कुरकुरा | Kurkure Recipe in Hindi | कुरकुरे मसाला बनाने की विधि | कुरकुरे कैसे बनता है? – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर अद्भुत और बाजार-शैली के मसालेदार कुरकुरे कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह रेसिपी जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर लाजवाब स्पाइसी कुरकुरे बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह मसाला कुरकुरे रेसिपी।
Ingredients of Kurkure Recipe
Kurkure Recipe Video in Hindi
कुरकुरा | Kurkure Recipe in Hindi | कुरकुरे मसाला बनाने की विधि | कुरकुरे कैसे बनता है?
Materials
- 100 gram साबूदाना
- 4 उबले आलू
- 1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp मैगी मसाला
- 1 चम्मच तेल
- डीप फ्राई के लिए तेल
Instructions
- मार्केट स्टाइल कुरकुरे बनाने के लिए सबसे पहले 100 ग्राम साबूदाना/टैपिओका ले लें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें साबूदाना डालकर अच्छी तरह पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
- अब 4 उबले और ठंडे आलू लें और उन्हें कद्दूकस की मदद से अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें।
- अब कद्दूकस किए हुए आलू में साबूदाना पाउडर डालें
- अब 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून मैगी मसाला (वैकल्पिक) मिलाएं।
- अब 1 छोटी चम्मच तेल डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर हल्का नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
- अब इसे 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
- अब, एक मुरुक्कू मेकर/सेव मेकर लें और इसे तेल से चिकना कर लें।
- 15 मिनिट बाद आटे को चैक कर लीजिए.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब आटे को मुरुक्कू मेकर में भरकर ढक्कन बंद कर दें.
- तेल के मीडियम गरम होने के बाद, कुरकुरे को मुरुक्कू मेकर से तेल में डालकर अच्छी तरह से भून लें.
- कुरकुरे के थोड़ा सुनहरा होने के बाद, पलट कर अच्छी तरह से सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरे होने तक तल लें।
- कुरकुरे के सुनहरा होने पर इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
- अब आपका कुरकुरे और टेस्टी कुरकुरे बनकर तैयार हैं, आप इनका मजा ले सकते हैं.
Video
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Kurkure Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मार्केट स्टाइल कुरकुरे बनाने के लिए सबसे पहले 100 ग्राम साबूदाना/टैपिओका ले लें.
2 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें साबूदाना डालकर अच्छी तरह पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
3 – अब 4 उबले और ठंडे आलू लें और उन्हें कद्दूकस की मदद से अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें।
4 – अब कद्दूकस किए हुए आलू में साबूदाना पाउडर डालें.
5 – अब 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून मैगी मसाला (वैकल्पिक) मिलाएं।
6 – अब 1 छोटी चम्मच तेल डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर हल्का नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
7 – अब इसे 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।
8 – अब, एक मुरुक्कू मेकर/सेव मेकर लें और इसे तेल से चिकना कर लें।
9 – 15 मिनिट बाद आटे को चैक कर लीजिए.
10 – अब एक पैन को गैस पर रख कर तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
11 – अब आटे को मुरुक्कू मेकर में भरकर ढक्कन बंद कर दें.
12 – तेल के मीडियम गरम होने के बाद, कुरकुरे को मुरुक्कू मेकर से तेल में डालकर अच्छी तरह से भून लें.
13 – कुरकुरे के थोड़ा सुनहरा होने के बाद, पलट कर अच्छी तरह से सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरे होने तक तल लें।
14 – कुरकुरे के सुनहरा होने पर इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
15 – अब आपका कुरकुरे और टेस्टी कुरकुरे बनकर तैयार हैं, आप इनका मजा ले सकते हैं.
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