बनारसी ताटमाटर चाट रेसिपी | Banarasi Tamatar Chaat Recipe in Hindi

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क्या आपने कभी बनारस की मशहूर चाट खाई है, अगर नहीं तो इस रेसिपी के बाद आपका मन पूरा होने वाला है क्योंकि इस रेसिपी में मैं आपको बनारस टमाटर चाट की रेसिपी बताने जा रहा हूँ जिसके साथ आप इसका मज़ा लेंगे? आने वाला है यह एक बहुत ही जल्दी और आसान रेसिपी है जिसे कोई भी बना सकता है। तो चलिए शुरू करते हैं हमारी रेसिपी।

Ingredients List

  • कटा हुआ टमाटर – 6 पीसी
  • उबला हुआ आलू – 5 (छोटा)
  • घी – 2 बड़े चम्मच
  • जीरा – 1 चम्मच
  • कसा हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – २
  • खसखस – 1/2 चम्मच
  • कसा हुआ काजू – 8
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • स्वादानुसार नमक
  • काला नमक – 1 चम्मच
  • पानी – 1/2 कप
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • पानी – 1 कप
  • चीनी – 5 बड़े चम्मच
  • भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • इमली का पल्प – 1 बड़ा चम्मच
  • चाट मसाला – 1 चम्मच
  • बारीक कटा हरा धनिया
  • भुना जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस – 1 चम्मच
  • घी
  • इमली चटनी
  • लाल मिर्च पाउडर
  • चाट मसाला
  • Roasted Cumin powder
  • बारीक कटा हुआ प्याज
  • बारीक कटा हरा धनिया
  • चिप्स / नमकपारा / सेव

Banarasi Tamatar Chaat video Recipe

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Banarasi Tamatar Chaat Recipe

In this post will see an amazing recipe of Banarasi Tamatar Chaat with a very easy way.
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: Indian
Keyword: chaat recipe, vanarasi tamatar chaat recipe
Yield: 4 people

Materials

  • 6 pcs Chopped Tomatoes
  • 5 pcs Boiled Potatoes
  • 2 tbsp. Ghee 
  • 1 tbsp. Cumin Seeds
  • 1 tbsp. Grated Ginger 
  • Chopped Green Chilies
  • 1/2 tbsp. Poppy Seeds
  • 8 Grated Cashew Nuts 
  • 1/4 tbsp. Turmeric Powder
  • 2 tbsp. Red Chili Powder
  • 1 tbsp. Coriander Powder
  • 1 tbsp. Cumin Powder
  • Salt as per taste
  • 1 tbsp. Black Salt
  • 1/2 cup Water
  • 1/2 tbsp. Garam Masala
  • 1 cup Water 
  • 5 tbsp. Sugar 
  • 2 tbsp. Roasted Cumin Powder
  • 1 tbsp. Tamarind Pulp 
  • 1 tbsp. Chaat Masala 
  • Finely Chopped Coriander
  • 1/2 tbsp. Roasted Cumin Powder
  • Lemon Juice
  • Ghee
  • Imly chutny
  • Red Chilli Powder
  • Chaat Masala
  • Roasted Cumin powder
  • Finely Chopped Onion
  • Finely Chopped Coriander
  • Chips/Namakpare/Sev

Instructions

  • To make Banarasi Tomato Chaat, first of all, take finely chopped 4 medium-sized tomatoes.
  • Now take 5 small-sized boiled and peeled potatoes.
  • Now put a pan on the gas and keep the gas medium, now you put it in 2 tbsp. Ghee.
  • After ghee is heated add 1 tbsp of Cumin seeds, 1 tbsp of grated ginger, 2 chopped green chilies, and 1/2 tbsp poppy seeds.
  • Now add 4 grated cashew nuts and fry everything well.
  • Now add 1/4 tbsp of Turmeric powder 2 tbsp of red chili powder and mix everything well.
  • Now add 1 tbsp of Coriander Powder, 1 tbsp of Mix cumin powder, and again mix everything well.
  • Now add finely chopped tomatoes and mix everything well.
  • Now add salt to taste, 1 tbsp black salt, and mix everything well.
  • Now add 1/2 cup water, 1/2 tbsp of Garam masala, and mix everything well.
  • Now, cover the lid for 4 to 5 minutes and let it cook.
  • Now Mess up all the potato well.
  • Now put a pan on the gas and on medium flame and add 1 cup water and 5 tbsp of sugar.
  • Now prepare sticky sugar syrup and also add 1 tbsp Roasted cumin Powder in it.
  • Now remove the lid and check that the tomatoes will be well mixed.
  • Now add all messed potatoes in it and mix everything well.
  • Now add 1 tbsp of tamarind pulp and mix everything well.
  • Now add 1 tbsp of Chaat masala, some chopped green coriander, and 1/2 tbsp roasted cumin powder and mix everything well.
  • Now you close the lid for 2 minutes and cook it for 2 minutes.
  • Now turn off the gas and your chaat is ready to be served.
  • Now take a dona (bowl) and add chaat to it, now you put tamarind chutney in it.
  • Now add some red chili powder, some roasted cumin powder, and some chaat masala, and add sugar syrup to the last.
  • Now to garnish it, add some finely chopped coriander, finely chopped onion along with some potato chips and some sev.
  • Now your chat is completely ready and you can enjoy it now.

