Instant Maddur Vada Recipe in Hindi | मधुर वाडा बनाने की विधि | मधुर वाडा कैसे बनाये

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Instant Maddur Vada Recipe in Hindi | मधुर वाडा बनाने की विधि | मधुर वाडा कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि कुछ ही समय में अद्भुत मद्दुर वड़ा कैसे बनाया जाता है? अगर हाँ, तो इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें?

इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर एकदम सही और लाजवाब मद्दुर वड़ा बनाने की आसान रेसिपी शेयर करूँगी।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Maddur Vada Recipe 

  • चावल का आटा- 1 कप
  • सूजी- 1/2 कप
  • मैदा – 1/2 कप
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • कटा हुआ प्याज – 1/2 कप
  • कटा हुआ करी पत्ता
  • कसा हुआ अदरक- 1 छोटा चम्मच
  • कटी हुई लाल और हरी मिर्च
  • गरम तेल- 3 बड़े चम्मच
  • तलने के लिए तेल

Maddur Vada Video Recipe in Hindi 

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Instant Maddur Vada Recipe in Hindi | मधुर वाडा बनाने की विधि | मधुर वाडा कैसे बनाये

इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर एकदम सही और लाजवाब मद्दुर वड़ा बनाने की आसान रेसिपी शेयर करूँगी।
Prep Time10 mins
Active Time20 mins
Course: Break fast
Cuisine: Indian
Keyword: Instant Maddur Vada Recipe in Hindi, मधुर वाडा कैसे बनाये, मधुर वाडा बनाने की विधि
Yield: 6 people

Materials

  • 1 कप चावल का आटा
  • 1/2 कप सूजी
  • 1/2 कप मैदा 
  • 1/2 tsp जीरा
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 tsp हींग 
  • 1/2 कप कटा हुआ प्याज
  • कटा हुआ करी पत्ता
  • 1 tsp कसा हुआ अदरक
  • कटी हुई लाल और हरी मिर्च
  • 3 tbsp गरम तेल
  • तलने के लिए तेल

Instructions

  • इंस्टेंट मद्दुर वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप चावल का आटा, 1/2 कप सूजी, 1/2 कप मैदा डालें।
  • अब 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून हींग डालें।
  • अब इसमें दो कटे हुए प्याज, कटे हुए करी पत्ते, कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटी हुई हरी और लाल मिर्च डालें।
  • अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
  •  अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
  • तेल गरम होने के बाद, मद्दू वड़ा मिश्रण में 3 टेबल-स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा मोटा आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
  • अब अपने हाथों को तेल से चिकना कर लें और एक छोटे आकार का आटा गूंथ लें।
  • अब सबसे पहले गोल लोई बनाकर हाथ से दबा कर वड़ा तैयार कर लीजिए.
  • अब बचे हुए मिश्रण से मद्दुर वड़ा तैयार कर लीजिए.
  • अब एक-एक करके तैयार मद्दुर वड़ा कढ़ाई में डाल कर गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • तलते समय आंच को मध्यम रखें और लगातार चलाते रहें.
  •  मद्दुर वड़े के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल कर दूसरी बैच फ्राई करें.
  • अब आपका मद्दुर वड़ा बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.

Video

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Maddur Vada Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – इंस्टेंट मद्दुर वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप चावल का आटा, 1/2 कप सूजी, 1/2 कप मैदा डालें।

Screenshot Capture 2021 07 30 13 13 33 2 – अब 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून हींग डालें।

Screenshot Capture 2021 07 30 13 15 08 3 – अब इसमें दो कटे हुए प्याज, कटे हुए करी पत्ते, कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटी हुई हरी और लाल मिर्च डालें।
4 – अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।

Screenshot Capture 2021 07 30 13 15 35 5 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.

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Screenshot Capture 2021 07 30 13 18 26 6 – तेल गरम होने के बाद, मद्दू वड़ा मिश्रण में 3 टेबल-स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
7- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा मोटा आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.

Screenshot Capture 2021 07 30 13 16 37 8 – अब अपने हाथों को तेल से चिकना कर लें और एक छोटे आकार का आटा गूंथ लें।
9 – अब सबसे पहले गोल लोई बनाकर हाथ से दबा कर वड़ा तैयार कर लीजिए.

Screenshot Capture 2021 07 30 13 17 08 10 – अब बचे हुए मिश्रण से मद्दुर वड़ा तैयार कर लीजिए.

Screenshot Capture 2021 07 30 13 17 59 11- अब एक-एक करके तैयार मद्दुर वड़ा कढ़ाई में डाल कर गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.

Screenshot Capture 2021 07 30 13 19 02 12 – तलते समय आंच को मध्यम रखें और लगातार चलाते रहें.
13 – मद्दुर वड़े के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल कर दूसरी बैच फ्राई करें.

Screenshot Capture 2021 07 30 13 19 35 14 – अब आपका मद्दुर वड़ा बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.

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