Nimki Mathri Recipe in Hindi | घर पर निमकी मठरी कैसे बनाएं | मठरी नमकपारा रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर उत्तम निमकी मठरी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम निमकी मठरी बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं निमकी मठरी रेसिपी।
Ingredients of Nimki Mathri Recipe
Nimki Mathri Recipe Video
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Nimki Mathri Recipe in Marathi – Step By Step
1: परफेक्ट निमकी मठरी रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप मैदा, 1 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून अजवायन, काली मिर्च पाउडर डालें और सब कुछ मिलाएं।
2. अगला चरण: चार बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. अब इसमें एक बड़ा चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं।
4: अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर अच्छे से गूंद लें और सख्त आटा तैयार कर लें.
5: अब आटे को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए.
6: 5 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिये और दोबारा गूथ लीजिये.
7: अब आटे को बेल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
8: एक कटोरा लें, उसमें दो बड़े चम्मच मैदा और दो बड़े चम्मच घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9: आटे का एक भाग लें और उसे पतला बेल लें.
10: अब बेले हुए आटे पर तैयार पेस्ट लगाएं.
11: अब इसे कसकर रोल करें, एक लट्ठा तैयार करें और इसे नीचे दी गई छवि की तरह छोटे टुकड़ों में काट लें।
12: एक-एक करके सभी टुकड़ों को दबाकर चपटा कर लीजिए.
13: एक टुकड़ा लेकर उसे पतला बेल लें और तैयार पेस्ट लगा लें.
14: अब इसे आधा-आधा मोड़ लें और इसके बाद इसे फिर से आधा-आधा मोड़ लें.
15: अब इसमें कांटे की मदद से छेद कर लें और बचे हुए आटे से मठरी तैयार कर लें.
16: गैस पर एक पैन चढ़ाएं, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म कर लें.
17: तेल गर्म होने के बाद इसमें तैयार मठरी डालकर अच्छे से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.
18: मठरी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को तल लीजिए.
19: अब आपकी परफेक्ट निमकी मठरी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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