Instant Maddur Vada Recipe in Hindi | मधुर वाडा बनाने की विधि | मधुर वाडा कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि कुछ ही समय में अद्भुत मद्दुर वड़ा कैसे बनाया जाता है? अगर हाँ, तो इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें?
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर एकदम सही और लाजवाब मद्दुर वड़ा बनाने की आसान रेसिपी शेयर करूँगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Maddur Vada Recipe
Maddur Vada Video Recipe in Hindi
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Instant Maddur Vada Recipe in Hindi | मधुर वाडा बनाने की विधि | मधुर वाडा कैसे बनाये
Materials
- 1 कप चावल का आटा
- 1/2 कप सूजी
- 1/2 कप मैदा
- 1/2 tsp जीरा
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 tsp हींग
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- कटा हुआ करी पत्ता
- 1 tsp कसा हुआ अदरक
- कटी हुई लाल और हरी मिर्च
- 3 tbsp गरम तेल
- तलने के लिए तेल
Instructions
- इंस्टेंट मद्दुर वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप चावल का आटा, 1/2 कप सूजी, 1/2 कप मैदा डालें।
- अब 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून हींग डालें।
- अब इसमें दो कटे हुए प्याज, कटे हुए करी पत्ते, कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटी हुई हरी और लाल मिर्च डालें।
- अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद, मद्दू वड़ा मिश्रण में 3 टेबल-स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा मोटा आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
- अब अपने हाथों को तेल से चिकना कर लें और एक छोटे आकार का आटा गूंथ लें।
- अब सबसे पहले गोल लोई बनाकर हाथ से दबा कर वड़ा तैयार कर लीजिए.
- अब बचे हुए मिश्रण से मद्दुर वड़ा तैयार कर लीजिए.
- अब एक-एक करके तैयार मद्दुर वड़ा कढ़ाई में डाल कर गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- तलते समय आंच को मध्यम रखें और लगातार चलाते रहें.
- मद्दुर वड़े के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल कर दूसरी बैच फ्राई करें.
- अब आपका मद्दुर वड़ा बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
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Maddur Vada Recipe in Hindi – Step By Step
1 – इंस्टेंट मद्दुर वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप चावल का आटा, 1/2 कप सूजी, 1/2 कप मैदा डालें।
2 – अब 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1/4 टीस्पून हींग डालें।
3 – अब इसमें दो कटे हुए प्याज, कटे हुए करी पत्ते, कटा हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटी हुई हरी और लाल मिर्च डालें।
4 – अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
5 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
6 – तेल गरम होने के बाद, मद्दू वड़ा मिश्रण में 3 टेबल-स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
7- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा मोटा आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
8 – अब अपने हाथों को तेल से चिकना कर लें और एक छोटे आकार का आटा गूंथ लें।
9 – अब सबसे पहले गोल लोई बनाकर हाथ से दबा कर वड़ा तैयार कर लीजिए.
10 – अब बचे हुए मिश्रण से मद्दुर वड़ा तैयार कर लीजिए.
11- अब एक-एक करके तैयार मद्दुर वड़ा कढ़ाई में डाल कर गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
12 – तलते समय आंच को मध्यम रखें और लगातार चलाते रहें.
13 – मद्दुर वड़े के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल कर दूसरी बैच फ्राई करें.
14 – अब आपका मद्दुर वड़ा बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.
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