Easy Aloo Pakora Recipe in Hindi | आलू पकोड़ा कैसे बनाये | आलू पकोड़ा बनाने का तरीका – Step By Step With Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते है की आप कैसे बहुत टेस्टी और सृच्प्य आलू पकोरे बना सकते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े।
इस पोस्ट में मैं आपके साथ बहुत स्वादिस्ट आलू पकोरे बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप भी बहुत स्वादिस्ट आलू पकोरा बना पायेगे।
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस आलू पकोरा रेसिपी को शुरू करते है।
Ingredients of Aloo Pakora Recipe
Aloo Pakoda Video Recipe in Hindi
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Easy Aloo Pakora Recipe in Hindi | आलू पकोड़ा कैसे बनाये | आलू पकोड़ा बनाने का तरीका
Materials
- 2 आलू
- 2 cup बेसन
- 1/4 cup चावल का आटा
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 tsp अज्वैन
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- 2 हींग
- 1 tsp लाल मिर्च के गुच्छे
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- बारीक कटा हुआ धनिया
- 1 cup पानी
- डीप फ्राई के लिए तेल
Instructions
- आलू पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 2 आलू लें और उन्हें छीलकर पानी में डाल दें।
- अब एक आलू का स्लाइसर लें और आलू को पतले-पतले स्लाइस में काट लें और पानी में डाल दें।
- अब एक बाउल लें और उसमें 2 कप बेसन डाले।
- अब इसमें 1/4 कप चावल का आटा, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून कैरम सीड्स, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 कटी हुई हरी मिर्च, 2 चुटकी हींग, 1 टीस्पून लाल मिर्च फ्लेक्स , हल्दी पाउडर के 1/2 चम्मच, बारीक कटा हरा धनिया डालिए।
- अब सब कुछ अच्छे से मिला ले।
- अब थोडा थोडा करके बेसन में 1 कप पानी डालें और एक घोल तैयार करें।
- अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो 2 बड़े चम्मच गर्म तेल लें और इसे बैटर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब सभी आलू के स्लाइस को एक कपड़े पर स्थानांतरित करें और अतिरिक्त पानी को हटा दें।
- अब एक आलू का टुकड़ा लें और बेटर में डुबोकर इसे गर्म तेल में डालिए।
- अब बैटर में सभी स्लाइस डालकर गर्म तेल में डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- कुछ समय बाद एक चम्मच से तेल को पकोरो पर डाले और दोनों तरह अच्छी तरह फ्राई करे।
- पकोडे जब सुनहरे हो जाये तो इसके बाद उन्हें एक प्लेट में ट्रान्सफर करे और अगले बेच को तले।
- अब आपका टेस्टी पकोड़ा तैयार है और आप उनका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Aloo Pakora Recipe in Hindi – Step By Step
1 – आलू के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले दो कच्चे आलू लें, उन्हें छील कर पानी में रख दें.
2 – अब एक स्लाइस लें, आलू को मध्यम-पतले स्लाइस में काट लें और पानी में रख दें.
3 – अब एक बाउल लें और उसमें 2 कप बेसन डालें।
4 – अब इसमें 1/4 कप चावल का आटा, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच अजवायन, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, दो कटी हुई हरी मिर्च, दो चुटकी हींग डालें.
5 – अब इसमें 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
6 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, आवश्यकतानुसार पानी डालें और मध्यम पतला घोल तैयार करें।
7 – अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
8 – अब बैटर में 2 टेबल स्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
9 – अब अपने आलू के स्लाइस लें, उन्हें एक कपड़े में निकाल लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
10 – अब एक-एक करके आलू का एक टुकड़ा लें, इसे बैटर में डुबोएं; इसके बाद इसे गरम तेल में डाल दें।
11 – अब अपने आलू पकोड़े को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
12 – जब आपके आलू पकोड़े सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तलें।
13 – अब आपका परफेक्ट आलू पकोड़ा पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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