Easy Kalakand Recipe in Hindi | कलाकंद कैसे बनाये | कलाकंद बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर कलाकंद कैसे बनाया जाता है? यदि हाँ, तो आप इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती के अपने घर पर सबसे उत्तम और सबसे स्वादिष्ट कलाकंद बनाने की एक सुपर आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए चलिए शुरू करते हैं यह झटपट कलाकंद रेसिपी।
Ingredients of Easy Kalakand Recipe
Kalakand Recipe Video in Hindi
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Easy Kalakand Recipe in Hindi | कलाकंद कैसे बनाये | कलाकंद बनाने का तरीका
Materials
- 1 liter दूध
- 200 gram पनीर
- 1/2 चीनी
- 1/4 tsp इलायची पाउडर
- चांदी का बर्क
- पिस्ता
Instructions
- कलाकंद को मध्यम आंच पर एक पैन बनाने के लिए और इसमें 1 लीटर दूध मिलाएं।
- अब उबालें और लगातार हिलाएं और इसका 1/2 भाग कम करें।
- अब पनीर के 200 ग्राम लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब एक पीस जार लें और उसमें पनीर डालकर अच्छी तरह से क्रश करें।
- अब एक बाउल में क्रश की हुई चीज लें।
- अब दूध को चैक करें और लगातार चलाएं।
- अब एक केक टिन लें और इसे घी लगाकर चिकना कर लें।
- जब दूध आधा हो जाए तब इसमें 1/2 कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर पकाएं।
- अब इसमें क्रश की हुई चीज़ डालें और तेज़ आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- अब इसमें 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब आंच बंद कर दें और इसे केक टिन में ट्रांसफर करें और फैलाएं।
- अब इसे कुछ समय के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें।
- अब इसे गार्निश करने के लिए इसमें एक चांदी का पत्ता डालें और कुछ सूखे मेवे डालें।
- अब आप इसे अपने इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें।
- अब आपका स्वादिष्ट रॉयल कलाकंद तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
Easy Kalakand Recipe in Hindi – Step By Step
1 – सबसे स्वादिष्ट कलाकंद बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखिये, उसमें 1 लीटर दूध डाल दीजिये.
2 – अब दूध को तब तक उबालें जब तक कि दूध 1/2 मात्रा में न रह जाए और लगातार चलाते रहें.
3 – अब 200 ग्राम पनीर लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह पीस लें और पनीर को क्रश कर लें.
5 – अब पिसे हुए पनीर को प्याले में निकाल लीजिए.
6 – अब एक केक टिन लें और उसमें घी/तेल लगाकर चिकना कर लें।
7 – दूध के 1/2 रह जाने और गाढ़ा होने के बाद, 1/2 कप चीनी डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिला लें।
8 – चीनी पिघलने के बाद दूध में पिसा हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें और तेज आंच पर पका लें.
9 – अब 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये और मिश्रण को कढ़ाई छोड़ने तक पका लीजिये.
10 – जब मिश्रण पैन से निकलने लगे, तो गैस बंद कर दें, मिश्रण को घी लगी ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला दें।
11 – अब कलाकंद को कुछ देर के लिए सेट होने दें।
12 – अब कलाकंद को चैक कर लें और इसे चांदी के पत्ते और कटे हुए पिस्ता से सजाएं.
13 – अब आपका परफेक्ट और सबसे स्वादिष्ट कलाकंद तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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