Pulao Recipe in Hindi | पुलाव बनाने की विधि | पुलाव कैसे बनाया जाता है?

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Pulao Recipe in Hindi | पुलाव बनाने की विधि | पुलाव कैसे बनाया जाता है?- Step By Step with Images and Video.

क्या आप सीखना चाहते हैं कि इलेक्टिक प्रेशर कुकर का उपयोग करके सही चावल पुलाव कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।

इस पोस्ट में, मैं एक इलेक्टिक प्रेशर कुकर का उपयोग करके एकदम परफेक्ट चावल पुलाव बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Pulao Recipe 

  • घी – 2 बड़े चम्मच
  • हरी इलायची – 3 काली
  • कली इलायची – 1
  • लौंग – 4
  • काली मिर्च – 6
  • दालचीनी – 1 इंच
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • कटा हुआ प्याज – 2 बड़े चम्मच
  • कटी हुई बीन्स
  • कटी हुई फूलगोभी
  • कटी हुई गाजर
  • कटी हरी मिर्च – 2
  • ताजी हरी मटर
  • पनीर 
  • लाल शिमला मिर्च
  • सरसों – 1 कप
  • पानी – 3/2
  • नमक – 1 चम्मच

Pulao Video Recipe in Hindi 

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Pulao Recipe in Hindi | पुलाव बनाने की विधि | पुलाव कैसे बनाया जाता है?

इस पोस्ट में, मैं एक इलेक्टिक प्रेशर कुकर का उपयोग करके एकदम परफेक्ट चावल पुलाव बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Course: lunch
Cuisine: Indian
Keyword: Pulao Recipe in Hindi, पुलाव कैसे बनाया जाता है?, पुलाव बनाने की विधि
Yield: 4 servings

Materials

  • घी – 2 बड़े चम्मच
  • हरी इलायची – 3 काली
  • कली इलायची – 1
  • लौंग – 4
  • काली मिर्च – 6
  • दालचीनी – 1 इंच
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • कटा हुआ प्याज – 2 बड़े चम्मच
  • कटी हुई बीन्स
  • कटी हुई फूलगोभी
  • कटी हुई गाजर
  • कटी हरी मिर्च – 2
  • ताजी हरी मटर
  • पनीर 
  • लाल शिमला मिर्च
  • सरसों – 1 कप
  • पानी – 3/2
  • नमक – 1 चम्मच

Instructions

  • इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में परफेक्ट पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर को ऑन करें और सेव बटन पर क्लिक करें।
  • अब 2 टेबल स्पून घी डालकर अच्छे से पिघला लें.
  • घी पिघलने के बाद इसमें तीन छोटी इलायची, एक बड़ी इलाइची, चार लौंग, एक दालचीनी, छह काली मिर्च के दाने, 1 छोटा चम्मच जीरा, दो तेजपत्ता डालकर अच्छी तरह से भूनें.
  • कुछ देर बाद इसमें दो बारीक़ कटी हुयी प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
  • अब 1/4 कप कटी हुई बीन्स, 1/2 कप कटी हुई फूलगोभी, 1/4 कप कटी हुई गाजर,  बारीक़ कटी दो हरी मिर्च, 1/4 कप हरी मटर, 1/4 कप पनीर, लाल कटी हुई शिमला मिर्च और अच्छी तरह से मिलाये और थोड़ा नरम होने तक भूनें।
  • अब 1 कप धुले हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा सा भून लें।
  • चावल को थोडा भुनाने के बाद इसमें 1.75 कप पानी, 1 छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अब ढक्कन को बंद करके बंद कर दें; स्टीम बटन को बंद रखें ताकि भाप बाहर न जाए।
  • अब कैंसिल बटर पर क्लिक करें और इसके बाद पुलाव के बटन पर क्लिक करें और उस टीले को चुनें जिसे आप पकाना चाहते हैं।
  •  कुकर में बीप की आबाज आने के बाद प्रेशर पूरी तरह से निकलने जाने दें.
  • प्रेशर निकलने के बाद पूरी तरह से ढक्कन हटाकर पुलाव को प्याले में निकाल लीजिए.
  • अब आपका चावल पुलाव पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Video

Pulao Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में परफेक्ट पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर को ऑन करें और सेव बटन पर क्लिक करें।

Pulao Recipe in Electric Pressure cooker
2 – अब 2 टेबल स्पून घी डालकर अच्छे से पिघला लें.
3 – घी पिघलने के बाद इसमें तीन छोटी इलायची, एक बड़ी इलाइची, चार लौंग, एक दालचीनी, छह काली मिर्च के दाने, 1 छोटा चम्मच जीरा, दो तेजपत्ता डालकर अच्छी तरह से भूनें.

Pulao Recipe in Electric Pressure cooker 1
4 – कुछ देर बाद इसमें दो बारीक़ कटी हुयी प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
5 – अब 1/4 कप कटी हुई बीन्स, 1/2 कप कटी हुई फूलगोभी, 1/4 कप कटी हुई गाजर,  बारीक़ कटी दो हरी मिर्च, 1/4 कप हरी मटर, 1/4 कप पनीर, लाल कटी हुई शिमला मिर्च और अच्छी तरह से मिलाये और थोड़ा नरम होने तक भूनें।

Pulao Recipe in Electric Pressure cooker 2
6 – अब 1 कप धुले हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा सा भून लें।
7 – चावल को थोडा भुनाने के बाद इसमें 1.75 कप पानी, 1 छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Pulao Recipe in Electric Pressure cooker 3
8 – अब ढक्कन को बंद करके बंद कर दें; स्टीम बटन को बंद रखें ताकि भाप बाहर न जाए।
9 – अब कैंसिल बटर पर क्लिक करें और इसके बाद पुलाव के बटन पर क्लिक करें और उस टीले को चुनें जिसे आप पकाना चाहते हैं।

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Pulao Recipe in Electric Pressure cooker 4
10 – कुकर में बीप की आबाज आने के बाद प्रेशर पूरी तरह से निकलने जाने दें.
11 – प्रेशर निकलने के बाद पूरी तरह से ढक्कन हटाकर पुलाव को प्याले में निकाल लीजिए.
12 – अब आपका चावल पुलाव पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Pulao Recipe in Electric Pressure cooker 5

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