Rice Flour Dosa Recipe in Hindi | चावल के आटे का डोसा कैसे बनायें | राइस फ्लोर डोसा रेसिपी

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Rice Flour Dosa Recipe in Hindi | चावल के आटे का डोसा कैसे बनायें | राइस फ्लोर डोसा रेसिपी – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप अपने घर पर चावल के आटे का डोसा बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती के अपने घर पर चावल के आटे का डोसा बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी देखेंगे। मैं आपके चावल के आटे का डोसा के साथ साथ उडुपी होटल-शैली की चटनी भी साझा करूँगी।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं चावल का आटा डोसा बनाने की रेसिपी।

Ingredients of Rice Flour Dosa Recipe

  • चावल का आटा – 1.5 कप
  • सूजी – 4 बड़े चम्मच
  • कटा हुआ गाजर – 1
  • कटा हुआ प्याज – 1
  • कटी हुई हरी मिर्च – 3
  • कटा हरा धनिया
  • करी पत्ते
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी – 4 कप

For Chutney Recipe 

  • तेल – 2 चम्मच
  • छोले – 4 बड़े चम्मच
  • मूंगफली – 2 बड़े चम्मच
  • लहसुन – 4
  • लाल मिर्च
  • करी पत्ते
  • इमली का रस – 1 चम्मच
  • सरसों के बीज – 1 छोटा चम्मच
  • काले चने – 1 छोटा चम्मच
  • हिंग – 1 चुटकी
  • करी पत्ते
  • लाल मिर्च

Rice Flour Dosa Recipe Video in Hindi 

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Rice Flour Dosa Recipe in Hindi | चावल के आटे का डोसा कैसे बनायें | राइस फ्लोर डोसा रेसिपी

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती के अपने घर पर चावल के आटे का डोसा बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी देखेंगे
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Course: Breakfast
Cuisine: Indian
Keyword: Rice Flour Dosa Recipe in Hindi, चावल के आटे का डोसा कैसे बनायें, राइस फ्लोर डोसा रेसिपी
Yield: 4 servings

Materials

  • चावल का आटा – 1.5 कप
  • सूजी – 4 बड़े चम्मच
  • कटा हुआ गाजर – 1
  • कटा हुआ प्याज – 1
  • कटी हुई हरी मिर्च – 3
  • कटा हरा धनिया
  • करी पत्ते
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी – 4 कप

For Chutney Recipe 

  • तेल – 2 चम्मच
  • छोले – 4 बड़े चम्मच
  • मूंगफली – 2 बड़े चम्मच
  • लहसुन – 4
  • लाल मिर्चकरी पत्ते
  • इमली का रस – 1 चम्मच
  • सरसों के बीज – 1 छोटा चम्मच
  • काले चने – 1 छोटा चम्मच
  • हिंग – 1 चुटकी
  • करी पत्ते
  • सूखी लाल मिर्च 

Instructions

  • परफेक्ट चावल के आटे का डोसा बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और उसमें 1.5 कप चावल का आटा डालिए.
  • अब इसमें 4 टेबल स्पून सूजी, 1 बारीक कटी गाजर, 1 बारीक कटा प्याज, 3 बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ करी पत्ता डालें.
  • अब 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  • अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके 4 कप पानी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और पतला घोल तैयार कर लें.
  • अब बैटर को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
  • 5 मिनिट बाद बैटर को चैक कीजिए, मीडियम आंच पर एक पैन डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए.
  • अब बैटर को तवा पर डालने के लिए एक छोटी कटोरी लें।
  • गरम तवे के बाद तवे पर दोसा का घोल तवा में डाले और अच्छे से सेकिये.
  • जब डोसा ऊपर से सूख जाये तो इस पर तेल की कुछ बूंदे डाले और सिकने दे.
  • जब डोसा ऊपर से थोडा सा सुनहरा हो जाये तो इसे पलट दे और सुनहरा होने तक अच्छी तरह सेके।
  • जब डोसा सुनहरा और क्रिस्पी हो जाये तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगला डोसा सेके।
  • अब आपका परफेक्ट राइस फ्लोर डोसा तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Udupi Hotel Style Chutney Recipe 

