Garlic Chutney Recipe in Hindi | लहसुन की चटनी कैसे बनाते हैं | लहसुन चटनी बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.
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क्या आप जानना चाहते है की आप बहुत आसानी से बहुत स्वादिस्ट लहसुन की चटनी कैसे बना सकते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ लहसुन चटनी बनाने की एक बहुत आसान और सरल रेसिपी बताने जा रही हूँ जिसकी मदद से आप भी भाहूत स्वादिस्ट लहसुन चटनी बना सकते है|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Lahsun Chutney Recipe
Garlic Chutney Recipe Video in Hindi
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Garlic Chutney Recipe in Hindi | लहुसन चटनी कैसे बनाये | लहसुन चटनी बनाने का तरीका
Materials
- 50 gms सूखी लाल मिर्च
- 4 tbsp तेल
- 100 gms लहसुन
- 1.5 inch अदरक
- इमली
- 1 tsp पिसे हुए धनिये के बीज
- 1 tsp जीरा
Instructions
- लहसुन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 50 ग्राम लाल मिर्च लें और इसे 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
- अब एक छलनी लें और मिर्च का सारा पानी छान लें और पानी को एक तरफ रख दें हम इस पानी का बाद में इस्तेमाल करेंगे.
- अब एक पैन को धीमी मीडियम आंच पर गैस पर रखें और उसमें 4 टेबल स्पून तेल डाले और गर्म करें
- तेल गरम होने के बाद उसमें 100 ग्राम लहसुन, 1.5 इंच अदरक, इमली डालकर सबकुछ सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- सब कुछ अच्छी तरह भूनने के बाद इसमें भीगी हुई लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह भून लें.
- अब गैस बंद कर दें और सभी चीजों को ठंडा होने दें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें मिर्च का मिश्रण डालें।
- अब स्वादानुसार नमक, 2 कलछी लाल मिर्च का पानी (जो हमने पहले बचाया था) डाल कर दरदरा पेस्ट बना लें.
- अब गैस पर एक पैन और 2 टेबल स्पून तेल डालकर धीमी मीडियम आंच पर गर्म करें.
- तेल गरम करने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, कुछ करी पत्ते और 7-8 लहसुन की कलियां डालकर अच्छी तरह भून लें.
- अब पैन में पिसी हुई चटनी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- अब इस पर ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 3 से 5 मिनट तक तेल छोड़ने तक पकाएं.
- अब गैस बंद कर दें और प्याले में निकाल लें.
- अभी आपकी लहसुन की चटनी पूरी तरह तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते है|
Video
1 – लहसुन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 50 ग्राम लाल मिर्च लें और इसे 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
2 – अब एक छलनी लें और मिर्च का सारा पानी छान लें और पानी को एक तरफ रख दें हम इस पानी का बाद में इस्तेमाल करेंगे.
3 – अब एक पैन को धीमी मीडियम आंच पर गैस पर रखें और उसमें 4 टेबल स्पून तेल डाले और गर्म करें.
4 – तेल गरम होने के बाद उसमें 100 ग्राम लहसुन, 1.5 इंच अदरक, इमली डालकर सबकुछ सुनहरा होने तक भूनें।
5 – अब इसमें 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
6 – सब कुछ अच्छी तरह भूनने के बाद इसमें भीगी हुई लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह भून लें.
7 – अब गैस बंद कर दें और सभी चीजों को ठंडा होने दें.
8 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें मिर्च का मिश्रण डालें।
9 – अब स्वादानुसार नमक, 2 कलछी लाल मिर्च का पानी (जो हमने पहले बचाया था) डाल कर दरदरा पेस्ट बना लें.
10- अब गैस पर एक पैन और 2 टेबल स्पून तेल डालकर धीमी मीडियम आंच पर गर्म करें.
11- तेल गरम करने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, कुछ करी पत्ते और 7-8 लहसुन की कलियां डालकर अच्छी तरह भून लें.
12 – अब पैन में पिसी हुई चटनी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
13 – अब इस पर ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 3 से 5 मिनट तक तेल छोड़ने तक पकाएं.
14 – अब गैस बंद कर दें और प्याले में निकाल लें.
15 – अभी आपकी लहसुन की चटनी पूरी तरह तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते है|
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