Dum Aloo Recipe in Hindi | दम आलू कैसे बनाये | दम आलू बनाने का तरीका

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Dum Aloo Recipe in Hindi | दम आलू कैसे बनाये | दम आलू बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल दम आलू कैसे बनाएं तो यह पोस्ट आपके लिए है?

इस पोस्ट में, मैं घर पर दम आल्लु बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ और इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आप बहुत ही आसानी से घर पर अद्भुत दम आलू बना सकते हैं।

तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह नुस्खा।

ingredients of Dum Aloo Recipe

  • उबला हुआ बेबी आलू – 500 ग्राम
  • दही – 5 बड़े चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला – 1 चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • मस्टर्ड ऑयल – 2 बड़े चम्मच
  • जीरा- 1 चम्मच
  • कटी हुई शिमला मिर्च – 1 पीसी
  • हरी मिर्च का टुकड़ा – 3 पीसी
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
  • कटा हुआ धनिया पत्तियां – 1 चम्मच

Dum Aloo video Recipe

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Dum Aloo Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – दम आलू बनाने के लिए सबसे पहले 500 ग्राम उबले और छिलके वाले छोटे आलू लें।

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2 – अब एक बाउल लें और उसमें 5 बड़े चम्मच दही मिलाएं।
3 – अब हल्दी पाउडर का 1/2 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर का 1/2 टीस्पून, 1 टीस्पून गरम मसाला डालें। कसूरी मेथी की 1/2 टीस्पून, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून धनिया पाउडर और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

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4 – अब बाउल में सभी छोटे आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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5 – अब ढककर 10 से 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
6 – अब एक पैन को आंच पर रखें और 2 टेबलस्पून सरसों का तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें।

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7 – अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, 1 कटी हुई शिमला मिर्च 3 कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक मध्यम आंच पर अच्छे से भूनें।

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8 – 1 मिनट के बाद पैन में मैरीनेट किया हुआ आलू डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से मिलाएं।

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9 – अब तवे पर ढक्कन लगाएं और तेल छोड़ने तक पकाएं।
10 – तेल छोड़ने के बाद इसमें बारीक कटा हरा धनिया, 1/2 टीस्पून नींबू का रस डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

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11 – अब आपका दम आलू तैयार है और आप इसे सर्व कर सकते हैं और आनंद ले सकते हैं।

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