Veg Keema Masala Recipe in Hindi | वेज कीमा मसाला बनाने की विधि | वेज कीमा मसाला कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे उत्तम और सबसे स्वादिष्ट वेज कीमा मसाला कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और सबसे स्वादिष्ट वेज कीमा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह वेज कीमा मसाला रेसिपी।
Ingredients of Veg Keema Masala Recipe
Veg Keema Masala Recipe Video in Hindi
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Veg Keema Masala Recipe in Hindi | वेज कीमा मसाला बनाने की विधि | वेज कीमा मसाला कैसे बनायें
Materials
- घी – 1 बड़ा चम्मच
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- तेज पत्ता – 2
- कटा हुआ प्याज – 3
- अदरक और लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- कटी हुई हरी मिर्च – 4
- कटी हुई शिमला मिर्च – 1/4 कप
- कटी हुई लाल शिमला मिर्च – 1/4 कप
- कटी हुई पीली शिमला मिर्च – 1/4 कप
- कटी हुई गाजर – 1/4 कप
- कटी हुई फ्रेंच बीन्स – 1/4 कप
- टमाटर प्यूरी/पेस्ट – 1 कप
- नमक स्वादानुसार
- कटा हुआ टमाटर – 1/2 कप
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- गरम मसाला -1/2 छोटा चम्मच
- हरे मटर – 1/4 कप
- पानी – 4 बड़े चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ पनीर – 3/4 कप
- प्रोसेस्ड चीज़
- कटा हरा धनिया
- सिल्टेड अदरक
- सिल्टेड हरी मिर्च
- गरम पानी – 1/2 कप
Instructions
- एकदम सही वेज कीमा मसाला बनाने के लिए, एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 1 टेबल-स्पून घी, 1 टेबल-स्पून तेल डाल कर पिघला लीजिए।
- अब 2 तेज पत्ते, 3 बारीक कटे प्याज डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भूनें.
- कुछ सेकेंड बाद 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 4 बारीक कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें.
- प्याज के सुनहरा होने के बाद, 1/4 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक), पीली शिमला मिर्च (वैकल्पिक), 1/4 कप कटी हुई गाजर, 1/4 कप कटी हुई बीन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर सब्जियां नरम होने तक पकाएं.
- अब ढक्कन हटाकर 1 कप टमाटर प्यूरी, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें.
- अब 1/2 कप कटे हुए टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।
- अब 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1/4 कप हरी मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब 3-4 टेबल-स्पून पानी डालें, ढक्कन बंद करें और मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक पकाएँ।
- 3-4 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर, 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.
- अब इसमें आवश्यकतानुसार गर्म पानी, प्रोसेस्ड चीज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें.
- अब अपने वेज कीमा मसाला को कटा हरा धनिया, कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च से सजाएं।
- अब आपका परफेक्ट वेज कीमा मसाला तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
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Veg Keema Masala Recipe in Hindi – Step By Step
1 – एकदम सही वेज कीमा मसाला बनाने के लिए, एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 1 टेबल-स्पून घी, 1 टेबल-स्पून तेल डाल कर पिघला लीजिए।
2 – अब 2 तेज पत्ते, 3 बारीक कटे प्याज डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भूनें.
3 – कुछ सेकेंड बाद 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 4 बारीक कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें.
4 – प्याज के सुनहरा होने के बाद, 1/4 कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक), पीली शिमला मिर्च (वैकल्पिक), 1/4 कप कटी हुई गाजर, 1/4 कप कटी हुई बीन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5 – अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर सब्जियां नरम होने तक पकाएं.
6 – अब ढक्कन हटाकर 1 कप टमाटर प्यूरी, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें.
7 – अब 1/2 कप कटे हुए टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।
8 – अब 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
9 – अब 1/4 कप हरी मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब 3-4 टेबल-स्पून पानी डालें, ढक्कन बंद करें और मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक पकाएँ।
11 – 3-4 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर, 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये.
12 – अब इसमें आवश्यकतानुसार गर्म पानी, प्रोसेस्ड चीज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें.
13 – अब अपने वेज कीमा मसाला को कटा हरा धनिया, कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च से सजाएं।
14 – अब आपका परफेक्ट वेज कीमा मसाला तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
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