Tutti frutti Recipe in Hindi | टूटी फ्रुट्टी बनाने की विधि | घर पर टूटी फ्रुट्टी कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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अगर आप अपने घर पर परफेक्ट टूटी फ्रूटी बनाना सीखना चाहते हैं, तो इस पोस्ट को पढ़ें; आपको यह पोस्ट पसंद आएगी।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर परफेक्ट टूटी फ्रूटी बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूंगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Tutti frutti Recipe
Homemade Tutti frutti Recipe Video in Hindi
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Tutti frutti Recipe in Hindi | टूटी फ्रुट्टी बनाने की विधि | घर पर टूटी फ्रुट्टी कैसे बनाये
Materials
- 500 gram कच्चा पपीता
- 3-4 गिलास पानी
- 450 gram चीनी
- 3 कप पानी
- गुलाब-लाल तरल रंग/पाउडर
- स्ट्रॉबेरी एसेंस
- नारंगी खाद्य रंग
- हरा भोजन रंग
- खस एसेंस
- नींबू पीला रंग
- अनानस एसेंस
- वेनिला एसेंस
Instructions
- अपने घर पर परफेक्ट टूटी फ्रूटी बनाने के लिए सबसे पहले दो कच्चे हरे पपीते (500 ग्राम) लें।
- अब छिलका छीलकर आधा कर लें और बीज निकाल दें।
- अब, इसे स्लाइस में काट लें और अंदरूनी सफेद भाग को खुरचें।
- अब इसे छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें।
- अब एक पैन को गैस पर रख कर 3-4 कप पानी डाल कर उबाल लें.
- पानी में उबाल आने के बाद पपीते के टुकड़ों को पैन में डालें, ढक्कन बंद करें, और ब्लांच करके पकाएं, या आधा पारदर्शी होने तक पकाएं।
- 5 मिनिट बाद इसे चैक कीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
- अब पानी को छान लें और पपीते के टुकड़ों को एक तरफ रख दें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 कप चीनी, 3 कप पानी डालकर तेज आंच पर चीनी को पिघला लें.
- चीनी के पिघलने के बाद पपीते के टुकड़ों को पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तार की संगति के पास होने तक पका लें.
- चाशनी के एक तार के करीब हो जाने के बाद, गैस बंद कर दीजिये.
- अब अगर आप अपनी टूटी फ्रूटी को सिर्फ एक फ्लेवर से बनाना चाहते हैं, तो उस फ्लेवर को पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें, और अगर आप अपनी टूटी फ्रूटी को अलग-अलग फ्लेवर के साथ बनाने जा रहे हैं, तो टूटी फ्रूटी को कई फ्लेवर में बांट लें। भागों।
- अब इसमें 3-4 बूंद रंग और फ्लेवर जैसा आप चाहें डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- पहले कटोरे में मैंने गुलाब-लाल तरल रंग की 3-4 बूंदों, स्ट्रॉबेरी एसेंस की कुछ बूंदों का इस्तेमाल किया है।
- दूसरी कटोरी में मैंने ऑरेंज फूड कलर और ऑरेंज एसेंस का इस्तेमाल किया है.
- तीसरी कटोरी में मैंने ग्रीन फूड कलर और खस एसेंस का इस्तेमाल किया है।
- चौथी कटोरी में मैंने लेमन कलर और अनानास एसेंस का इस्तेमाल किया है।
- पांचवे कटोरे में मैंने सिर्फ वनीला एसेंस का इस्तेमाल किया है।
- अब सभी टूटी फ्रूटी को ढककर 12-15 घंटे के लिए भिगो दें।
- 12-15 घंटे बाद टूटी फ्रूटी को चैक करें.
- अब एक प्लेट लें और उस पर छलनी रखें।
- अब टूटी फ्रूटी को छलनी में निकाल कर अच्छी तरह फैला लें. अतिरिक्त चाशनी को निकाल कर 4-5 घंटे के लिए सूखने दें।
- 4-5 घंटे के बाद, आपकी मार्केट स्टाइल टूटी फ्रूटी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसे स्टोर कर सकते हैं।
Video
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Homemade Tutti Frutti Recipe in Hindi – Step By Step
1 – अपने घर पर परफेक्ट टूटी फ्रूटी बनाने के लिए सबसे पहले दो कच्चे हरे पपीते (500 ग्राम) लें।
2 – अब छिलका छीलकर आधा कर लें और बीज निकाल दें।
3 – अब, इसे स्लाइस में काट लें और अंदरूनी सफेद भाग को खुरचें।
4 – अब इसे छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें।
5 – अब एक पैन को गैस पर रख कर 3-4 कप पानी डाल कर उबाल लें.
6 – पानी में उबाल आने के बाद पपीते के टुकड़ों को पैन में डालें, ढक्कन बंद करें, और ब्लांच करके पकाएं, या आधा पारदर्शी होने तक पकाएं।
7 – 5 मिनिट बाद इसे चैक कीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
8 – अब पानी को छान लें और पपीते के टुकड़ों को एक तरफ रख दें.
9 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 कप चीनी, 3 कप पानी डालकर तेज आंच पर चीनी को पिघला लें.
10 – चीनी के पिघलने के बाद पपीते के टुकड़ों को पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक तार की संगति के पास होने तक पका लें.
11 – चाशनी के एक तार के करीब हो जाने के बाद, गैस बंद कर दीजिये.
12 – अब अगर आप अपनी टूटी फ्रूटी को सिर्फ एक फ्लेवर से बनाना चाहते हैं, तो उस फ्लेवर को पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें, और अगर आप अपनी टूटी फ्रूटी को अलग-अलग फ्लेवर के साथ बनाने जा रहे हैं, तो टूटी फ्रूटी को कई फ्लेवर में बांट लें। भागों।
13 – अब इसमें 3-4 बूंद रंग और फ्लेवर जैसा आप चाहें डालें और अच्छी तरह मिला लें।
14 – पहले कटोरे में मैंने गुलाब-लाल तरल रंग की 3-4 बूंदों, स्ट्रॉबेरी एसेंस की कुछ बूंदों का इस्तेमाल किया है।
15- दूसरी कटोरी में मैंने ऑरेंज फूड कलर और ऑरेंज एसेंस का इस्तेमाल किया है.
16- तीसरी कटोरी में मैंने ग्रीन फूड कलर और खस एसेंस का इस्तेमाल किया है।
17- चौथी कटोरी में मैंने लेमन कलर और अनानास एसेंस का इस्तेमाल किया है।
18- पांचवे कटोरे में मैंने सिर्फ वनीला एसेंस का इस्तेमाल किया है।
19 – अब सभी टूटी फ्रूटी को ढककर 12-15 घंटे के लिए भिगो दें।
20 – 12-15 घंटे बाद टूटी फ्रूटी को चैक करें.
21 – अब एक प्लेट लें और उस पर छलनी रखें।
22 – अब टूटी फ्रूटी को छलनी में निकाल कर अच्छी तरह फैला लें. अतिरिक्त चाशनी को निकाल कर 4-5 घंटे के लिए सूखने दें।
23 – 4-5 घंटे के बाद, आपकी मार्केट स्टाइल टूटी फ्रूटी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसे स्टोर कर सकते हैं।
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