  • लाजवाब उडुपी होटल-शैली की चटनी बनाने के लिए, सबसे पहले एक पैन को गेस पर रखे और इसे 2 छोटी चम्मच तेल डालकर कर अच्छी तरह गरम कर लीजिए.
  • तेल गरम होने के बाद 4 टेबल स्पून चना दाल, 2 टेबल स्पून मूंगफली, 4 लहसुन की कली डालकर सभी चीजों को थोड़ा सा भून लीजिए.
  • कुछ सेकेंड बाद इसमें 3 सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता डालकर 1 मिनट तक भूनें.
  • 1 मिनट बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
  • अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें चटनी का मिश्रण, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच इमली का पेस्ट डालें।
  • अब 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह पीस कर महीन पेस्ट बना लें.
  • अब एक तड़का पैन को गैस पर रखें, 2 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
  • तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटा चम्मच राई, 1 छोटा चम्मच उड़द की दाल, 1 चुटकी हींग, कड़ी पत्ता, 1 सूखी लाल मिर्च डालकर थोड़ा सा भून लें.
  • अब तड़के को तैयार चटनी पर डालें.
  • अब आपकी झटपट उडुपी होटल-शैली की चटनी तैयार है, और आप चावल के आटे के डोसे के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Rice Flour Dosa Recipe in Hindi – Step By Step

1 – परफेक्ट चावल के आटे का डोसा बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और उसमें 1.5 कप चावल का आटा डालिए.

rice flour dosa recipe 1
2 – अब इसमें 4 टेबल स्पून सूजी, 1 बारीक कटी गाजर, 1 बारीक कटा प्याज, 3 बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ करी पत्ता डालें.

rice flour dosa recipe 2
3 – अब 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके 4 कप पानी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और पतला घोल तैयार कर लें.

rice flour dosa recipe 4
5 – अब बैटर को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
6 – 5 मिनिट बाद बैटर को चैक कीजिए, मीडियम आंच पर एक पैन डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए.

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rice flour dosa recipe 5
7 – अब बैटर को तवा पर डालने के लिए एक छोटी कटोरी लें।
8 – गरम तवे के बाद तवे पर दोसा का घोल तवा में डाले और अच्छे से सेकिये.

rice flour dosa recipe 6
9 – जब डोसा ऊपर से सूख जाये तो इस पर तेल की कुछ बूंदे डाले और सिकने दे.
10 – जब डोसा ऊपर से थोडा सा सुनहरा हो जाये तो इसे पलट दे और सुनहरा होने तक अच्छी तरह सेके।

rice flour dosa recipe 7
11 – जब डोसा सुनहरा और क्रिस्पी हो जाये तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगला डोसा सेके।
12 – अब आपका परफेक्ट राइस फ्लोर डोसा तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

rice flour dosa recipe 8

Udupi Hotel Style Chutney Recipe 

1 – लाजवाब उडुपी होटल-शैली की चटनी बनाने के लिए, सबसे पहले एक पैन को गेस पर रखे और इसे 2 छोटी चम्मच तेल डालकर कर अच्छी तरह गरम कर लीजिए.
2 – तेल गरम होने के बाद 4 टेबल स्पून चना दाल, 2 टेबल स्पून मूंगफली, 4 लहसुन की कली डालकर सभी चीजों को थोड़ा सा भून लीजिए.

rice flour dosa recipe 9
3 – कुछ सेकेंड बाद इसमें 3 सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता डालकर 1 मिनट तक भूनें.
4 – 1 मिनट बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.

rice flour dosa recipe 10
5 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें चटनी का मिश्रण, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच इमली का पेस्ट डालें।
6 – अब 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह पीस कर महीन पेस्ट बना लें.

rice flour dosa recipe 11
7 – अब एक तड़का पैन को गैस पर रखें, 2 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
8 – तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटा चम्मच राई, 1 छोटा चम्मच उड़द की दाल, 1 चुटकी हींग, कड़ी पत्ता, 1 सूखी लाल मिर्च डालकर थोड़ा सा भून लें.

rice flour dosa recipe 12
9 – अब तड़के को तैयार चटनी पर डालें.
10 – अब आपकी झटपट उडुपी होटल-शैली की चटनी तैयार है, और आप चावल के आटे के डोसे के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।

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