Rice Flour Idli Recipe in Hindi | चावल के आटे की इडली बनाने ककी विधि | घर पर इडली कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम चावल के आटे की इडली कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम इंस्टेंट इडली बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं यह इंस्टेंट इडली रेसिपी।
Ingredients of Rice Flour Idli Recipe
For Instant Chutney
Rice Flour Idli Recipe Video in Hindi
Rice Flour Idli Recipe in Hindi | चावल के आटे की इडली बनाने ककी विधि | घर पर इडली कैसे बनायें
Materials
- चावल का आटा – 1.5 कप
- सूजी – 1/2 कप
- नमक – 1 चम्मच
- दही – 1 कप
- ईनो
For Instant Chutney
- तेल -1 चम्मच
- मूंगफली – 1/2 कप
- चना दाल – 1/4 कप
- हरी मिर्च – 2
- इमली
- धनिया
- नमक स्वादानुसार
- पानी – 1/2 कप
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- सरसों – 1/2 छोटा चम्मच
- काले चने/उड़द दाल – 1/2 छोटा चम्मच
- हींग – 2 चुटकी
- करी पत्ते
- सूखी लाल मिर्च – 2
Instructions
- परफेक्ट इडली बनाने के लिए एक बाउल लें, उसमें 1.5 कप चावल का आटा, 1/2 कप सूजी, 1 टीस्पून नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – 1 कप दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – बैचों में पानी डालें, अच्छी तरह से फेंटें और एक अर्ध-गाढ़ा बैटर तैयार करें।
- अगला स्टेप – बैटर को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें.
- अगला स्टेप – इडली का सांचा लें और उसे तेल से चिकना कर लें.
- अगला स्टेप – इडली बैटर को चैक करें, इसमें 1 छोटी चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट डालें और धीरे से अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – बैटर को इडली के सांचों में भरें.
- अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, पानी डालें, ढक्कन बंद करें और उबालें।
- पानी में उबाल आने के बाद इडली के सांचे को कढ़ाई पर रख दीजिए.
- अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और इडली को 10-12 मिनट तक पकने दें.
- 10-12 मिनिट बाद अपनी इडली को चैक कीजिये और इडली का सांचा निकाल लीजिये.
- अगला स्टेप – चम्मच या चाकू की मदद से इडली को डी-मोल्ड करें.
- अब आपकी परफेक्ट चावल के आटे की इडली पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Instant Chutney Recipe
- इंस्टेंट चटनी बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 1 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लें.
- अगला स्टेप – 1/2 कप मूंगफली, 1/4 छोटी चम्मच भुनी हुई चने की दाल डालकर मध्यम आंच पर अच्छे से भून लीजिए.
- अगला स्टेप – इसमें दो हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, इमली के टुकड़े और हरा धनियां डाल कर अच्छे से भून लीजिए.
- अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें ठंडा किया हुआ चटनी मिश्रण, स्वादानुसार नमक, 1/2 कप पानी डालें और बारीक चटनी बना लें।
- अगला स्टेप – गैस पर तड़का पैन रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल, 1/2 छोटा चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच उड़द दाल, दो चुटकी हींग, करी पत्ता, दो सूखी लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और तैयार तड़के को चटनी में डाल दें.
- अब आपकी बेहतरीन इंस्टेंट चटनी तैयार है, और आप इसका आनंद चावल के आटे की इडली के साथ ले सकते हैं.
Video
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Rice Flour Idli Recipe in Hindi – Step By Step
1- परफेक्ट इडली बनाने के लिए एक बाउल लें, उसमें 1.5 कप चावल का आटा, 1/2 कप सूजी, 1 टीस्पून नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
2 – अगला स्टेप – 1 कप दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – अगला स्टेप – बैचों में पानी डालें, अच्छी तरह से फेंटें और एक अर्ध-गाढ़ा बैटर तैयार करें।
4 – अगला स्टेप – बैटर को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें.
5 – अगला स्टेप – इडली का सांचा लें और उसे तेल से चिकना कर लें.
6 – अगला स्टेप – इडली बैटर को चैक करें, इसमें 1 छोटी चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट डालें और धीरे से अच्छी तरह मिला लें.
7 – अगला स्टेप – बैटर को इडली के सांचों में भरें.
8 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, पानी डालें, ढक्कन बंद करें और उबालें।
9- पानी में उबाल आने के बाद इडली के सांचे को कढ़ाई पर रख दीजिए.
10 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और इडली को 10-12 मिनट तक पकने दें.
11- 10-12 मिनिट बाद अपनी इडली को चैक कीजिये और इडली का सांचा निकाल लीजिये.
12 – अगला स्टेप – चम्मच या चाकू की मदद से इडली को डी-मोल्ड करें.
13- अब आपकी परफेक्ट चावल के आटे की इडली पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Instant Chutney Recipe
1- इंस्टेंट चटनी बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें और इसमें 1 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लें.
2 – अगला स्टेप – 1/2 कप मूंगफली, 1/4 छोटी चम्मच भुनी हुई चने की दाल डालकर मध्यम आंच पर अच्छे से भून लीजिए.
3 – अगला स्टेप – इसमें दो हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, इमली के टुकड़े और हरा धनियां डाल कर अच्छे से भून लीजिए.
4 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें ठंडा किया हुआ चटनी मिश्रण, स्वादानुसार नमक, 1/2 कप पानी डालें और बारीक चटनी बना लें।
5 – अगला स्टेप – गैस पर तड़का पैन रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल, 1/2 छोटा चम्मच राई, 1/2 छोटा चम्मच उड़द दाल, दो चुटकी हींग, करी पत्ता, दो सूखी लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.
6 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और तैयार तड़के को चटनी में डाल दें.
7- अब आपकी बेहतरीन इंस्टेंट चटनी तैयार है, और आप इसका आनंद चावल के आटे की इडली के साथ ले सकते हैं.
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