Sabudana Barfi Paag Recipe in Hindi | साबूदाना बर्फी पाग कैसे बनायें | साबूदाना बर्फी बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर बेहतरीन और बेहतरीन साबूदाना बर्फी पाग बनाने की गुप्त और अनोखी रेसिपी जानना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर साबूदाना बर्फी पाग बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की मदद से आप भी बड़ी ही आसानी से साबूदाना बर्फी पाग बना पायेगे।
तो बिना ज्यादा समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते है ये रेसिपी।
Ingredients of Sabudana Barfi Paag Recipe
Sabudana Barfi Paag Recipe Video in Hindi
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Sabudana Barfi Paag Recipe in Hindi | साबूदाना बर्फी पाग कैसे बनायें | साबूदाना बर्फी बनाने की विधि
Materials
- साबूदाना/टैपिओका – 1 कप
- घी – 1 बड़ा
- सूखा नारियल -2 बड़े चम्मच
- बादाम – 1 बड़ा चम्मच
- पिस्ता -1 बड़ा चम्मच
- दूध – 1/2 लीटर (500 मिली)
- चीनी – 3/4 कप
- दूध क्रीम – 2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- पिस्ता
Instructions
- साबूदाना पाग बर्फी को परफेक्ट बनाने के लिए 1 कप साबूदाना लें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1 कप साबूदाना डालें, अच्छी तरह से पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 1 टेबल स्पून घी डाल कर पिघला लीजिये.
- घी पिघलने के बाद कढ़ाई में तैयार साबूदाना पाउडर डाल कर अच्छे से भून लीजिए.
- 2 मिनिट बाद इसमें 2 टेबल स्पून देसी नारियल, 1 टेबल स्पून बारीक कटे बादाम, 1 टेबल स्पून कटे हुए पिस्ता डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
- 30 सेकेंड के बाद, गैस बंद कर दें, साबूदाने के मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें.
- अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रखिये, 1/2 लीटर दूध डालिये (हो सके तो फुल क्रीम दूध का प्रयोग कीजिये) और तेज आंच पर उबाल लीजिये.
- दूध में उबाल आने पर 3/4 कप चीनी डाल कर चीनी को पिघला लीजिये.
- अब आंच धीमी कर दें, 2 टेबल स्पून दूध मलाई (दूध मलाई) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर उबाल लें।
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके साबूदाना पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा होने तक पकाएं.
- =मिश्रण के पैन छोड़ने के बाद गैस बंद कर दें.
- अब बर्फी के मिश्रण को घी लगी ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- अब अपने साबूदाना बर्फी पाग को कटे हुए पिस्ते से सजाकर ठंडा होने दें.
- आपकी बर्फी ठंडी होने के बाद इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- अब आपका परफेक्ट साबूदाना बर्फी पाग पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Sabudana Barfi Paag Recipe in Hindi – Step By Step
1 – साबूदाना पाग बर्फी को परफेक्ट बनाने के लिए 1 कप साबूदाना लें.
2 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1 कप साबूदाना डालें, अच्छी तरह से पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
3 – अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 1 टेबल स्पून घी डाल कर पिघला लीजिये.
4 – घी पिघलने के बाद कढ़ाई में तैयार साबूदाना पाउडर डाल कर अच्छे से भून लीजिए.
5 – 2 मिनिट बाद इसमें 2 टेबल स्पून देसी नारियल, 1 टेबल स्पून बारीक कटे बादाम, 1 टेबल स्पून कटे हुए पिस्ता डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
6 – 30 सेकेंड के बाद, गैस बंद कर दें, साबूदाने के मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें.
7 – अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रखिये, 1/2 लीटर दूध डालिये (हो सके तो फुल क्रीम दूध का प्रयोग कीजिये) और तेज आंच पर उबाल लीजिये.
8 – दूध में उबाल आने पर 3/4 कप चीनी डाल कर चीनी को पिघला लीजिये.
9 – अब आंच धीमी कर दें, 2 टेबल स्पून दूध मलाई (दूध मलाई) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 – अब 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर उबाल लें।
11- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके साबूदाना पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा होने तक पकाएं.
12 – मिश्रण के पैन छोड़ने के बाद गैस बंद कर दें.
13 – अब बर्फी के मिश्रण को घी लगी ट्रे में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
14 – अब अपने साबूदाना बर्फी पाग को कटे हुए पिस्ते से सजाकर ठंडा होने दें.
15 – आपकी बर्फी ठंडी होने के बाद इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
16 – अब आपका परफेक्ट साबूदाना बर्फी पाग पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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