Video

Banarasi Tamatar Chaat Recipe – Step By Step

1 – बनारसी टमाटर चाट बनाने के लिए सबसे पहले 4 मध्यम आकार के टमाटर बारीक काट लें।

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2 – अब 5 छोटे आकार के उबले और छिलके वाले आलू लें। 3 – अब एक पैन को गैस पर रखे और गैस को मीडियम रखे, अब आप इसे 2 बड़े चम्मच में डाले। घी।

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4 – घी लें और गर्म करने के बाद 1 बड़ा चम्मच डालें। जीरा, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ अदरक, 2 कटी हरी मिर्च, 1/2 बड़ा चम्मच खसखस। 5 – अब आप 4 कटे हुए काजू में डाले और सब कुछ अच्छे से भून ले। 6 – अब आप इसमें 1/4 बड़ा चम्मच डालें। हल्दी पाउडर 2 बड़े चम्मच। लाल मिर्च पाउडर और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। 7 – अब आप इसमें 1 बड़ा चम्मच डाले। धनिया पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। जीरा पाउडर और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। 8 – अब आप इसमें बारीक कटे हुए टमाटर डाले और सबको अच्छे से मिला ले। 9 – अब आप स्वादानुसार नमक डालें, 1 बड़ा चम्मच। कला नमक और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। 10 – अब आप 1/2 कप पानी, 1/2 बड़ा चम्मच डालें। गरम मसाला अब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाता है। 11 – अब, ढक्कन को 4 से 5 मिनट के लिए ढककर पकने दें।

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12 – अब सभी आलू को अच्छी तरह से मसल लें 13 – अब आप गैस पर एक पैन रखें और मध्यम आंच पर 1 कप पानी और 5 बड़े चम्मच डालें। चीनी। 14 – अब आप चिपचिपी चाशनी तैयार करें और उसमें 1 बड़ा चम्मच डालें। भुना हुआ कामिक पाउडर। 15 – अब ढक्कन हटा दें और जांच लें कि टमाटर अच्छी तरह से मिक्स हो जाएगा। 16 – अब आप इसमें सभी गंदे हुए आलू डाले और सब कुछ अच्छी तरह से मिला ले।

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17 – अब आप इसमें 1 बड़ा चम्मच डाले। इमली का गूदा और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। 18 – अब आप इसमें 1 बड़ा चम्मच डाले। चाट मसाला, थोड़ा हरा धनिया, और 1/2 टेबलस्पून भुना जीरा पाउडर और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। 19 – अब आप ढक्कन को 2 मिनट के लिए बंद करें और 2 मिनट तक पकाएं। 21 – अब गैस बंद कर दे और आपका चाट परोसे जाने के लिए तैयार है।

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21 – अब एक डोना (कटोरी) लें और उसमें चाट डालें, अब आप इसमें इमली की चटनी डालें। 22 – अब आप लाल मिर्च पाउडर, कुछ भुना जीरा पाउडर, और कुछ चाट मसाला डालें और आखिरी में चीनी की चाशनी डालें। 23 – अब इसे गार्निश करने के लिए, इसमें कुछ बारीक कटा हरा धनिया, कुछ आलू के चिप्स और कुछ सेव के साथ बारीक कटा हुआ प्याज भी मिलाएं।

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24 – अब आपकी चैट पूरी तरह से तैयार है और आप अब इसका आनंद ले सकते हैं।

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