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Poori Recipe in Hindi | पूरी कैसे बनाते हैं | नरम पूरी बनाने की विधि – Step By Step with images and Video.
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क्या आप जानना चाहते है की आप आपके घर पर कैसे नरम और फूली पूरी कैसे बना सकते है यदि हां तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ एकदम नरम और फूली हुयी पुड़ी बनाने की एक बहुत ही आसान और सरल रेसिपी शेयर करुँगी जिसकी मदद से आप एकदम परफेक्ट पूरी बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस पूरी रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Poori Recipe
Poori Video Recipe in Hindi
Poori Recipe in Hindi | नरम पूरी कैसे बनांए | पूरी बनाने का तरीका
इस पोस्ट में आपको पूरी बनाने की बहुत ही सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ और साथ में कुछ सीक्रेट टिप्स और ट्रिक्स भी बताउंगी|
Materials
- 2 cup गेहूं का आटा
- 2 tbsp सूजी
- 2 tbsp मेदा
- स्वादानुसार नमक
- 1 tsp चीनी
- 2 tsp तेल
- गर्म पानी
- तलने के लिए तेल
Instructions
- परफेक्ट पूड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक चौड़ी कटोरी लें और उसमें 2 कप गेहूं का आटा डालिए।
- इस रेसिपी की पहली ट्रिक है 2 बड़े चम्मच सूजी डालिए और उसमें 2 टेबलस्पून मैदा डालिए|
- अब इसमें 1/2 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब 2 टेबलस्पून तेल डालें और अपनी हाथो से अच्छी तरह मिलाएं।
- अब गर्म पानी डालें और चम्मच और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ और एक चिकना आटा तैयार करें।
- अब सभी तरफ 2 बूंद तेल और कोट कीजिये।
- अब आटे को ढककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- 15 मिनट बाद आटे को चैक कीजिए और 2 बूंद तेल डालकर फिर से गूंथ लीजिए और आटे को 2 भागों में बांट लीजिए।
- अब आटे का 1 हिस्सा लें और एक तैयार प्लेटफॉर्म पर एक लॉग तैयार करें।
- अब लॉग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और बिना दरार वाली लोई तैयार करें|
- अब अपने हाथों को तेल से चिकना करें और सभी लोई पर थोडा थोडा तेल लगाये।
- अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें।
- अब एक लोई लें और चारों तरफ से पूरी बेले।
- अब तेल को स्पैटुला से चेक करें और इसके बाद तेल में बेली हुयी पुरी डालें।
- अब पूरियों को दोनों तरफ से अच्छी तरह से भूनें और इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
- अब एक-एक करके सभी पूरियां तलें और उन्हें एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
- अगर तेल ज्यादा गरम है तो धीमी आंच पर आंच बंद कर दें फिर बाकि पुरी भूनें।
- अब आपकी सॉफ्ट और फूली हुयी पुरी तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Poori Recipe in Hindi – Step By Step
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1 – परफेक्ट पूड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक चौड़ी कटोरी लें और उसमें 2 कप गेहूं का आटा डालिए।
2 – इस रेसिपी की पहली ट्रिक है 2 बड़े चम्मच सूजी डालिए और उसमें 2 टेबलस्पून मैदा डालिए|
3 – अब इसमें 1/2 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
4 – अब 2 टेबलस्पून तेल डालें और अपनी हाथो से अच्छी तरह मिलाएं।
5 – अब गर्म पानी डालें और चम्मच और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ और एक चिकना आटा तैयार करें।
3 – अब इसमें 1/2 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
4 – अब 2 टेबलस्पून तेल डालें और अपनी हाथो से अच्छी तरह मिलाएं।
5 – अब गर्म पानी डालें और चम्मच और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ और एक चिकना आटा तैयार करें।
6 -अब सभी तरफ 2 बूंद तेल और कोट कीजिये।
7 – अब आटे को ढककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
8 – 15 मिनट बाद आटे को चैक कीजिए और 2 बूंद तेल डालकर फिर से गूंथ लीजिए और आटे को 2 भागों में बांट लीजिए।
9 – अब आटे का 1 हिस्सा लें और एक तैयार प्लेटफॉर्म पर एक लॉग तैयार करें।
10 – अब लॉग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और बिना दरार वाली लोई तैयार करें|
7 – अब आटे को ढककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
8 – 15 मिनट बाद आटे को चैक कीजिए और 2 बूंद तेल डालकर फिर से गूंथ लीजिए और आटे को 2 भागों में बांट लीजिए।
9 – अब आटे का 1 हिस्सा लें और एक तैयार प्लेटफॉर्म पर एक लॉग तैयार करें।
10 – अब लॉग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और बिना दरार वाली लोई तैयार करें|
11 – अब अपने हाथों को तेल से चिकना करें और सभी लोई पर थोडा थोडा तेल लगाये।
12 – अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें।
12 – अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें।
13 – अब एक लोई लें और चारों तरफ से पूरी बेले।
14 – अब तेल को स्पैटुला से चेक करें और इसके बाद तेल में बेली हुयी पुरी डालें।
15 – अब पूरियों को दोनों तरफ से अच्छी तरह से भूनें और इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
16 – अब एक-एक करके सभी पूरियां तलें और उन्हें एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
17 – अगर तेल ज्यादा गरम है तो धीमी आंच पर आंच बंद कर दें फिर बाकि पुरी भूनें।
18 – अब आपकी सॉफ्ट और फूली हुयी पुरी तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
16 – अब एक-एक करके सभी पूरियां तलें और उन्हें एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
17 – अगर तेल ज्यादा गरम है तो धीमी आंच पर आंच बंद कर दें फिर बाकि पुरी भूनें।
18 – अब आपकी सॉफ्ट और फूली हुयी पुरी तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
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