Custard Cake Recipe in Hindi | कस्टर्ड केक कैसे बनाये | ब्रिटानिया केक कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
क्या आप अपने घर पर कस्टर्ड केक/ब्रिटानिया केक बनाना सीखना चाहते हैं? यदि हाँ, तो आपको यह रेसिपी पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर अद्भुत कस्टर्ड केक/ब्रिटानिया केक बनाने की एक आसान और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Custard Cake Recipe
Custard Cake Recipe Video in Hindi
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Custard Cake Recipe in Hindi | कस्टर्ड केक कैसे बनाये | ब्रिटानिया केक कैसे बनाये
Materials
- 1.5 cup मैदा
- 1/4 cup कस्टर्ड पाउडर
- 1 tsp बेकिंग पाउडर
- 1/2 tsp बेकिंग सोडा
- 1/2 cup चीनी पाउडर
- 1/2 cup जैतून का तेल/खाना पकाने का तेल
- 1 cup गर्म दूध
- 2 tbsp दूध मलाई
- 2 tbsp टूटी फ्रूटी
Instructions
- पर्फेक्ट कस्टर्ड केक बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और उस पर एक छलनी रख दीजिए.
- अब 1.5 कप मैदा, 1/4 कप कस्टर्ड पाउडर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा डालें और सभी सामग्री को बाउल में छान लें।
- अब एक कढ़ाई को गैस पर रख कर ढक्कन लगा दीजिये.
- अब ढक्कन बंद करके 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
- अब एक और बाउल लें और उसमें 1/2 कप चीनी पाउडर, 1/2 कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें और 3-4 मिनट के लिए व्हिस्कर से अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक बाउल लें और उसमें 1 कप गर्म दूध, 2 टेबल स्पून दूध मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब तेल-चीनी पाउडर के मिश्रण में दूध-मलाई का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब, एक केक टिन लें और इसे तेल से चिकना करें और कंटेनर के चारों ओर मैदा छिडके।
- अब 2 टेबल स्पून टूटी फ्रूटी लें, 1/2 टीस्पून मैदा डालें और अच्छी तरह से कोट करें।
- अब ड्राई ऑल-पर्पस मिक्स लें और, थोड़ा-थोड़ा करके, तेल का मिश्रण डालें, धीरे से अच्छी तरह मिलाएँ, और एक रिबन कंसिस्टेंसी बैटर तैयार करें।
- अब टूटी फ्रूटी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये आप कटे हुये मेवे भी डाल सकते हैं.
- अब केक मिक्स को ग्रीस की हुई ट्रे में डालें और बुलबुले हटाने के लिए टैप करें।
- 10 मिनिट बाद कढ़ाई को चैक कीजिये और केक टिन को स्टैंड पर कढ़ाई में रख दीजिये
- अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 2 मिनिट तक बेक कर लीजिए फिर 2 मिनिट बाद गैस धीमी कर दीजिए और 30-35 मिनिट तक बेक कर लीजिए.
- 30-35 मिनिट बाद चाकू या टूथपिक की सहायता से अगर साफ है तो केक पूरी तरह से पक गया है, अगर टूथपिक साफ नहीं है तो केक को 5 मिनिट से ज्यादा पकने दीजिये.
- अब आंच बंद कर दें और कुक को ठंडा होने दें.
- अब टिन से किनारों को अलग कर लें और केक को प्लेट या प्लेट में निकाल लें।
- अब केक को टुकड़ों में काट लें।
- अब आपका लाजवाब और परफेक्ट कस्टर्ड केक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
Custard Cake Recipe in Hindi- Step By Step
1 – पर्फेक्ट कस्टर्ड केक बनाने के लिए एक प्याला लीजिए और उस पर एक छलनी रख दीजिए.
2 – अब 1.5 कप मैदा, 1/4 कप कस्टर्ड पाउडर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा डालें और सभी सामग्री को बाउल में छान लें।
3 – अब एक कढ़ाई को गैस पर रख कर ढक्कन लगा दीजिये.
4 – अब ढक्कन बंद करके 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
5 – अब एक और बाउल लें और उसमें 1/2 कप चीनी पाउडर, 1/2 कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें और 3-4 मिनट के लिए व्हिस्कर से अच्छी तरह मिला लें।
6 – अब एक बाउल लें और उसमें 1 कप गर्म दूध, 2 टेबल स्पून दूध मलाई डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7 – अब तेल-चीनी पाउडर के मिश्रण में दूध-मलाई का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें.
8 – अब, एक केक टिन लें और इसे तेल से चिकना करें और कंटेनर के चारों ओर मैदा छिडके।
9 – अब 2 टेबल स्पून टूटी फ्रूटी लें, 1/2 टीस्पून मैदा डालें और अच्छी तरह से कोट करें।
10 – अब ड्राई ऑल-पर्पस मिक्स लें और, थोड़ा-थोड़ा करके, तेल का मिश्रण डालें, धीरे से अच्छी तरह मिलाएँ, और एक रिबन कंसिस्टेंसी बैटर तैयार करें।
11 – अब टूटी फ्रूटी डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये आप कटे हुये मेवे भी डाल सकते हैं.
12 – अब केक मिक्स को ग्रीस की हुई ट्रे में डालें और बुलबुले हटाने के लिए टैप करें।
13 – 10 मिनिट बाद कढ़ाई को चैक कीजिये और केक टिन को स्टैंड पर कढ़ाई में रख दीजिये.
14 – अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 2 मिनिट तक बेक कर लीजिए फिर 2 मिनिट बाद गैस धीमी कर दीजिए और 30-35 मिनिट तक बेक कर लीजिए.
15 – 30-35 मिनिट बाद चाकू या टूथपिक की सहायता से अगर साफ है तो केक पूरी तरह से पक गया है, अगर टूथपिक साफ नहीं है तो केक को 5 मिनिट से ज्यादा पकने दीजिये.
16 – अब आंच बंद कर दें और कुक को ठंडा होने दें.
17 – अब टिन से किनारों को अलग कर लें और केक को प्लेट या प्लेट में निकाल लें।
18 – अब केक को टुकड़ों में काट लें।
19 – अब आपका लाजवाब और परफेक्ट कस्टर्ड केक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
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