Khandvi Recipe in Hindi | घर पर खांडवी कैसे बनाये | खांडवी बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे उत्तम और सबसे स्वादिष्ट खांडवी कैसे बनाते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर परफेक्ट खांडवी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की मदद से आप बड़ी ही आसानी से एकदम टेस्टी खांडवी बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह खांडवी रेसिपी।
Ingredients of Khandvi Recipe
Khandvi Recipe Video in Hindi
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Khandvi Recipe in Hindi | घर पर खांडवी कैसे बनाये | खांडवी बनाने का तरीका
Materials
- 1 cup बेसन
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1/4 cup बारीक कटी मेथी
- 1 tsp अदरक का पेस्ट
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 cup दही / छाछ
- 1 cup पानी
- 1 tsp तेल
- 1 tsp तेल
- 1 tsp सरसों
- 1 चुटकी हिंग
- 1 tsp तिल के बीज
- धनिया बारीक कटा हुआ
- नीबू का रस (वैकल्पिक)
Instructions
- खांडवी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बेसन लें।
- अब इसमें 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 कप बारीक कटी मेथी, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट, 1 / टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/2 कप दही मिलाएं।
- अब पानी को आवश्यकतानुसार थोड़ा-थोड़ा करके डालें और व्हिस्कर की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं और एक प्रवाहित स्थिरता बैटर तैयार करें।
- अब एक बाउल लें और उसे तेल से चिकना करें
- अब एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 1 टीस्पून तेल डालें।
- अब तैयार बैटर को पैन में डालें और लगातार हिलाएं।
- अब 8 से 10 मिनट तक पकाए जब तक यह पैन छोड़ने लगे।
- अब इस मिश्रण को बाउल में ट्रांसफर करें और अच्छी तरह से फैलाएं और सेट होने दे।
- अब इसे 8 से 10 मिनट तक आराम करें।
- 10 मिनट के बाद इसे एक प्लेट पर निकाल लें।
- अब आप इसे जैसा चाहें काट लें।
- अब एक तड़का पैन को आंच पर रखें और इसमें 1 टीस्पून तेल डालें।
- अब इसमें 1 टीस्पून सरसों के बीज, 1 टीस्पून हींग, 1 टीस्पून तिल डालकर आंच बंद कर दें।
- अब खांडवी पर तड़का फैलाएं और इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- अब आपकी स्वादिष्ट खांडवी तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Khandvi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – खांडवी बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और उसमें 1 कप बेसन/ बेसन डाल दीजिए.
2- अब इसमें दो कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 कप बारीक कटी हुई मेथी, 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, 1/टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक और 1/2 कप दही डालें। .
3 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, आवश्यकतानुसार पानी डालें और व्हिस्कर की सहायता से अच्छी तरह मिलाएँ और एक बहने वाली स्थिरता का घोल तैयार करें।
4 – अब एक बाउल लें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें।
5 – अब एक पैन को गैस पर रखें, 1 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
6 – अब तैयार बैटर को पैन में डालें और लगातार चलाते रहें.
7 – अब 8 से 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह पैन से न निकलने लगे।
8 – अब मिश्रण को घी लगी प्याले में निकालिये और अच्छी तरह फैला कर सेट कर लीजिये.
9 – अब इसे 8 से 10 मिनट के लिए अलग रख दे।
10 – 10 मिनट बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें।
11 – अब तैयार खांडवी को टुकड़ों में काट लें.
12 – अब एक तड़का पैन को गैस पर रखिये और 1 छोटी चम्मच तेल डालिये.
13 – अब इसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून हींग, 1 टीस्पून तिल डालें और गैस बंद कर दें।
14 – अब खांडवी पर तड़का फैलाएं और थोडा़ सा कटा हरा धनिया डालें.
15 – अब आपकी परफेक्ट खांडवी तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
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