Rava Kesri Bhat Recipe | रवा केसरी बनाने का तरीका | रवा केसरी कैसे बनाये – Step By Step with images and video.
रवा केसरी दक्षिण भारत के सबसे प्रसिद्ध मीठे व्यंजनों में से एक है और इस पोस्ट में, मैं इसे बनाने की एक सरल और आसान रेसिपी बताउंगी।
इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आप बहुत आसानी से घर पर ही सही रवा केसरी भात बना पाएंगे। तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह नुस्खा
ingredients of Rava Kesri Bhat
Rava Kesri video Recipe
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Rava Kesri Recipe in Hindi – Step By Step
1 – सबसे पहले गैस पर एक पैन रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें।
2 – अब इसमें 10 काजू डालकर भूनें और काजी थोड़ा गुलाबी हो जाए तो इसमें किशमिश डालकर भूनें।
3 – अब इन्हें एक प्लेट पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।
4 – अब पैन में 1/2 कप बॉम्बे रवा डालें और खुशबूदार होने तक भुने।
5 – लर्निंग फ्रेगरेंस मिलने के बाद गैस बंद कर दें और अलग रख दें।
6 – अब गैस पर एक और पैन और 1.5 कप पानी, 1 बड़ा चम्मच तेल और 1 बड़ा चम्मच घी डालें और अब मध्यम आंच पर एक उबाल लें।
7 – 1 चुटकी केसर फूड कलर में डालने के लिए उबाल आने के बाद अच्छी तरह मिलाएं।
8 – अब मध्यम आंच पर सूजी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
9 – अब लगातार हिलाते रहे और मध्यम आंच पर पकाए।
10 – अब इसमें 1 कप चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।
11 – अब इसमें केसर का पानी डालें और अच्छे से मिलाएं।
12 – अब 2 टेबलस्पून घी डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
13 – अब फिर से इसमें 1 टेबलस्पून घी डालकर अच्छे से मिलाएं।
14 – अब इस पर ढक्कन बंद करें और 2 मिनट तक पकाएं।
15 – 2 मिनट के बाद ढक्कन हटा दें और 1 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और अच्छे से मिलाएं (गार्निशिंग के लिए कुछ ड्राई फ्रूट्स को बचाएं)।
16 – अब गैस बंद कर दें इसे एक छोटे कटोरे में लें।
17 – अब आप इसे परोस सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
