Turai Ki Sabji Recipe in Hindi | घर पर तुरई की सब्जी कैसे बनाएं | तुरई सब्जी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम तुरई की सब्जी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम तुरई की सब्जी बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं तुरई की सब्जी की रेसिपी।
Ingredients of Turai Ki Sabji Recipe
Turai Ki Sabji Recipe Video
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Turai Ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1: बेहतरीन मसालादार तुरई की सब्जी बनाने के लिए 500 ग्राम तुरई लें, उन्हें अच्छे से धो लें और छील लें.
2: अब तुरई को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
3: अब गैस पर एक पैन रखें और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लें.
4: तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/2 छोटी चम्मच राई, 2 चुटकी हींग, करी पत्ता डालकर हल्का सा भून लीजिए.
5: कुछ सेकेंड बाद इसमें दो कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा होने तक अच्छे से भून लें.
6: अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें तीन कटे हुए टमाटर, हरा धनिया, 1 बड़ा चम्मच बेसन, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर और 1 चम्मच जीरा पाउडर डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
7: प्याज के सुनहरा होने पर 1 बड़ा चम्मच डालें. कसा हुआ लहसुन, 1/2 छोटा चम्मच। हल्दी पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह भून लीजिए.
8: अच्छे से भूनने के बाद इसमें तैयार पेस्ट और थोड़ा सा पानी डालकर मध्यम आंच पर अच्छे से पकाएं.
9: ग्रेवी के तेल छोड़ने के बाद इसमें कटी हुई तुरई डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं.
10: 3-4 मिनट बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें और ढक्कन बंद करके 7-8 मिनट तक पकाएं.
11: 8-10 मिनट के बाद ढक्कन हटाकर इसमें 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला, 1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी और 1 छोटी चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
12: आंच बंद कर दें और इसे कटी हरी धनिया और लाल मिर्च से सजाएं.
13: अब आपकी परफेक्ट मसालादार तुरई की सब्जी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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