Mango Ice Cream Recipe in Hindi | मेंगो आइसक्रीम बनाने की विधि | मेंगो आइसक्रीम कैसे बनायें – step by step with images and video.
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अगर आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर बाजार की तरह की मैंगो आइसक्रीम कैसे बनाई जाती है, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए; आप इसे प्यार करेंगे।
यह पोस्ट आपके घर पर शानदार मैंगो आइसक्रीम बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करेगी।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients Of Mango Ice Cream Recipe
Mango Ice Cream Recipe Video in Hindi
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Mango Ice Cream Recipe in Hindi | मेंगो आइसक्रीम बनाने की विधि | मेंगो आइसक्रीम कैसे बनायें
Materials
- 500 ml दूध
- 10 pcs मैरी बिस्कुट
- 1/2 cup दूध मलाई
- 5 big spoon चीनी
- गार्निश के लिए पिस्ता
Instructions
- मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 500 मिली दूध डाल दें.
- अब दूध को 5 मिनिट तक उबालें और लगातार चलाते रहें.
- अब दस मरीन बिस्किट लें।
- अब बिस्किट को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह पीस कर महीन पाउडर बना लें।
- अब बिस्किट पाउडर को एक प्याले में निकालिये और एक प्याले में 3-4 टेबल स्पून गरम दूध डालकर अच्छी तरह मिला कर पेस्ट तैयार कर लीजिये.
- दूध में उबाल आने के बाद इसमें 5 टेबल स्पून चीनी डाल कर अच्छे से पिघला लीजिये.
- चीनी के थोड़ा-थोड़ा पिघलने के बाद पैन में बिस्किट का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिला लें.
- जब दूध गाढ़ा हो जाए और चमचे पर एक परत बन जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
- अब इसमें एक ग्राइंडिंग जार और आइसक्रीम का मिश्रण लें।
- अब इसमें एक कटा हुआ पका हुआ आम डालकर अच्छी तरह मिला कर चिकना पेस्ट बना लें.
- अब इसमें 1/2 कप मलाई डालकर दाल पर ब्लेंड करें.
- अब आइसक्रीम के मिश्रण को एक एयर टाइट डिब्बे में निकाल लें।
- अब डिब्बे को 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- 3 घंटे बाद आइसक्रीम के डिब्बे को फ्रीजर से बाहर निकाल लें।
- अब एक ब्लेंडिंग जार लें और उसमें आइसक्रीम का मिश्रण डालें और 2 मिनट के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें।
- अब, मिश्रण को फिर से एयर टाइट डिब्बे में निकाल लें और कटे हुए पिस्ते से सजा दें।
- अब आइसक्रीम को प्लास्टिक पेपर या फॉयल पेपर से ढक दें और ढक्कन बंद कर दें।
- अब डिब्बे को 7-8 घंटे या रात भर के लिए फ्रीजर में रख दें।
- 7-8 घंटे बाद आइसक्रीम के डिब्बे को फ्रिज से बाहर निकाल लें।
- अब एक प्लेट में आइसक्रीम को डी-मोल्ड कर लें।
- अब आपकी सबसे स्वादिष्ट मैंगो आइसक्रीम पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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Mango Ice Cream Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मैंगो आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 500 मिली दूध डाल दें.
2 – अब दूध को 5 मिनिट तक उबालें और लगातार चलाते रहें.
3 – अब दस मरीन बिस्किट लें।
4 – अब बिस्किट को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह पीस कर महीन पाउडर बना लें।
5 – अब बिस्किट पाउडर को एक प्याले में निकालिये और एक प्याले में 3-4 टेबल स्पून गरम दूध डालकर अच्छी तरह मिला कर पेस्ट तैयार कर लीजिये.
6 – दूध में उबाल आने के बाद इसमें 5 टेबल स्पून चीनी डाल कर अच्छे से पिघला लीजिये.
7 – चीनी के थोड़ा-थोड़ा पिघलने के बाद पैन में बिस्किट का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिला लें.
8 – जब दूध गाढ़ा हो जाए और चमचे पर एक परत बन जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
9 – अब इसमें एक ग्राइंडिंग जार और आइसक्रीम का मिश्रण लें।
10 – अब इसमें एक कटा हुआ पका हुआ आम डालकर अच्छी तरह मिला कर चिकना पेस्ट बना लें.
11- अब इसमें 1/2 कप मलाई डालकर दाल पर ब्लेंड करें.
12 – अब आइसक्रीम के मिश्रण को एक एयर टाइट डिब्बे में निकाल लें।
13 – अब डिब्बे को 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
14 – 3 घंटे बाद आइसक्रीम के डिब्बे को फ्रीजर से बाहर निकाल लें।
15 – अब एक ब्लेंडिंग जार लें और उसमें आइसक्रीम का मिश्रण डालें और 2 मिनट के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें।
16 – अब, मिश्रण को फिर से एयर टाइट डिब्बे में निकाल लें और कटे हुए पिस्ते से सजा दें।
17 – अब आइसक्रीम को प्लास्टिक पेपर या फॉयल पेपर से ढक दें और ढक्कन बंद कर दें।
18 – अब डिब्बे को 7-8 घंटे या रात भर के लिए फ्रीजर में रख दें।
19 – 7-8 घंटे बाद आइसक्रीम के डिब्बे को फ्रिज से बाहर निकाल लें।
20 – अब एक प्लेट में आइसक्रीम को डी-मोल्ड कर लें।
21 – अब आपकी सबसे स्वादिष्ट मैंगो आइसक्रीम पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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