Sabudana Ladoo Recipe in Hindi | साबूदाना के लड्डू कैसे बनाये | साबूदाना लड्डू बनाने का तरीका

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Sabudana Ladoo Recipe in Hindi | साबूदाना के लड्डू कैसे बनाये | साबूदाना लड्डू बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.

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आपने मोतीचूर के लड्डू तो बहुत बार खाए होंगे लेकिन क्या आपने कभी साबूदाना लड्डू खाया है ये दिखने में बिलकुल मोतीचूर के लड्डू के समान होते है और इसका स्वाद भी बहुत ही लाजवाब होते है और अगर आप इसे अपने घर पर बनाना चाहते हैं तो इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।

इस पोस्ट में मैं आपके साथ साबूदाना लड्डू बनाने की एक बहुत ही आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप बहुत स्वादिस्ट साबूदाना लड्डू बना पायेगे|

तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Sabudana Laddu Recipe 

  • साबूदाना – 250 ग्राम
  • घी – 1/2 छोटा चम्मच
  • चीनी – 1 कप
  • कटे हुए काजू- 2 बड़े चम्मच
  • लाल खाद्य रंग – 2 चुटकी
  • इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच

Sabudana Laddu Video Recipe in Hindi 

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Sabudana Ladoo Recipe in Hindi | साबूदाना के लड्डू कैसे बनाये | साबूदाना लड्डू बनाने का तरीका

इस पोस्ट में मैं आपके साथ साबूदाना लड्डू बनाने की एक बहुत ही आसान और सरल रेसिपी बताउंगी
Prep Time15 mins
Active Time30 mins
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Sabudana Ladoo Recipe in Hindi, साबूदाना लड्डू बनाने का तरीका

Materials

  • 250 gram साबूदाना 
  • 1/2 tsp घी 
  • 1 cup चीनी 
  • 2 tbsp कटे हुए काजू
  • 2 चुटकी लाल खाद्य रंग
  • 1/4 tsp इलायची पाउडर

Instructions

  • साबूदाना के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम छोटे साबुदाना लें।
  • अब साबूदाना को पानी में 3 से 4 घंटे के लिए भिगो कर रख दें।
  •  अब एक छलनी से छान कर पानी को अलग निकाल दे|
  • अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 1/2 टेबलस्पून घी डालकर गर्म करें।
  • अब 10 कटे हुए काजू डालें और 1 मिनट तक अच्छे से भूनें।
  • अब काजू को एक प्लेट में ट्रांसफर करें और एक तरफ रख दें।
  • अब उसी कड़ाही में साबूदाना डालें और धीमी आंच पर तब तक भूने जब तक वह पारदर्शी न हो जाए।
  •  साबुदाना के पारदर्शी  होने के बाद बाद पेन में 1 कप चीनी डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब 2 चुटकी लाल रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब इसमें 1/2 टीस्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
  • अब भुने हुए काजू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  •  अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
  • अब मिक्स का एक छोटा हिस्सा लें और उससे एक छोटा लड्डू तैयार करें।
  •  अगर आप साबूदाना की बर्फी बनाना चाहते हैं तो एक ट्रे लें और उसे तेल या घी से चिकना करें।
  • अब मिक्स को ट्रे में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से फैलाएं और इसे सेट होने दें फिर आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और आपकी साबूदाना बर्फी तैयार हो जाएगी।
  •  अब आपके मोतीचूर की तरह दिखने वाले और बहुत स्वादिस्ट साबूदाना लड्डू पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं। 

Video

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Sabudana Laddu Recipe in hindi  – Step By Step

1 – साबूदाना के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम छोटे साबुदाना लें।
 
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2 – अब साबूदाना को पानी में 3 से 4 घंटे के लिए भिगो कर रख दें।
 
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3 – अब एक छलनी से छान कर पानी को अलग निकाल दे|
 
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4 – अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 1/2 टेबलस्पून घी डालकर गर्म करें।
5 – अब 10 कटे हुए काजू डालें और 1 मिनट तक अच्छे से भूनें।
 
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6 – अब काजू को एक प्लेट में ट्रांसफर करें और एक तरफ रख दें।
7 – अब उसी कड़ाही में साबूदाना डालें और धीमी आंच पर तब तक भूने जब तक वह पारदर्शी न हो जाए।
 
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8 – साबुदाना के पारदर्शी  होने के बाद बाद पेन में 1 कप चीनी डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
9 – अब 2 चुटकी लाल रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
 
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10 – अब 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11 – अब इसमें 1/2 टीस्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
12 – अब भुने हुए काजू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
 
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13 – अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
14 – अब मिक्स का एक छोटा हिस्सा लें और उससे एक छोटा लड्डू तैयार करें।
 
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15 – अगर आप साबूदाना की बर्फी बनाना चाहते हैं तो एक ट्रे लें और उसे तेल या घी से चिकना करें।
16 – अब मिक्स को ट्रे में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से फैलाएं और इसे सेट होने दें फिर आप इसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और आपकी साबूदाना बर्फी तैयार हो जाएगी।
17 – अब आपके मोतीचूर की तरह दिखने वाले और बहुत स्वादिस्ट साबूदाना लड्डू पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
 
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