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Homemade Garam Masala Recipe in Hindi | घर पर गरम मसाला कैसे बनाये | घर पर गरम मसाला बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.
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क्या आप जानना चाहते है की आप आपके घर पर बाजार में बिकने वाले गरम मसाले की तरह गरम मसाला आपके घर पर कैसे बना सकते है तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ घर पर परफेक्ट गरम मसाला बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप बहुत आसानी से बाजार की तरह गरम मसाला बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
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Ingredients of Homemade Garam Masala Recipe
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Homemade Garam Masala Recipe Video in Hindi
Garam Masala Recipe in Hindi | घर पर गरम मसाला कैसे बनाये | घर पर गरम मसाला बनाने का तरीका
इस पोस्ट में मैं आपके साथ घर पर परफेक्ट गरम मसाला बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी
Materials
- 2 tbsp काली मिर्च
- 2 tbsp लौंग
- 10-12 दालचीनी छड़ी
- 2 tbsp जीरा
- 2 tbsp शाह जीरा
- 5 pcs काली इलायची
- 20-25 हरी इलायची
- 2 tbsp जावित्री
- 2 जायफल
- 8-10 तेज पत्ती
- 1/2 cup धनिया बीज
- 2 tbsp सौंफ़
- 2 चक्र फूल
- 2 tbsp सूखा आम पाउडर
Instructions
- गरम मसाला बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन रखें।
- अब इसमें 2 बड़े चम्मच पीपरकोर्न, 2 टेबलस्पून लौंग, 2-स्टार ऐनीज, 8 से 10 दालचीनी की छड़ें, 2 टेबलस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून शाह जीरा डालें।
- अब इसमें 5 काली इलायची, 20 से 25 हरी इलायची, 2 टेबलस्पून जावित्री और 2 जायफल डालें।
- अब धीमी आंच पर 1 मिनट के लिए सब कुछ भूनें या फिर आप चाहे तो आप इन्हें 1 दिन के लिए धुप में सूखा भी सकते हैं।
- अब आंच बंद कर दें और सब कुछ एक प्लेट में ट्रांसफर करें और उन्हें ठंडा होने दें।
- अब पैन को फिर से धीमी आंच पर रखें।
- अब 8 से 10 बे पत्ती डाले और कुरकुरा होने तक भुने।
- अब बे पत्ती को प्लेट में ट्रांसफर करें।
- अब पैन में 1/2 कप धनिया डाले और धीमी आंच पर भूनें।
- धनिया को भूनने के बाद गेस से उतार कर अलग रख दे।
- अब उसी पैन में 2 टेबल स्पून सौंफ डालें और धीमी आंच पर थोड़ा भूने।
- अब सॉफ को प्लेट में ट्रांसफर करें।
- अब एक ग्राइंग जार लें और इसमें सभी भुने हुए मसाले डालिए।
- अब जार में 1/2 कप सूखा अदरक पाउडर डालें, और कुचले हुए जायफल डालें।
- अब सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें और एक महीन पाउडर तैयार करें।
- अब इसे पाउडर के लिए छलनी से छान लें।
- अब आपका गरम मसाला तैयार है और आप इसे 6 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
Video
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Homemade Garam Masala Recipe in Hindi – Step By Step
1 – गरम मसाला बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन रखें।
2 – अब इसमें 2 बड़े चम्मच पीपरकोर्न, 2 टेबलस्पून लौंग, 2-स्टार ऐनीज, 8 से 10 दालचीनी की छड़ें, 2 टेबलस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून शाह जीरा डालें।
3 – अब इसमें 5 काली इलायची, 20 से 25 हरी इलायची, 2 टेबलस्पून जावित्री और 2 जायफल डालें।
4 – अब धीमी आंच पर 1 मिनट के लिए सब कुछ भूनें या फिर आप चाहे तो आप इन्हें 1 दिन के लिए धुप में सूखा भी सकते हैं।
5 – अब आंच बंद कर दें और सब कुछ एक प्लेट में ट्रांसफर करें और उन्हें ठंडा होने दें।
4 – अब धीमी आंच पर 1 मिनट के लिए सब कुछ भूनें या फिर आप चाहे तो आप इन्हें 1 दिन के लिए धुप में सूखा भी सकते हैं।
5 – अब आंच बंद कर दें और सब कुछ एक प्लेट में ट्रांसफर करें और उन्हें ठंडा होने दें।
6 – अब पैन को फिर से धीमी आंच पर रखें।
7 – अब 8 से 10 बे पत्ती डाले और कुरकुरा होने तक भुने।
8 – अब बे पत्ती को प्लेट में ट्रांसफर करें।
9 – अब पैन में 1/2 कप धनिया डाले और धीमी आंच पर भूनें।
7 – अब 8 से 10 बे पत्ती डाले और कुरकुरा होने तक भुने।
8 – अब बे पत्ती को प्लेट में ट्रांसफर करें।
9 – अब पैन में 1/2 कप धनिया डाले और धीमी आंच पर भूनें।
10 – धनिया को भूनने के बाद गेस से उतार कर अलग रख दे।
11 – अब उसी पैन में 2 टेबल स्पून सौंफ डालें और धीमी आंच पर थोड़ा भूने।
11 – अब उसी पैन में 2 टेबल स्पून सौंफ डालें और धीमी आंच पर थोड़ा भूने।
12 – अब सॉफ को प्लेट में ट्रांसफर करें।
13 – अब एक ग्राइंग जार लें और इसमें सभी भुने हुए मसाले डालिए।
14 – अब जार में 1/2 कप सूखा अदरक पाउडर डालें, और कुचले हुए जायफल डालें।
15 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें और एक महीन पाउडर तैयार करें।
13 – अब एक ग्राइंग जार लें और इसमें सभी भुने हुए मसाले डालिए।
14 – अब जार में 1/2 कप सूखा अदरक पाउडर डालें, और कुचले हुए जायफल डालें।
15 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें और एक महीन पाउडर तैयार करें।
16 – अब इसे पाउडर के लिए छलनी से छान लें।
17 – अब आपका गरम मसाला तैयार है और आप इसे 6 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
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