Gond Ke Laddu Recipe in Hindi | गोंड के लड्डू कैसे बनाये | गोंड के लड्डू बनाने की विधि

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Gond Ke Laddu Recipe in Hindi | गोंड के लड्डू कैसे बनाये | गोंड के लड्डू बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर हेल्थी और टेस्टी गोंद के लड्डू कैसे बनाएं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।

मैं इस पोस्ट में आपके घर पर परफेक्ट गोंड के लड्डू बनाने की एक शानदार रेसिपी शेयर करूँगी जिसकी मदद से आप बड़े ही आसानी से बहुत स्वादिस्ट गोद के लड्डू बना पायेगे।

तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Gond Laddu Recipe 

  • घी – 250 ग्राम
  • गोंद- 100 ग्राम
  • काजू – 25 ग्राम
  • बादाम – 25 ग्राम
  • किशमिश – 2 बड़े चम्मच
  • कमल के बीज – 4 बड़े चम्मच
  • सूखा नारियल – 1/2 कप
  • गेहूं का आटा – 200 ग्राम
  • गुड़ – 350 ग्राम
  • पानी – 2 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

Gond ke Laddu Video Recipe in Hindi

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Gond Ke Laddu Recipe in Hindi | गोंड के लड्डू कैसे बनाये | गोंड के लड्डू बनाने की विधि

मैं इस पोस्ट में आपके घर पर परफेक्ट गोंड के लड्डू बनाने की एक शानदार रेसिपी शेयर करूँगी
Prep Time10 mins
Active Time30 mins
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Gond Ke Laddu Recipe in Hindi, गोंड के लड्डू बनाने की विधि
Yield: 20 laddu

Materials

  • 250 gram घी 
  • 100 gram गोंद
  • 25 gram काजू 
  • 25 gram बादाम 
  • 2 tbsp किशमिश 
  • 4 tbsp कमल के बीज
  • 1/2 cup सूखा नारियल
  • 200 gram गेहूं का आटा
  • 350 gram गुड़ 
  • 2 tbsp पानी
  • 1/2 tsp इलायची पाउडर

Instructions

  • परफेक्ट गोंद के लड्डू बनाने के लिए एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखिये और उसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर पिघला लीजिये.
  •  घी के पिघलने के बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा करके 100 ग्राम गोंद डाल कर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें.
  • गोंद के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और गोंड के अगले बैच को फ्राई कर लें.
  • अब पैन में काजू और बादाम डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भून लें.
  • अब बादाम और काजू के सुनहरे होने के बाद सबकुछ एक प्लेट में निकाल लीजिए.
  • अब कढ़ाई में किशमिश डालकर अच्छी तरह से भून लें.
  • अब किसमिस को एक पैन में निकाल लें।
  • अब पैन में मखाना डालकर अच्छी तरह सुनहरा और करारे होने तक भूनें.
  •  अब मखाने को प्लेट में निकाल लें
  • अब सबसे पहले पैन को साफ करें, उसमें 1/2 कप नारियल बुरादा डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें.
  • अब गैस बंद कर दीजिए और नारियल के बुरादा को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
  • अब गोंद के ठंडा होने के बाद इसे हल्का सा क्रश कर लें.
  • अब एक ग्राइंडिंग जार लें और इसमें काजू और बादाम डालकर दाल को पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
  • अब काजू और बादाम के पाउडर को प्लेट में निकाल लीजिए.
  • अब जार में मखाने डालकर अच्छी तरह पीसकर दरदरा पाउडर बना लें.
  • अब इसे भी उसी पाउडर को प्लेट में निकाल लीजिए.
  • अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर अच्छे से पिघला लें.
  • अब पेन में 200 ग्राम गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें.
  • आटे के सुनहरा होने पर गैस बंद कर दीजिए और आटे को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
  • अब पैन को दोबारा गैस पर रख दें और इसमें 350 ग्राम बारीक़ गुड़, 1 टेबल स्पून घी, 2 टेबल स्पून पानी डालकर गुड़ को अच्छे से पिघला लें.
  •  गुड़ में उबाल आने के बाद गैस बंद कर दीजिये औएर इसमें भूना हुआ गेहूं का आटा, सारे सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाइये और लगातार चलाते हुये भूनिये.
  • अब इसमें पिसा हुआ गोंद, 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 1 टेबल स्पून घी डाल कर अच्छी तरह से गैस बंद कर दीजिये.
  •  मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने के बाद मिश्रण का छोटा सा हिस्सा लेकर इसका लड्डू बना लें.
  • अब बचे हुए मिश्रण से लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए.
  • अब आपके गोंद के लड्डू पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

