Kaju katli recipe in Hindi | काजू कतली बनाने की आसान रेसिपी | काजू कतली कैसे बनाये – Recipe with images and video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर काजू कतली कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती के अपने घर पर परफेक्ट काजू कतली बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं काजू कतली रेसिपी।
Ingredients of Kaju Katli Recipe
Kaju katli Recipe Video in Hindi
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Kaju katli recipe in Hindi – Step By Step
1 – काजू कतली को परफेक्ट बनाने के लिए 250 ग्राम काजू लें।
2- अब अपने काजू को 2-3 बार पानी से धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
3 – 1-2 घंटे बाद अतिरिक्त पानी निकाल दें।
4 – अब भीगे हुए काजू को ग्राइंडिंग जार में डालकर अच्छी तरह पीसकर बारीक पेस्ट बना लें.
5 – अब एक पैन लें और उसमें काजू का पेस्ट डालें।
6 – अब इसमें 200 ग्राम चीनी का पाउडर डालकर काजू के पेस्ट के साथ अच्छी तरह मिला लें।
7 – अब, पैन को माध्यम आंच पर रखें, अच्छी तरह से पकाएं और मिश्रण मोटा होने तक लगातार हलचल करें।
8 – काजू मिश्रण मोटी हो जाता है और पैन छोड़ने लगते हैं, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसके साथ एक गेंद तैयार करें; यदि गेंद आपके हाथों से चिपकती नहीं है, तो इसका मतलब है कि आपका मिश्रण पूरी तरह से पकाया जाता है।
9 – अब, लौ को बंद करें, मिश्रण को एक ग्रीस प्लास्टिक सीट में स्थानांतरित करें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
10 – जब मिश्रण थोड़ा ठंडा होता है, तब तक एक प्लास्टिक की सीट की मदद से मिश्रण को गूंधित करें जब तक कि यह नरम न हो जाए।
11 – अब रोलर पिन की मदद से अपने काजू कटली मिश्रण को रोल करें और इसे स्क्वायर की तरह बनाएं।
12 – अब चांदी के पत्ते के साथ अपने काजू कटली को गार्निश करें और इसे हीरे के आकार में काट लें।
13 – अब आपका संपूर्ण काजू कटली तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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