी लाल रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसमें 1/2 टीस्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
- अब भुने हुए काजू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
- अब मिक्स का एक छोटा हिस्सा लें और उससे एक छोटा लड्डू तैयार करें।
- अगर आप साबूदाना की बर्फी बनाना चाहते हैं तो एक ट्रे लें और उसे तेल या घी से चिकना करें।
- अब मिक्स को ट्रे में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से फैलाएं और इसे सेट होने दें फिर आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और आपकी साबूदाना बर्फी तैयार हो जाएगी।
- अब आपके मोतीचूर की तरह दिखने वाले और बहुत स्वादिस्ट साबूदाना लड्डू पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Sabudana Ladoo Recipe in hindi – Step By Step
1 – साबूदाने के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम छोटा साबूदाना/टैपिओका लें।
2 – अब साबूदाने को धोकर 3 से 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
3 – 3-4 घंटे के बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें
4 – अब एक पैन को गैस पर रखें, 1/2 टेबल स्पून घी डालकर पिघलाएं.
5 – अब दस कटे हुए काजू डालकर 1 मिनट तक अच्छी तरह से भून लें.
6 – अब काजू को एक प्लेट में निकाल कर एक तरफ रख दें.
7 – अब साबूदाने को कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर पारदर्शी होने तक भून लें.
8 – साबूदाने के पारदर्शी होने के बाद, 1 कप चीनी डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिला लें.
9 – अब इसमें दो पिंच रेड फूड कलर्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
11 – अब 1/2 टीस्पून घी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ।
12- अब इसमें भुने हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें.
13- मिक्स के गाड़ा होने के बाद गैस बंद कर दीजिए और मिक्सचर को ठंडा होने दीजिए.
14 – अब लड्डू के मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और उससे एक छोटा लड्डू तैयार कर लें.
15 – अगर आप साबूदाना बर्फी बनाना चाहते हैं, तो एक ट्रे लें और उसमें तेल या घी लगाकर चिकना कर लें.
16 – अब मिक्स को ट्रे में निकाल कर अच्छी तरह फैला दें, और सेट होने दें, फिर आप इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं.
17 – अब आपके साबूदाना के लड्डू पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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