Jeera Sharbat Recipe in Hindi | घर पर जीरा शरबत कैसे बनाएं | गर्मियों में पीने की आसान रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप गर्मियों में ताज़गी और स्वाद से भरपूर पेय की तलाश में हैं? घर पर बना जीरा शरबत आज़माएँ! इस शीतल पेय में भुना हुआ जीरा, सुगंधित मसाले और तीखे नींबू का स्वाद होता है, जो इसे गर्मी के दिनों में प्यास बुझाने के लिए बेहतरीन पेय बनाता है।
जीरा शरबत न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है – जीरा पाचन में सहायता करता है, काला नमक हाइड्रेशन में मदद करता है और तुलसी के बीज ठंडक प्रदान करते हैं। चाहे आप भोजन के बाद पाचन के लिए या गर्मी से राहत के लिए कोई ताज़गी देने वाला पेय ढूँढ़ रहे हों, यह मसालेदार शरबत आपको ज़रूर आज़माना चाहिए!
इस रेसिपी में, मैं आपको घर पर एकदम संतुलित, मीठा और तीखा जीरा शरबत बनाने के सरल चरणों के बारे में बताऊँगी। साथ ही, आप घर पर बने शरबत को महीनों तक स्टोर करके रख सकते हैं और कभी भी ताज़गी देने वाले पेय का आनंद ले सकते हैं!
तो, चलिए शुरू करते हैं और इस पारंपरिक शीतल पेय को बनाते हैं!
Ingredients of Jeera Sharbat Recipe
Jeera Sharbat Recipe Video
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Jeera Sharbat Recipe in Hindi – Step By Step
1: एक पैन लें और उसमें 1 लीटर पानी, ताजा पुदीने के पत्ते, 4 बड़े चम्मच चीनी और नींबू का छिलका डालें।
2: इसे तेज आंच पर उबालें, फिर आंच को कम करके मध्यम कर दें और 2-3 मिनट तक पकने दें।
3: आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
4: दूसरे पैन में 1/2 कप जीरा, 2 बड़े चम्मच काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच सौंफ को लगभग 30 सेकंड तक खुशबू आने तक भून लें।
5: आंच बंद कर दें और भुने हुए मसालों को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
6: ठंडे मसालों को एक ग्राइंडिंग जार में डालें, इसमें 1 बड़ा चम्मच काला नमक, 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला, 1 बड़ा चम्मच सूखा अदरक पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
7: सभी चीजों को बारीक पीस लें।
8: एक पैन में 1 कप चीनी और 2 कप पानी डालें। चीनी के पूरी तरह पिघलने तक इसे गर्म करें।
9: चीनी के घुल जाने पर इसमें तैयार मसाला पाउडर डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि चाशनी गाढ़ी और थोड़ी चिपचिपी न हो जाए।
10: आंच बंद कर दें, 1-5 बड़े चम्मच सफेद सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11: सिरप को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर उसे एयरटाइट बोतल में भरकर रख लें। इस सिरप को 6-7 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
12: जीरा शर्बत तैयार करने के लिए, एक गिलास लें और उसमें ठंडा किया हुआ शर्बत का पानी, भिगोए हुए तुलसी के बीज, तैयार सिरप, बर्फ के टुकड़े और नींबू का रस डालें।
13: अच्छी तरह से हिलाएँ, और आपका ताज़ा और सुगंधित जीरा शर्बत आनंद लेने के लिए तैयार है!
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