Til Gud chikki Recipe in Hindi | तिल गुड चिक्की कैसे बनाये | तिल गुड गजक बनाने का तरीका

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Til Gud chikki Recipe in Hindi | तिल गुड चिक्की कैसे बनाये | तिल गुड गजक बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.

इस पोस्ट में, मैं घर पर तिल जीडी चिक्की बनाने के लिए एक आसान और सरल नुस्खा साझा करूंगा।

यदि आप एक्जेक्ट प्रक्रिया का पालन करते हैं तो आप बहुत आसानी से अद्भुत तिल गुड़ चिक्की बना पाएंगे। तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

What is Chikki and Its History?

चंचल सफेद दांत और शक्तिशाली ठोस हड्डियों को कैल्शियम के हर दिन हिस्से की आवश्यकता होती है, और कुरकुरे मिश्रित तिल चिक्की की तुलना में इस मौलिक पूरक को देने के लिए बेहतर दृष्टिकोण क्या है।
चिक्किस को फिक्सिंग के मिश्रण का उपयोग करके बनाया जाता है। असाधारण चिक्की काजू, बादाम, पिस्ता, और बाद में तिल के बीज से बने होते हैं।
उत्तर भारत के स्थानों, विशेष रूप से बिहार और उत्तर प्रदेश के स्थानों में, इस मिठाई को परतिया पेटी कहा जाता है। भारत के सिंध और सिंधी स्थानों में, इसे लेई या लाई कहा जाता है और अन्य उत्तर भारतीय राज्यों में, इसे अन्यथा गजक या मरोन्दा कहा जाता है। बांग्लादेश, पश्चिम बंगाल और अन्य बंगाली-भाषी स्थानों में, इसे गुद बदम के नाम से जाना जाता है।
यह प्रांतीय और महानगरीय दक्षिण एशिया दोनों में एक अत्यंत प्रसिद्ध मिठाई है। तमिलनाडु के दक्षिण भारतीय प्रांत में, नियमित रूप से गुड़ की एक बड़ी मात्रा के साथ तत्परता होती है। कुछ राज्यों में, चौकोर और गोल दोनों संरचनाओं में चिकिक्क सुलभ हैं।

Ingredients of Til Gud Chikki

  • तिल / तिल – 2 बाउल
  • गुड़ – 2 बाउल
  • गार्निशिंग के लिए पिस्ता

Til Gud Chikki video Recipe

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Til Gud Chikki Recipe in Hindi – Step By Step

1 – सुपर यम्मी तिल गुड़ की चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले 2 कटोरी तिल लीजिये |

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2 – अब गैस पर एक पैन रखें और धीमी आंच पर और धीमी आंच पर सूखी भुनी हुई टिल को लगातार चलाते हुए पकाएं (तेज आंच पर तिल / तिल को न भूने और ना ही 2 से 3 मिनट से ज्यादा चले)।

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3 – 3 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और एक प्लेट में तिल को निकालकर ठंडा होने दें।
4- अब 2 प्लास्टिक शीट लें और उन्हें घी से चिकना कर लें।

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5 – अब 2 कटोरी देसी गुड़ लें।

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6 – अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें धीमी आंच पर पिसा हुआ गुड़, 1 टेबलस्पून पानी डालें और लगातार चलाते हुए अच्छी तरह से पिघला लें।

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7 – अब इसे अच्छे से पकने तक पकाए और टेस्ट करने के लिए इसकी कुछ बूंदे ले और इसे पानी में मिला दे फिर इसे क्रिस्पी की तरह क्रैक करे फिर इसे पूरी तरह से पकाए।

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8 – अब इसमें 1 टेबलस्पून घी डालकर अच्छे से मिलाएं।
9 – अब इसमें भुनी हुई तिल डालकर सबको अच्छी तरह मिलाएं और गैस बंद कर दें।

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10 – अब घी लगी शीट पर मिक्स ट्रांसफर करें।
11 – अब एक घिसे हुए चम्मच की मदद से शीट पर अच्छे से मिक्स करें।

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12 – अब इस पर एक और प्लास्टिक की शीट रखें और इसे रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करें।
13 – अब ऊपरी प्लास्टिक शीट को हटा दें और चिक्की पर कट के निशान जोड़ें।

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14 – अबइसे एक घंटे के लिए सेट होने के लिए छोड़ दीजिये |
15 – अब आपका Deleciuc Til Gud chikki तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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