Doda Barfi Recipe in Hindi | डोडा बर्फी कैसे बनाये | घर पर डोडा बर्फी बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.
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क्या आप दूध की मलाई से घी निकालने के बाद बचे हुए मावा के साथ कुछ बहुत स्वादिस्ट बनाना चाहते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ दूध की मलाई से घी निकालने के बाद बचे हुए मावा से बहुत स्वादिस्ट डोडा बबर्फी बनाने के बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप बड़े ही आसानी से बहुत स्वादिस्ट डोडा बर्फी बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Doda Barfi Recipe
Doda Barfi Video Recipe in hindi
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Doda Barfi Recipe in Hindi | डोडा बर्फी कैसे बनाये | घर पर डोडा बर्फी बनाने का तरीका
Materials
- 200 gram घी मावा
- 100 gram गुड़
- 1/2 cup पानी
- 1/2 tsp इलायची पाउडर
- 2 tbsp दूध पाउडर
Instructions
- डोडा बर्फी बनाने के लिए पहले 200 ग्राम दूध की मलाई से घी निकालने के बाद बचे हुए मावा ले।
- अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 100 ग्राम गुड़ और 1/2 कप पानी डालें।
- अब गुड़ को अच्छे से पिघलाकर एक तार की चाशनी तैयार करें।
- अब गुड़ की चाशनी को एक तरफ रख दें।
- अब एक दूसरे पैन को आंच पर रखें और इसमें घी वाला मावा डालकर थोड़ा भूनें।
- अब इसमें 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब आंच को धीमा कर दे और मावा में तैयार गुड़ की चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गुड़ की चाशनी मिलाने के बाद इसमें 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब तब तक पकाएं जब तक कि उसका पैन न छोड़ने लगे।
- अब एक ट्रे लें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें।
- अब आंच बंद कर दें और बर्फी मिक्स को ट्रे में ट्रांसफर करें और अच्छी तरह से फैलाएं।
- अब इसे सूखे मेवों से गार्निश करें।
- अब बर्फी को 1 से 2 घंटे के लिए छोड़ दें और इसे पूरी तरह से सेट होने दें।
- बर्फी के सेट होने से अपने मनचाहे आकार में काट लें।
- अब आपकी डोडा बर्फी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Doda Barfi Recipe in Hindi – Step By Step
5 – अब एक दूसरे पैन को आंच पर रखें और इसमें घी वाला मावा डालकर थोड़ा भूनें।
7 – अब आंच को धीमा कर दे और मावा में तैयार गुड़ की चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
11 – अब आंच बंद कर दें और बर्फी मिक्स को ट्रे में ट्रांसफर करें और अच्छी तरह से फैलाएं।
12 – अब इसे सूखे मेवों से गार्निश करें।
14 – बर्फी के सेट होने से अपने मनचाहे आकार में काट लें।
15 – अब आपकी डोडा बर्फी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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