Til Gud Chikki Recipe in Hindi | तिल गुड चिक्की कैसे बनाये | तिल गुड गजक बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हो की आप बाजार की तरह बहुत टेस्टी और एकदम परफेक्ट तिल गुड़ चिक्की कैसे बना सकते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े।
इस पोस्ट में मैं आपके साथ तिल गुड़ चिक्की बनाने की एक बहुत ही आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप बहुत टेस्टी और परफेक्ट तिल गुड़ चिक्की बना पायेगे।
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है।
Ingredients of Til Gud Chikki Recipe
Til Gud Chikki video Recipe in Hindi
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Til Gud Chikki Recipe in Hindi – Step By Step
1 – तिल गुड चिक्की बनाने के लिए, एक पैन को गैस पर रखिये, 2 कप तिल डालिये और धीमी आंच पर सूखा भूनिये (तिल को तेज आंच पर और 2 से 3 मिनिट से ज्यादा न भुने).
2 – 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और भुने हुए तिल को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
3 – अब एक प्लास्टिक की शीट लें और उस पर तेल/घी लगा लें।
4 – अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 कप पिसा हुआ गुड़, 1 टेबल स्पून पानी डाल कर गुड़ को पिघला लीजिये और चलाते रहिये.
5 – गुड़ में उबाल आने और पिघलने के बाद, पानी में गुड़ की कुछ बूंदें डालें; अगर गुड़ क्रिस्टल जैसा हो जाता है, तो इसका मतलब है गुड़ और पूरी तरह से पका हुआ; नहीं तो थोड़ा और पकाएं।
6 – कुछ देर बाद भुना हुआ डालें, 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
7 – गुड़ के क्रिस्टल जैसा हो जाने पर इसमें भुने हुए तिल डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस बंद कर दें.
8 – अब, चिक्की के मिश्रण को ग्रीस की हुई शीट पर निकालिये और चम्मच की सहायता से अच्छी तरह फैला दीजिये (ध्यान रहे कि आप इस चम्मच को चिकना कर लें).
9 – अब, चिक्की पर एक और ग्रीस की हुई शीट रखें और इसे बेलन की सहायता से मध्यम मोटाई का बेल लें।
10 – अब ऊपर की शीट को हटा दें, चिक्की पर कटे के निशान बनाकर 1 घंटे के लिए रख दें.
11 – 1 घंटे के बाद, अपनी चिक्की को चैक करके उसके टुकड़े कर लीजिये.
12 – अब आपकी बिल्कुल सही तिल गुड चिक्की तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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