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Cabbage Pakoda Recipe in Hindi | पत्ता गोभी पकोड़ा बनाने की बिधि | पत्ता गोभी पकोड़ा कैसे बनाये – Step By Step with images and Video.
क्या आप जानना चाहते है की आप पत्ता गोबी पकोड़ा कैसे बना सकते है यदि हां तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ पत्ता गोबी पकोड़ा बनाने की रेसिपी बताउंगी जिससे आप भी आपके घर पर बहुत ही स्वादिस्ट पत्ता गोभी पकोड़ा बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस पोस्ट को शुरू करते है|
Ingredients of Cabbage Pakoda Recipe
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Cabbage Pakoda Video Recipe in Hindi
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Cabbage Pakoda Recipe in Hindi | पत्ता गोभी पकोड़ा बनाने की बिधि | पत्ता गोभी पकोड़ा कैसे बनाये
इस पोस्ट में मैं आपके साथ पत्ता गोबी पकोड़ा बनाने की रेसिपी बताउंगी जिससे आप भी आपके घर पर बहुत ही स्वादिस्ट पत्ता गोभी पकोड़ा बना पायेगे|
Yield: 6 servings
Materials
- 400 gram गोभी
- 1 प्याज
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 tsp कटा हुआ अदरक
- 1 tsp लहसुन पेस्ट
- 1/2 tsp कैरम सीड्स / अजवाईन
- 1 tsp कुचल धनिया बीज
- 1 tsp लाल मिर्च के गुच्छे
- 1/2 tsp जीरा बीज
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- कटा हुआ धनिया
- 3/4 cup बेसन
- 4 tbsp चावल का आटा
- 2 tbsp गर्म तेल
- तलने के लिए तेल
- 1 tbsp तेल
- 7 हरी मिर्च
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1 tsp कटा हुआ अदरक
- 7 लहसुन
- 1/2 tsp जीरा
- 1/2 tsp इमली का पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- 1 tbsp भुनी हुई मूंगफली
- 2 tsp पानी
Instructions
- गोभी पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 400 ग्राम गोभी लें।
- अब गोभी को लंबे स्लाइस में काटें और पानी से अच्छी तरह धो लें।
- अब एक प्याज लें और इसे स्लाइस में काट लें।
- अब कटोरे में कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब गोभी में 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून कटा हुआ अदरक, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1/2 टीस्पून कैरम सीड्स, 1 टीस्पून पिसा हुआ धनिया के बीज डालें।
- अब इसमें 1 टीस्पून मोटी कुटी लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें।
- अब सब कुछ अच्छे से मिला ले।
- अब कटा हरा धनिया, 3/4 कप बेसन, 4 टेबलस्पून चावल का आटा डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और पानी न डालें.
- अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें तेल डालकर अच्छे से गर्म करें।
- अब पैन से 2 टेबलस्पून गर्म तेल लें और पकोड़े के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब मिश्रण के छोटे हिस्से लें और गर्म तेल में डालें और भूनें।
- कुछ देर बाद आंच को कम कर दें और पकोड़े को अच्छी तरह से घुमाएं।
- पकौड़ा तलने के बाद अच्छी तरह से एक प्लेट में ट्रांसफर करें और दूसरे बैच को तलें
- अब अगर आप इससे टिक्की बनाना चाहते हैं तो मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और उससे एक टिक्की तैयार करें।
- अब टिक्की को तेल में डालें और अच्छे से फ्राई करें।
- सुनहरा कुरकुरा होने के बाद टिक्की उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
- अब आपका गोभी पकोड़ा और पत्तागोभी टिक्की तैयार है।
Chutney Recipe in Hindi
- स्ट्रीट स्टाइल चटनी बनाने के लिए एक पैन को आंच पर रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और गर्म करें।
- अब 6 से 7 हरी मिर्च, 1 कटा हुआ टमाटर डालें और धीमी आंच पर थोड़ा भूनें
- अब 1 टीस्पून कटा हुआ अदरक डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक सब कुछ अच्छी तरह से भूनें।
- अब 6 से 7 लहसुन लौंग डालकर कुछ देर पकाएं।
- अब इसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून इमली का पेस्ट डालकर अच्छे से भुने।
- अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
- अब एक ग्राइंग जार लें और इसमें मिक्स किया हुआ मिक्सचर डालें, और 1 टेबलस्पून भुनी हुई मूंगफली डालें और 2 टीस्पून पानी डालें।
- अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसकर एक महीन पेस्ट तैयार करें।
- अब आपकी स्ट्रीट स्टाइल की चटनी और पत्तागोभी पकोड़ा तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
Cabbage Pakoda Recipe in Hindi – Step By Step
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1 – गोभी पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 400 ग्राम गोभी लें।
2 – अब गोभी को लंबे स्लाइस में काटें और पानी से अच्छी तरह धो लें।
3 – अब एक प्याज लें और इसे स्लाइस में काट लें।
4 – अब कटोरे में कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – अब एक प्याज लें और इसे स्लाइस में काट लें।
4 – अब कटोरे में कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5 – अब गोभी में 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून कटा हुआ अदरक, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1/2 टीस्पून कैरम सीड्स, 1 टीस्पून पिसा हुआ धनिया के बीज डालें।
6 – अब इसमें 1 टीस्पून मोटी कुटी लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें।
6 – अब इसमें 1 टीस्पून मोटी कुटी लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें।
7 – अब सब कुछ अच्छे से मिला ले।
8 – अब कटा हरा धनिया, 3/4 कप बेसन, 4 टेबलस्पून चावल का आटा डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और पानी न डालें.
