Vegetable Nuggets Recipe in Hindi | बेज नगेट्स बनाने की विधि | बेज नास्ता कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर वेजिटेबल नगेट्स कैसे बनाते हैं? यदि हाँ, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में मैं आपके साथ वेज नगेट्स बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करुँगी जिसकी मदद से आप बड़ी ही आसानी से बहुत टेस्टी वेज नगेट्स बना पायेगे ।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Vegetable Nuggets Recipe
Vegetable Nuggets Recipe Video in Hindi
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Vegetable Nuggets Recipe in Hindi | बेज नगेट्स बनाने की विधि | बेज नास्ता कैसे बनाये
Materials
- 1 cup पोहा
- 6 tbsp लाल, हरी, पीली शिमला मिर्च
- 2 tbsp गाजर
- 2 tbsp प्याज
- 1 tbsp बीन्स
- 3 स्लाइस ब्रेड
- 2 tbsp चावल का आटा
- 1 tsp मोटी कुटी लाल मिर्च
- 1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच अजवायन
- 1/2 tsp चाट मसाला
- 1 tsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- बारीक कटी हरी मिर्च
- बारीक कटा हरा धनिया
- 2 tbsp दही
- 4 tbsp कसा हुआ पनीर
- 4 tbsp मैदा
- नमक स्वादानुसार
- डीप फ्राई के लिए तेल
Instructions
- लाजवाब वेजिटेबल नगेट्स बनाने के लिए 1 कप पोहा लें.
- अब एक प्याला लीजिये, उस पर एक छलनी रखिये, पोहा को छलनी में डालिये, पोहा को अच्छी तरह धोकर 3-4 मिनिट के लिये भिगो दीजिये.
- अब अतिरिक्त पानी निकाल कर पोहा को प्याले में निकाल लीजिए.
- अब तीन ब्रेड स्लाइस और ब्राउन किनारो को काट दे।
- अब ब्रेड को एक एक करके पानी में डुबाओ; इसके बाद ब्रेड को निचोड़ लें।
- अब ब्रेड को मसल कर पोहा के कटोरे में डाल दें.
- अब 2 टेबल स्पून चावल का आटा, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून मोटी कुटी लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून अजवायन, 1/2 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, एक बारीक कटी हरी मिर्च।
- अब इसमें 3 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज, 2 टेबल स्पून हरी शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून लाल शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून पीली शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून कटी हुई गाजर, 1 टेबल स्पून कटी बीन्स, एक कटी हुई प्याज डालें।
- अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया, 2 टेबल स्पून ताजा दही, 4 टेबल स्पून पिसा हुआ पनीर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
- अब, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और मनचाहा आकार दें।
- अब बचे हुए मिश्रण से नगेट्स तैयार कर लीजिए.
- अब एक बाउल लें और उसमें 2 टेबल स्पून मैदा, 1/2 कप पानी, स्वादानुसार नमक डालें और घोल तैयार कर लें
- अब एक-एक करके पहले डली को घोल में डुबोएं; इसके बाद इसे ब्रेड क्रम्ब्स से कोट कर लें।
- अब एक पैन को गैस पर रख कर डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब एक-एक करके तैयार नगेट्स को तेल में डालकर अच्छी तरह सुनहरा और करारे होने तक तल लें.
- नगेट्स के सुनहरा होने पर इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कर लीजिए.
- नगेट्स के सुनहरा होने पर इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कर लीजिए.
Video
Vegetable Nuggets Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब वेजिटेबल नगेट्स बनाने के लिए 1 कप पोहा लें.
2 – अब एक प्याला लीजिये, उस पर एक छलनी रखिये, पोहा को छलनी में डालिये, पोहा को अच्छी तरह धोकर 3-4 मिनिट के लिये भिगो दीजिये.
3 – अब अतिरिक्त पानी निकाल कर पोहा को प्याले में निकाल लीजिए.
4 – अब तीन ब्रेड स्लाइस और ब्राउन किनारो को काट दे।
5 अब ब्रेड को एक एक करके पानी में डुबाओ; इसके बाद ब्रेड को निचोड़ लें।
6 – अब ब्रेड को मसल कर पोहा के कटोरे में डाल दें.
7 – अब 2 टेबल स्पून चावल का आटा, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून मोटी कुटी लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून अजवायन, 1/2 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, एक बारीक कटी हरी मिर्च।
8 – अब इसमें 3 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज, 2 टेबल स्पून हरी शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून लाल शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून पीली शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून कटी हुई गाजर, 1 टेबल स्पून कटी बीन्स, एक कटी हुई प्याज डालें।
9 – अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया, 2 टेबल स्पून ताजा दही, 4 टेबल स्पून पिसा हुआ पनीर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
10 – अब, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और मनचाहा आकार दें।
11- अब बचे हुए मिश्रण से नगेट्स तैयार कर लीजिए.
12 – अब एक बाउल लें और उसमें 2 टेबल स्पून मैदा, 1/2 कप पानी, स्वादानुसार नमक डालें और घोल तैयार कर लें।
13 – अब एक-एक करके पहले डली को घोल में डुबोएं; इसके बाद इसे ब्रेड क्रम्ब्स से कोट कर लें।
14 – अब एक पैन को गैस पर रख कर डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
15 – अब एक-एक करके तैयार नगेट्स को तेल में डालकर अच्छी तरह सुनहरा और करारे होने तक तल लें.
16 – नगेट्स के सुनहरा होने पर इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कर लीजिए.
17 – अब आपके परफेक्ट वेजिटेबल नगेट्स तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
