Raw Mango Candy Recipe in Hindi | कच्चा आम केंडी कैसे बनाये | कच्चा आम कैंडी बनाने का तरीका – Step By Step With Images and Video.
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आपने कच्चे आम कैंडी को कई बार खाया है, लेकिन आपने इसे अपने कभी घर पर बनाने के बारे में सोचा नहीं है; यदि हां और आप कच्चा आम कैंडी बनाने की रेसिपी जानना चाहते है तो आपको इस पोस्ट को पढ़ना होगा।
इस पोस्ट में मैं आपके साथ स्टेप बाय स्टेप कच्चा मेंगो कैंडी बनाने की आसान रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप आसानी से कच्चा मेंगो कैंडी बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Raw Mango Recipe
Raw Mango Candy ideo Recipe in Hindi
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Raw Mango Candy Recipe in Hindi | कच्चा आम केंडी कैसे बनाये | कच्चा आम कैंडी बनाने का तरीका
Materials
- 2 कच्चे आम
- 3/4 cup पानी
- 1/2 cup चीनी
- 1 cup पानी
- 1/4 tsp काला नमक
- 1/4 tsp भुना हुआ जीरा पाउडर
- 2 बूंदें ग्रीन फूड कलर
Instructions
- हरी कच्चा आम कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले 2 कच्चे आम ले लो।
- अब आम को छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, और बीज को हटा दें।
- अब, एक ग्राइंडिंग जार को लें और इसमें आम के टुकड़े डालिए।
- अब ग्राइंडिंग जार में 1/4 कप पानी डालिए और इसे अच्छी तरह से पीसकर एक ठीक पेस्ट करें।
- अब, एक कटोरा लें और उस पर एक छलनी रखें।
- अब छलनी में आम पेस्ट को डालिए और कटोरे में आम पेस्ट चलाने के लिए स्थानांतरित करें।
- एक गिलास लें, उसमें आम का पेस्ट स्थानांतरित करें, और इसे 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही दें।
- 10-15 मिनट के बाद, आम का रस दो भागों में विभाजित हो गया होगा।
- अब, रस की ऊपरी परत को एक कटोरे में अलग करें।
- अब पैन को गेस पर रखें और इसमें 1/2 कप चीनी और 1/4 कप पानी डालिए और चीनी को पिघलने तक गर्म करें।
- 2 मिनट के बाद, आम के रस को पैन में डालिए और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब 1/4 छोटा चम्मच काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर के 1/4 चम्मच, हरे खाने के रंग के दो बूंदें डालिए और अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसे 5 मिनट के लिए पकाए जब तक ये गाडा न हो जाये|
- अब, मिश्रण की स्थिरता की जांच करने के लिए, एक कटोरे में ठंडा पानी ले।
- अब पानी में थोड़ा आम कैंडी मिश्रण डालिए और यदि मिक्सचर कक्रिस्टल में चंगे हो जाता तो इसका मतलब है की इसकी कंसिस्टेंसी सही है|
- अब गेस को बंद करें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- अब, एक छोटा सिलिकॉन कैंडी मोल्ड लें।
- अब कैंडी मिश्रण को मोल्ड में भरें और इसे सेट करने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- 20 मिनट के बाद, कैंडी को डी-मोल्ड करें।
- अब आपकी कच्ची आम कैंडी पूरी तरह से तैयार है, और आप उनका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Raw Mango Candy Recipe in Hindi – Step By Step
1 – हरी कच्चा आम कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले 2 कच्चे आम ले लो।
2 – अब आम को छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, और बीज को हटा दें।
3 – अब, एक ग्राइंडिंग जार को लें और इसमें आम के टुकड़े डालिए।
4 – अब ग्राइंडिंग जार में 1/4 कप पानी डालिए और इसे अच्छी तरह से पीसकर एक ठीक पेस्ट करें।
5 – अब, एक कटोरा लें और उस पर एक छलनी रखें।
6 – अब छलनी में आम पेस्ट को डालिए और कटोरे में आम पेस्ट चलाने के लिए स्थानांतरित करें।
7 – एक गिलास लें, उसमें आम का पेस्ट स्थानांतरित करें, और इसे 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही दें।
8 – 10-15 मिनट के बाद, आम का रस दो भागों में विभाजित हो गया होगा।
9 – अब, रस की ऊपरी परत को एक कटोरे में अलग करें।
10 – अब पैन को गेस पर रखें और इसमें 1/2 कप चीनी और 1/4 कप पानी डालिए और चीनी को पिघलने तक गर्म करें।
11 – 2 मिनट के बाद, आम के रस को पैन में डालिए और अच्छी तरह मिलाएं।
12 – अब 1/4 छोटा चम्मच काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर के 1/4 चम्मच, हरे खाने के रंग के दो बूंदें डालिए और अच्छी तरह मिलाएं।
13 – अब इसे 5 मिनट के लिए पकाए जब तक ये गाडा न हो जाये|
14 – अब, मिश्रण की स्थिरता की जांच करने के लिए, एक कटोरे में ठंडा पानी ले।
15 – अब पानी में थोड़ा आम कैंडी मिश्रण डालिए और यदि मिक्सचर कक्रिस्टल में चंगे हो जाता तो इसका मतलब है की इसकी कंसिस्टेंसी सही है|
16 – अब गेस को बंद करें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
17 – अब, एक छोटा सिलिकॉन कैंडी मोल्ड लें।
18 – अब कैंडी मिश्रण को मोल्ड में भरें और इसे सेट करने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
19 – 20 मिनट के बाद, कैंडी को डी-मोल्ड करें।
20 – अब आपकी कच्ची आम कैंडी पूरी तरह से तैयार है, और आप उनका आनंद ले सकते हैं।
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