Bhindi Aloo Recipe in Hindi | घर पर कैसे बनाएं भिंडी आलू | भिंडी आलू फ्राई रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर उत्तम भिंडी आलू की सब्जी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर उत्तम भिंडी आलू की सब्जी बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं भिंडी आलू रेसिपी।
Ingredients of Bhindi Aloo Recipe
Bhindi Aloo Recipe Video
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Bhindi Aloo Recipe in Hindi – Step By Step
1: उत्तम भिंडी आलू बनाने के लिए, 500 ग्राम भिंडी लें, धो लें और अच्छी तरह पोंछ लें।
2: अब सिरों को काटकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3: अब गैस पर एक पैन रखें और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लें.
4: तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/2 छोटी चम्मच अजवायन, 1 छोटी चम्मच कुटा हुआ धनियां और 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
5: थोड़ा भूनने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें और गुलाबी होने तक अच्छे से भून लें.
6: प्याज के गुलाबी हो जाने पर इसमें 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन डालकर अच्छे से भून लीजिए.
7: कुछ देर भूनने के बाद इसमें कटे हुए आलू डालकर अच्छे से भून लीजिए.
8: अब इसमें हरी मिर्च, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
9: अब पैन के ऊपर एक प्लेट रखें और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
10: 4-5 मिनट बाद ढक्कन हटाकर कटी हुई भिन्डी डालें और अच्छे से मिला लें.
11: अब इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं.
12: दो मिनट बाद ढक्कन लगाकर 4-5 मिनट तक पकाएं.
13: 4-5 मिनिट बाद ढक्कन हटाइये, स्वादानुसार नमक, अमचूर पाउडर और कसूरी मेथी डाल कर अच्छे से मिला दीजिये.
14: अब आंच बंद कर दें और इसे कटे हुए हरे धनिये से सजाएं.
15: अब आपका परफेक्ट भिंडी आलू पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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