Mooli ka Paratha Recipe in Hindi | मूली के पराठे कैसे बनाएं | मुली के पराठे बनाने कि विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मूली के परांठे बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मूली के पराठे बनाने की एक आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं मूली के पराठे की रेसिपी.
Ingredients of Mooli ka Paratha Recipe
Mooli ka Paratha Recipe Video in Hindi
Mooli ka Paratha Recipe in Hindi | मूली के पराठे कैसे बनाएं | मुली के पराठे बनाने कि विधि
Materials
- मूली – 3
- नमक – 1.5 छोटा चम्मच
- गेंहू का आटा – 2 कप
- तेल – 1 छोटा चम्मच
- अदरक हरी मिर्च का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 2 चुटकी
- धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- कटे हुए मूली के पत्ते – 2 बड़े चम्मच
- घी
Instructions
- मूली के परांठे बनाने के लिए सबसे पहले तीन मूली लें और उन्हें धोकर छील लें।
- अगला स्टेप – मूली को मध्यम आकार के ग्रेटर से कद्दूकस कर लें।
- अगला स्टेप – कद्दूकस की हुई मूली में 1.5 छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- अगला स्टेप – एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप गेहूं का आटा और 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- अगला स्टेप – आटे में 1 टीस्पून तेल डालकर अच्छी तरह गूंथ लें।
- अगला स्टेप – आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
- 2 मिनिट बाद मूली को चैक कीजिए, अच्छी तरह निचोड़ कर अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए.
- अगला स्टेप – एक बाउल लें, इसमें कद्दूकस की हुई मूली, 1 टीस्पून कद्दूकस की हुई अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, 1/4 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून अजवायन, दो चुटकी हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च डालें। मिर्च पाउडर।
- अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून अमचूर पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया और 2 टेबलस्पून बारीक कटी हुई मूली के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अगला स्टेप – आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें, और इसे गोल आकार दें।
- अगला स्टेप – आटे को फैलाकर प्याले जैसा बना लीजिए और इसमें मूली की स्टफिंग भर दीजिए.
- अगला स्टेप – आटे को चारों तरफ से बंद कर दें और नीचे दी गई इमेज की तरह एक गोल लोई तैयार करें।
- अगला स्टेप – आटे को आटे से ढँक दें और इसे मध्यम मोटाई में बेल लें।
- अगला स्टेप – एक तवा गैस पर रखें, और अच्छी तरह से गरम करें।
- अगला स्टेप – तैयार पराठे को तवे पर रखें और अच्छी तरह से भूनें।
- कुछ सेकेंड बाद परांठे को पलटें और घी लगाएं।
- कुछ सेकेंड बाद फिर से परांठे को पलटें और घी लगाएं।
- पराठे के सुनहरा और कुरकुरा होने के बाद, इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगला पराठा भूनें।
- अब आपका लाजवाब मूली का पराठा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Mooli ka Paratha Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मूली के परांठे बनाने के लिए सबसे पहले तीन मूली लें और उन्हें धोकर छील लें।
2 – अगला स्टेप – मूली को मध्यम आकार के ग्रेटर से कद्दूकस कर लें।
3 – अगला स्टेप – कद्दूकस की हुई मूली में 1.5 छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट के लिए ढककर रख दें.
4 – अगला स्टेप – एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप गेहूं का आटा और 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5 – अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
6 – अगला स्टेप – आटे में 1 टीस्पून तेल डालकर अच्छी तरह गूंथ लें।
7 – अगला स्टेप – आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
8 – 2 मिनिट बाद मूली को चैक कीजिए, अच्छी तरह निचोड़ कर अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए.
9 – अगला स्टेप – एक बाउल लें, इसमें कद्दूकस की हुई मूली, 1 टीस्पून कद्दूकस की हुई अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, 1/4 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून अजवायन, दो चुटकी हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च डालें। मिर्च पाउडर।
10 – अगला स्टेप – 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून अमचूर पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया और 2 टेबलस्पून बारीक कटी हुई मूली के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
11 – अगला स्टेप – आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें, और इसे गोल आकार दें।
12 – अगला स्टेप – आटे को फैलाकर प्याले जैसा बना लीजिए और इसमें मूली की स्टफिंग भर दीजिए.
13 – अगला स्टेप – आटे को चारों तरफ से बंद कर दें और नीचे दी गई इमेज की तरह एक गोल लोई तैयार करें।
14 – अगला स्टेप – आटे को आटे से ढँक दें और इसे मध्यम मोटाई में बेल लें।
15 – अगला स्टेप – एक तवा गैस पर रखें, और अच्छी तरह से गरम करें।
16 – अगला स्टेप – तैयार पराठे को तवे पर रखें और अच्छी तरह से भूनें।
17 – कुछ सेकेंड बाद परांठे को पलटें और घी लगाएं।
18 – कुछ सेकेंड बाद फिर से परांठे को पलटें और घी लगाएं।
19 – पराठे के सुनहरा और कुरकुरा होने के बाद, इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगला पराठा भूनें।
20 – अब आपका लाजवाब मूली का पराठा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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