Video

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Gond Laddu Recipe in Hindi (गोंद के लड्डू कैसे बनायें)

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1 – परफेक्ट गोंद के लड्डू बनाने के लिए, एक भारी तले की कढ़ाई गैस पर रखिये, उसमें 2 टेबल स्पून घी डालिये और पिघला लीजिये.
2 – घी के थोड़ा-थोड़ा पिघलने के बाद इसमें 100 ग्राम गोंद/खाद्य गोंद/दिनख डाल कर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें.

gond ke laddu gond ke ladoo recipe
3 – गोंद के सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
4 – अब पैन में काजू और बादाम डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भून लें.

gond ke laddu gond ke ladoo recipe 1
5 – अब बादाम और काजू को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
6 – अब कढ़ाई में किशमिश डालकर अच्छी तरह से भून लें.

gond ke laddu gond ke ladoo recipe 2
7 – अब राई को प्लेट में निकाल लें।
8 – अब पैन में कमल के बीज डालकर अच्छी तरह सुनहरा और करारे होने तक भूनें.

gond ke laddu gond ke ladoo recipe 3
9 – जब कमल के बीज सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं तो कमल के बीज को प्लेट में निकाल लें.
10 – अब सबसे पहले पैन को साफ करें, उसमें 1/2 कप सूखा नारियल डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।

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gond ke laddu gond ke ladoo recipe 4
11 – नारियल के सुनहरा होने के बाद गैस बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकाल लें.
12 – अब गोंद के ठंडा होने के बाद इसे रोलर पिन या क्रशर की सहायता से हल्का क्रश कर लें.

gond ke laddu gond ke ladoo recipe 5
13 – अब एक घड़ा लेकर उसमें काजू और बादाम डालकर दाल को पीसकर दरदरा पाउडर बना लें।
14 – अब पाउडर को प्लेट में निकाल लीजिए.

gond ke laddu gond ke ladoo recipe 6
15 – अब इस जार में कुटे हुए कमल के दाने डालकर अच्छी तरह पीस कर दरदरा पाउडर बना लें.
16 – अब पाउडर को प्लेट में निकाल लीजिए.

gond ke laddu gond ke ladoo recipe 8
17 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर अच्छे से पिघला लें.
18 – अब 200 ग्राम गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।

gond ke laddu gond ke ladoo recipe 9
19 – आटे के सुनहरा होने पर गैस बंद कर दीजिए और आटे को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
20 – अब पैन को फिर से गैस पर रख दें और इसमें 350 ग्राम पिसा हुआ गुड़, 1 टेबल स्पून घी, 2 टेबल स्पून पानी डालकर गुड़ को अच्छे से पिघला लें.

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21 – गुड़ में उबाल आने के बाद गैस बंद कर दीजिये, भूना हुआ गेहूं का आटा, सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाइये और लगातार चलाते हुये भूनिये.
22 – अब इसमें पिसा हुआ गोंद, 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 1 टेबल स्पून घी डाल कर अच्छी तरह से गैस बंद कर दीजिये.

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23 – मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने के बाद मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लेकर लड्डू बना लें.

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24 – अब बचे हुए मिश्रण से लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए.
25 – अब आपके गोंद के लड्डू पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

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