Makhana Kheer Recipe in hindi | मखाने की खीर कैसे बनाए | मखाने की खीर बनाने का तरीका

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Makhana Kheer Recipe in Hindi | मखाने की खीर कैसे बनाए | मखाने की खीर बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.

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आपने चावल या साबूदाना की खीर बहुत बार खायी होगी पर क्या आपने कभी मखाना खीर खायी है यदि नहीं तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ मखाना खीर बनाने की एक बहुत ही सरल और आसान रेसिपी शेयर करुँगी जिसकी मदद से भी बहुत स्वादिस्ट मखाना खीर बना पायेगे|

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Makhana Kheer 

  • घी – 2 बड़े चम्मच
  • कटा हुआ काजू – 15-20
  • किसमिस – 2 बड़े चम्मच
  • मखाने-1-1 / 2 कप
  • दूध – 1 लीटर
  • चीनी -3/4 कप
  • कुचल इलायची – 3-4 pcs 

Makhana Kheer Video Recipe in Hindi 

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Makhana Kheer Recipe in hindi | मखाने की खीर कैसे बनाए | मखाने की खीर बनाने का तरीका

इस पोस्ट में मैं आपके साथ मखाना खीर बनाने की एक बहुत ही सरल और आसान रेसिपी शेयर करुँगी
Prep Time15 mins
Active Time30 mins
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Makhana Kheer Recipe in hindi, मखाने की खीर बनाने का तरीका
Yield: 6 servings

Materials

  • 2 tbsp घी 
  • 15-20 कटा हुआ काजू 
  • 2 tbsp किसमिस 
  • 1-1/2 cup मखाने
  • 1 liter दूध 
  • 3/4 cup चीनी 
  • 3-4 pcs कुचल इलायची 

Instructions

  • मखाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन रखें और इसमें 2 बड़े चम्मच घी डालें।
  • अब इसमें 15 काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
  • अब काजू को एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
  • अब 2 टेबलस्पून किशमिश डालें और धीमी आंच पर भूनें।
  • अब आंच बंद कर दें और उन्हें एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
  • अब उसी कड़ाही में और 3/2 कप मखाने डाले और मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक भूने।
  •  मखाने के भूनने के बाद आंच बंद कर दें और उन्हें ठंडा होने दें।
  • अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 1 लीटर दूध डालें और इसे गाढ़ा होने तक उबालें।
  • अब एक ग्राइंग जार ले और उसमे भुना हुआ पिसा हुआ मखाना डाले और दरदरा पीस ले।
  •  दूध के गाढ़ा होने के बाद इसमें पिसे हुए मखाने डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब इसमें भिगोए हुए केसर के स्ट्रैंड्स डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • अब 4 से 5 मिनट तक उबालें।
  •  मिलाने के बाद इसमें 1 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • अब खीर में 3/4 कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  •  अब सभी फ्राई किये ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
  • अब पेन में कटा हुआ पिस्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब आपका मखाना खीर पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Makhana Kheer Recipe in Hindi  – Step By Step

1 – मखाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन रखें और इसमें 2 बड़े चम्मच घी डालें।
 
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2 – अब इसमें 15 काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
 
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3 – अब काजू को एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
4 – अब 2 टेबलस्पून किशमिश डालें और धीमी आंच पर भूनें।
5 – अब आंच बंद कर दें और उन्हें एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
6 – अब उसी कड़ाही में और 3/2 कप मखाने डाले और मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक भूने।
 
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7 – मखाने के भूनने के बाद आंच बंद कर दें और उन्हें ठंडा होने दें।
8 – अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 1 लीटर दूध डालें और इसे गाढ़ा होने तक उबालें।
 
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9 – अब एक ग्राइंग जार ले और उसमे भुना हुआ पिसा हुआ मखाना डाले और दरदरा पीस ले।
 
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10 – दूध के गाढ़ा होने के बाद इसमें पिसे हुए मखाने डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
 
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11 – अब इसमें भिगोए हुए केसर के स्ट्रैंड्स डालकर अच्छे से मिलाएं।
12 – अब 4 से 5 मिनट तक उबालें।
13 – मिलाने के बाद इसमें 1 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
14 – अब खीर में 3/4 कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
15 – अब सभी फ्राई किये ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
16 – अब पेन में कटा हुआ पिस्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
 
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17 – अब आपका मखाना खीर पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
 
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