8 – अब कटा हरा धनिया, 3/4 कप बेसन, 4 टेबलस्पून चावल का आटा डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और पानी न डालें.
9 – अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें तेल डालकर अच्छे से गर्म करें।
10 – अब पैन से 2 टेबलस्पून गर्म तेल लें और पकोड़े के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11 – अब मिश्रण के छोटे हिस्से लें और गर्म तेल में डालें और भूनें।
11 – अब मिश्रण के छोटे हिस्से लें और गर्म तेल में डालें और भूनें।
12 – कुछ देर बाद आंच को कम कर दें और पकोड़े को अच्छी तरह से घुमाएं।
13 – पकौड़ा तलने के बाद अच्छी तरह से एक प्लेट में ट्रांसफर करें और दूसरे बैच को तलें
14 – अब अगर आप इससे टिक्की बनाना चाहते हैं तो मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और उससे एक टिक्की तैयार करें।
13 – पकौड़ा तलने के बाद अच्छी तरह से एक प्लेट में ट्रांसफर करें और दूसरे बैच को तलें
14 – अब अगर आप इससे टिक्की बनाना चाहते हैं तो मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और उससे एक टिक्की तैयार करें।
15 – अब टिक्की को तेल में डालें और अच्छे से फ्राई करें।
16 – सुनहरा कुरकुरा होने के बाद टिक्की उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
16 – सुनहरा कुरकुरा होने के बाद टिक्की उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
17 – अब आपका गोभी पकोड़ा और पत्तागोभी टिक्की तैयार है।
Chutney Recipe in Hindi
1 – स्ट्रीट स्टाइल चटनी बनाने के लिए एक पैन को आंच पर रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और गर्म करें।
2 – अब 6 से 7 हरी मिर्च, 1 कटा हुआ टमाटर डालें और धीमी आंच पर थोड़ा भूनें
2 – अब 6 से 7 हरी मिर्च, 1 कटा हुआ टमाटर डालें और धीमी आंच पर थोड़ा भूनें
3 – अब 1 टीस्पून कटा हुआ अदरक डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक सब कुछ अच्छी तरह से भूनें।
4 – अब 6 से 7 लहसुन लौंग डालकर कुछ देर पकाएं।
5 – अब इसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून इमली का पेस्ट डालकर अच्छे से भुने।
6 – अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
7 – अब एक ग्राइंग जार लें और इसमें मिक्स किया हुआ मिक्सचर डालें, और 1 टेबलस्पून भुनी हुई मूंगफली डालें और 2 टीस्पून पानी डालें।
4 – अब 6 से 7 लहसुन लौंग डालकर कुछ देर पकाएं।
5 – अब इसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून इमली का पेस्ट डालकर अच्छे से भुने।
6 – अब आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
7 – अब एक ग्राइंग जार लें और इसमें मिक्स किया हुआ मिक्सचर डालें, और 1 टेबलस्पून भुनी हुई मूंगफली डालें और 2 टीस्पून पानी डालें।
8 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीसकर एक महीन पेस्ट तैयार करें।
9 – अब आपकी स्ट्रीट स्टाइल की चटनी और पत्तागोभी पकोड़ा तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
9 – अब आपकी स्ट्रीट स्टाइल की चटनी और पत्तागोभी पकोड़ा तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
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