Malai Ice Gola Recipe in Hindi | बर्फ का गोला कैसे बनाते हैं | मलाई इसे गोला कैसे बनायें

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Malai Ice Gola Recipe in Hindi | बर्फ का गोला कैसे बनाते हैं | मलाई इसे गोला कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर मुंबई का खास मलाई आइस गोला कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती के अपने घर पर बहुत स्वादिस्ट और परफेक्ट मुंबई स्पेशल मलाई आइस गोला बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी देखेंगे।

तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह मुंबई स्पेशल मलाई आइस गोला रेसिपी।

Ingredients of Malai Ice Gola Recipe 

  • दूध – 1/2 लीटर
  • कॉर्न स्टार्च – 2 बड़े चम्मच
  • चीनी – 4 बड़े चम्मच
  • पिसी हुई इलायची – 2 फली
  • बर्फ के टुकड़े – 2 कप
  • नारंगी क्रश
  • हरा क्रश
  • पनीर 
  • गुलाब का शरबत
  • सूखे मेवे
  • स्ट्रॉबेरी क्रश

Malai Ice Gola Recipe Video in Hindi 

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Malai Ice Gola Recipe in Hindi | बर्फ का गोला कैसे बनाते हैं | मलाई इसे गोला कैसे बनायें

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती के अपने घर पर मुंबई स्पेशल मलाई आइस गोला बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 mins
Active Time20 mins
Course: ice cream
Cuisine: Indian
Keyword: Malai Ice Gola Recipe in Hindi, मलाई आइस गोला कैसे बनायें, मलाई आइस गोला बनाने की विधि
Yield: 4 servings

Materials

  • दूध – 1/2 लीटर
  • कॉर्न स्टार्च – 2 बड़े चम्मच
  • चीनी – 4 बड़े चम्मच
  • पिसी हुई इलायची – 2 फली
  • बर्फ के टुकड़े – 2 कप
  • नारंगी क्रशहरा क्रश
  • पनीर गुलाब का शरबत
  • सूखे मेवे
  • स्ट्रॉबेरी क्रश

Instructions

  •  परफेक्ट मलाई आइस गोला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखिये, 1/2 लीटर दूध डाल कर उबाल लीजिये.
  • अब एक बाउल लें और उसमें 2 टेबल-स्पून कॉर्न स्टार्च, 5-6 टेबल-स्पून दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और घोल बना लें।
  • दूध में उबाल आने के बाद इसमें 4 टेबल स्पून चीनी डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और पका लीजिये.
  • दूध में दो बार उबाल आने पर 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
  • अब थोड़ा-थोड़ा करके कॉर्न स्टार्च का घोल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और रबड़ी के गाढ़े होने तक पकाएँ।
  • 5 मिनट बाद जब रबड़ी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
  • अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 2 कप बर्फ के टुकड़े डालकर अच्छे से क्रश कर लें।
  • अब पिसी हुई बर्फ को एक बाउल में निकाल लें।
  • अब अपने हाथों से बर्फ को गोल आकार दें।
  • अब आइस गोला पर ऑरेंज क्रश डालें.
  • अब तैयार रबड़ी को बर्फ के गोले पर डालें।
  • अब आइस गोला पर हरा क्रश डालें।
  • अब कद्दूकस किया हुआ पनीर, रोज सिरप और ग्रीन सिरप, ऑरेंज सिरप डालें.
  • अब आइस गोला पर कटे हुए सूखे मेवे डालें।
  •  अब आइस गोला पर स्ट्रॉबेरी क्रश डालें।
  • अब आपका आइस गोला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Malai Ice Gola Recipe in Hindi – Step By Step

1 – परफेक्ट मलाई आइस गोला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखिये, 1/2 लीटर दूध डाल कर उबाल लीजिये.

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Malai Ice Gola Recipe 1
2 – अब एक बाउल लें और उसमें 2 टेबल-स्पून कॉर्न स्टार्च, 5-6 टेबल-स्पून दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और घोल बना लें।
3 – दूध में उबाल आने के बाद इसमें 4 टेबल स्पून चीनी डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और पका लीजिये.

Malai Ice Gola Recipe 2
4 – दूध में दो बार उबाल आने पर 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
5 – अब थोड़ा-थोड़ा करके कॉर्न स्टार्च का घोल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और रबड़ी के गाढ़े होने तक पकाएँ।

Malai Ice Gola Recipe 3
6 – 5 मिनट बाद जब रबड़ी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
7 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 2 कप बर्फ के टुकड़े डालकर अच्छे से क्रश कर लें।

Malai Ice Gola Recipe 4
8 – अब पिसी हुई बर्फ को एक बाउल में निकाल लें।
9 – अब अपने हाथों से बर्फ को गोल आकार दें।

Malai Ice Gola Recipe 5
10 – अब आइस गोला पर ऑरेंज क्रश डालें.
11 – अब तैयार रबड़ी को बर्फ के गोले पर डालें।

Malai Ice Gola Recipe 6
12 – अब आइस गोला पर हरा क्रश डालें।
13 – अब कद्दूकस किया हुआ पनीर, रोज सिरप और ग्रीन सिरप, ऑरेंज सिरप डालें.

Malai Ice Gola Recipe 7
14 – अब आइस गोला पर कटे हुए सूखे मेवे डालें।
15 – अब आइस गोला पर स्ट्रॉबेरी क्रश डालें।

Malai Ice Gola Recipe 8
16 – अब आपका आइस गोला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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